Mr Black is een Australische likeurmerk dat gespecialiseerd is in koffiegebaseerde gedestilleerde dranken. Het merk concentreert zich uitsluitend op het maken van premium koffielikeuren met behulp van koudepersmethodes voor koffie-extractie, wat hun aanpak onderscheidt van traditionele koffielikeurtechnieken die vaak op hete brouwerij of kunstmatige smaakstoffen berusten.
De ambachtelijke spirits-industrie van Australië is in de afgelopen decennia aanzienlijk gegroeid, waarbij producenten verder experimenteren dan traditionele wijn- en bierproductie. De koudepersmethode die Mr Black gebruikt, omvat het weken van koffiedik in neutrale alcohol gedurende lange periodes op kamertemperatuur, wat koffie-oliën en smaken extraheert zonder de bitterheid die kan ontstaan uit hittegebaseerde extractie. Deze techniek produceert een gladder, meer verfijnd koffiesmakenprofiel in de afgewerkte likeur.
Het huidige aanbod van de producent concentreert zich op hun Cold Press Coffee Liqueur, die hun karakteristieke stijl vertegenwoordigt van het combineren van kwaliteitskoffie met precieze distillatiestechnieken om een gedestilleerde drank te creëren die de natuurlijke eigenschappen van de koffieboon benadrukt in plaats van ze te maskeren met overmatige zoetheid of kunstmatige additieven.
