Catena Zapata is gevestigd in Agrelo, in de regio Mendoza in Argentinië. De producent specialiseert zich in rode wijnen, met druiven van wijngaarden in zowel de Agrelo als Tupungato appellation, twee van Mendoza's meest erkende gebieden voor kwaliteitswijnbouw.

De hooggelegen wijngaarden van Mendoza profiteren van aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen, waardoor druiven concentratie kunnen ontwikkelen terwijl ze hun frisheid en zuurgraad behouden. Het terroir van de regio is bijzonder geschikt voor Malbec, die is uitgegroeid tot Argentinië's handelskaart. Het huidige assortiment van Catena Zapata concentreert zich op deze sterkte, met aanbiedingen die verschillende kwaliteitsniveaus en wijngaardaanduidingen omvatten.

De productlijn van de producent concentreert zich op Malbec in meerdere uitvoeringen, waaronder afvullingen onder de labels Argentino en Catena Alta. Reserveselecties, zoals de Estiba Reservada uit Agrelo, bevatten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot naast Malbec, wat het bredere portfolio van Bordeaux-variëteiten weerspiegelt die in de regio worden geteeld.

Mendoza is Argentinië's premier wijnstreek, gelegen in het westelijke deel van het land aan de voethelling van de Andes. Deze hooggelegen woestijnregio is verantwoordelijk voor ongeveer 70% van Argentinië's wijnproductie en heeft de reputatie van het land op het internationale wijntoneel gevestigd. De provincie ligt tussen 800 en 1.500 meter boven zeeniveau, met wijngaarden die profiteren van de dramatische hoogteverschillen en de nabijheid van de imposante Andespiekken.

De regio heeft een continentaal woestijnklimaat met intense zonneschijn, significant temperatuurverschil tussen dag en nacht, en minimale neerslag. Irrigatie uit Andese sneeuwsmelt via een oud acequiasysteem maakt wijnbouw mogelijk in dit dorre landschap. Belangrijke sub-regio's zijn Luján de Cuyo, bekend om premiumproductie van Malbec, de Uco Valley met zijn hooggelegen wijngaarden en diverse microklimaten, en gebieden als Agrelo en Tupungato die de hoogteverscheidenheid van de regio laten zien. De alluviale bodems variëren van zanderig tot kleirijk, vaak met kalksten en grindafzettingen.

Malbec domineert de beplantingen in Mendoza en is synoniem geworden met Argentijnse wijn, stellig in de hooggelegen omstandigheden die zuurgraad en concentratie behouden. Cabernet Sauvignon presteert uitzonderlijk goed, vaak gemengd met Malbec of geproduceerd als sortaalpure wijnen. Andere belangrijke rassen zijn onder meer Cabernet Franc, Petit Verdot, en in toenemende mate Pinot Noir in de koelere, hogeropgelegen locaties. De combinatie van intense zonneschijn, koele nachten en goed doorlatende bodems produceert wijnen met diepe kleur, geconcentreerde fruitsmaken en evenwichtige zuurgraad ondanks de warme groeisituaties.