Onder leiding van Bertha González Nieves – de eerste vrouw die de status van Maestra Tequilera kreeg van de Mexicaanse overheid – is Casa Dragones Tequila Joven duidelijk niet bang om te breken met conventies. Dus in tegenstelling tot de meeste van onze favoriete merken, die elk aspect van traditionele productie omarmen in al zijn primitieve charme, ontwikkelde het bedrijf een uitgebreid en modern meervoudig distillatieproces om onzuiverheden en harde smaken te elimineren. Vervolgens voegde het een klein beetje extra añejo toe voor complexiteit en stopte het in mondgeblazen flessen met handgenummerde, gesigneerde etiketten – allemaal om te benadrukken dat deze tequila bedoeld is om de premium te zijn die alle premiums overtreft. Een zorgvuldige proeverij – voor deze prijs kun je er maar beter van genieten – onthult een verbluffend scala aan aroma's en smaken, en alle zachtheid die het proces van Casa Dragones belooft.