Tenute Silvio Nardi

Tenute Silvio Nardi is een Italiaanse producent gevestigd in Montalcino, Toscane, vooral bekend om hun Brunello di Montalcino wijnen. Het domein produceert grappa als onderdeel van hun portfolio, gedistilleerd uit de schillen van hun Sangiovese-druiven die bij de wijnproductie worden gebruikt. Dit volgt de traditionele Italiaanse praktijk van maximale benutting van druivenmaterialen uit de wijnproductie.

Montalcino ligt in zuidelijk Toscane en is uitsluitend gewijd aan de Sangiovese-teelt onder de aanduiding Brunello di Montalcino DOCG. Het warme dagen en koele nachten van de regio, gecombineerd met diverse bodemtypen waaronder galestro en alberese, creëren ideale voorwaarden voor Sangiovese. Producenten in dit gebied richten zich doorgaans op het uitdrukken van het terroir door lange rijpingsvereisten en traditionele wijnmakersmethoden.

De grappa di Brunello van het domein vertegenwoordigt een natuurlijke uitbreiding van hun Sangiovese-gerichte productie. Dit type grappa vangt de aromatische stoffen van de druivenschillen en stengels na het wijnpersen op, en biedt een geconcentreerde expressie van de Sangiovese-druif in gedistilleerde vorm.