Mendoza is Argentina's toonaangevende wijnregio, gelegen aan de voetheuvel van de Andes in de westelijke provincie van het land. Het is verantwoordelijk voor het grootste deel van Argentina's wijnproductie en heeft zich gevestigd als een van Zuid-Amerika's meest belangrijke wijnproducerende gebieden, vooral bekend om hooggelegen druiventeelt die gebruik maakt van het bergachtige terrein van de regio.
De grote hoogte van de regio—wijngaarden liggen typisch tussen 2.500 en 5.000 voet—creëert koude nachten ondanks dagelijkse warmte, waardoor druiven complexe smaken kunnen ontwikkelen terwijl ze natuurlijke zuurgraad behouden. De Andes vormen een natuurlijke barrière voor vochtigkeit van de Stille Oceaan, wat resulteert in een semi-aride klimaat met significante dagelijkse temperatuurschommelingen. Belangrijke appellations binnen Mendoza zijn onder meer Luján de Cuyo, bekend om gestructureerde Malbecs; Tupungato, waar hoogte de frisheid benadrukt; Agrelo, een historische sub-regio; en de bredere Uco Valley, die hooggelegen locaties omvat die karakteristieke wijnen produceren.
Mendoza staat vooral bekend om Malbec, een donkerschillige druif die gedijt onder de omstandigheden van de regio en wijnen produceert met diepe kleur, pruim- en braambessenoten, en stevige tannines. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, en Pinot Noir presteren ook goed op de koelere, hoger gelegen locaties. De regio produceert ook witte wijnen en mousserende wijnen van Chardonnay en andere druivenrassen. De combinatie van hoogte, continentaal klimaat, en vulkanische gronden onderscheidt Mendoza-wijnen door hun evenwicht tussen rijpheid en frisheid—een karakteristiek die Argentine Malbec internationaal erkend heeft gemaakt.
