Teeling Ierse Whiskey

Teeling Irish Whiskey is een gerespecteerde en bekroonde whiskyproducent gevestigd in hartje Dublin, Ierland. Het bedrijf, opgericht in 2012 door de broers Jack en Stephen Teeling, heeft snel erkenning gekregen voor zijn hoogwaardige en innovatieve aanpak van de productie van Ierse whisky.

De familie Teeling heeft een lange geschiedenis in de Ierse whiskyindustrie. Hun voorouders richtten in 1987 de Cooley Distillery op. In 2011 verkocht de familie de distilleerderij echter en besloten de gebroeders Teeling de familietraditie nieuw leven in te blazen door hun eigen distilleerderij te openen in de wijk Liberties in Dublin. Deze wijk heeft een rijke geschiedenis in de whiskyproductie, die teruggaat tot de 18e eeuw, en de Teelings waren vastbesloten om de traditie van het maken van premium Ierse whisky op deze historische locatie nieuw leven in te blazen.

Een van de belangrijkste aspecten die Teeling Irish Whiskey onderscheidt, is hun toewijding om alleen de beste en meest unieke ingrediënten te gebruiken voor hun sterke drank. Ze betrekken hun gerst van lokale Ierse boerderijen en gebruiken een combinatie van gemoute en ongemoute gerst in hun mash bill, wat hun whisky een uniek smaakprofiel geeft. Ze gebruiken ook een drievoudig distillatieproces, een traditionele methode voor de productie van Ierse whisky, om een ​​soepele en smaakvolle sterke drank te creëren.

Naast hun traditionele Ierse whiskey-aanbod staat Teeling ook bekend om hun innovatieve aanpak van het whisky maken. Ze waren de eerste Ierse distilleerderij die een single grain whiskey uitbracht, en ze produceren ook een reeks unieke en gelimiteerde edities, zoals hun Brabazon-serie, die de invloed van verschillende versterkte wijnvaten op hun whiskey laat zien.

Het succes van Teeling Irish Whiskey is niet onopgemerkt gebleven, aangezien ze talloze onderscheidingen en prijzen hebben ontvangen voor hun gedistilleerde dranken. In 2019 werden ze uitgeroepen tot 's werelds beste single malt bij de World Whiskies Awards, waarmee ze hun positie als topproducent in de branche verstevigden.

Bij Onshore Cellars zijn we er trots op dat we een