Philipponnat

Philipponnat is een gerenommeerd champagnehuis dat al sinds 1910 uitzonderlijke mousserende wijnen maakt. Dit familiehuis ligt in het hart van de Champagnestreek in Frankrijk en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Het produceert enkele van de beste wijnen van de appellatie.

De geschiedenis van Philipponnat gaat terug tot het begin van de 16e eeuw, toen de familie wijngaarden kocht in de Champagnestreek. Pas in 1910 werd het huis officieel opgericht door Auguste en Pierre Philipponnat, die gepassioneerd waren door het creëren van uitzonderlijke wijnen. Vandaag de dag zet de vijfde generatie van de familie, onder leiding van Charles Philipponnat, de erfenis van hun voorouders voort en produceert uitzonderlijke champagnes.

Een van de unieke kenmerken van Philipponnat is het gebruik van een hoog percentage pinot noir in hun blends. Dit komt door hun toplocatie in het hart van de Montagne de Reims, waar het merendeel van hun wijngaarden zich bevindt. Dit resulteert in rijke en complexe wijnen met een onderscheidend karakter dat hen onderscheidt van andere champagnehuizen.

Philipponnat staat ook bekend om zijn strikte naleving van traditionele wijnbereidingsmethoden, met een focus op kwaliteit boven kwantiteit. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, en alleen de eerste persing van het sap wordt gebruikt om de hoogste kwaliteit te garanderen. De wijnen rijpen vervolgens in hun historische kelders, 15 meter onder de grond, die de perfecte omstandigheden bieden voor de ontwikkeling en rijping van de wijnen.

Een van de meest iconische wijnen van Philipponnat is hun vlaggenschip, Clos des Goisses, een champagne van één wijngaard, gemaakt van een blend van pinot noir en chardonnay. Deze wijn wordt alleen in uitzonderlijke jaargangen geproduceerd en is zeer gewild bij champagneliefhebbers over de hele wereld.

Naast hun Clos des Goisses produceert Philipponnat ook een reeks andere champagnes, waaronder hun non-vintage Royale Réserve en de vintage Blanc de Noirs