De Cos d'Estournel uit 2018 is een blend van 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc, gerijpt in 50% nieuwe eikenhouten barriques. Het alcoholpercentage is iets meer dan 14,5%. Met een diep paarszwarte kleur heeft het veel werveling nodig om een krachtige neus van crème de cassis, gestoofde pruimen, wilde bosbessen en met chocolade bedekte kersen te openen, gevolgd door nuances van Sichuan-peper, steranijs, boom- en kruidnagelolie, plus een vleugje houtskool. Het volle gehemelte is dicht opeengepakt met strakke, gespierde zwarte vruchten en aardse lagen, omlijst door super stevige, rijpe, korrelige tannines en naadloze frisheid, met een zeer lange en heerlijk aardse afdronk. Een zeer indrukwekkende kolos, deze heeft een goede zeven tot tien jaar nodig om echt zijn kwaliteiten te laten zien en zou een goede 40 jaar en langer moeten drinken.
De opbrengst van de grand vin in 2017 was 43 hectoliter per hectare en de wijn is voor 60% gerijpt in nieuw eikenhout. De wijn had een alcoholpercentage van 13% en een IPT van 68. De Cos d'Estournel uit 2017 is diep granaatrood van kleur en heeft wat overreding nodig om zich te ontvouwen. Hij onthult prachtige expressies van geconserveerde pruimen, boysenbessen, zwartebessenpastilles en wilde bosbessen met hints van Indiase kruiden, menthol, seringen en mossige boomschors, plus een overtuigende suggestie van ijzererts. De smaak is medium tot vol van body en heeft een stevige ruggengraat van stevige, korrelige tannines en een goed verweven frisheid die de strak gewonden blauwe en zwarte fruitlagen ondersteunen, met een lange en geurige afdronk. Deze wijn heeft een goede 5-7 jaar in de fles nodig voordat hij begint te bloeien en zou nog minstens 40 jaar moeten meegaan. Ik verwacht dat deze wijn een echte blikvanger zal zijn als ik hem op 10-jarige leeftijd proef!
De grand vin bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. De opbrengst in 2017 was 43 hectoliter per hectare. De wijn is voor 60% gerijpt in nieuw eikenhout.
Diep granaatpaars gekleurd, de 2017 Cos d'Estournel heeft een beetje overreding nodig om zich te ontvouwen, waarbij prachtige expressies van geconserveerde pruimen, boysenbessen, zwartebessenpastilles en wilde bosbessen worden onthuld met hints van Indiase kruiden, menthol, seringen en mossige boomschors plus een overtuigende suggestie van ijzererts. Medium tot vol van body, het gehemelte heeft een solide ruggengraat van stevige, korrelige tannines en goed verweven frisheid die de strak gewonden blauwe en zwarte fruitlagen ondersteunen, met een lange en geurige afdronk.
Deze wijn heeft een goede 5-7 jaar in de fles nodig voordat hij begint te bloeien en zou nog minstens 40 jaar moeten meegaan. Ik verwacht dat deze wijn een echte blikvanger zal zijn als ik hem op 10-jarige leeftijd proef!
De Cos d'Estournel uit 2016 is een blend van 76% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot en 1% Cabernet Franc, gerijpt in 65% nieuw en 35% twee jaar oud Frans eikenhout gedurende 15 maanden. Gebotteld in juli 2018, is het diep granaatpaars van kleur en begint het een beetje gesloten en terughoudend, maar opent het zich langzaam en verleidelijk om prachtige seringen, rozenbottelthee, gemalen stenen en kamfernuances te onthullen boven een kern van crème de cassis, kirsch, wilde bosbessen en mokka plus wierook- en houtrook. Het gehemelte is gewoon elektrisch, geladen met een energie en diepte van smaken die de elegantie en etherische aard van zijn medium-bodied gewicht lijken te tarten, met superrijpe, dicht gepixelde tannines die de talloze fruit- en bloemvonken stevig omlijsten, en eindigen met een epische lengte. Gewoon. Magie.
De diep granaatpaarse Cos d'Estournel uit 2015, samengesteld uit 76% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot en 1,5% Cabernet Franc, is in dit zeer jonge stadium gedempt. De neus biedt vluchtige glimpen van provocerende kersentaart, chocolademunt, gebakken rode bessen, warme cassis en wilde bosbessengeuren plus suggesties van seringen, kaneelstokjes en Indiase kruiden. Medium tot vol van body, het gehemelte explodeert absoluut met levendige rode en zwarte fruituitbarstingen en tonnen exotische kruidenaccenten, omlijst door superrijpe, superstevige tannines en een heerlijke lijn van frisheid, met een zeer lange afdronk.
De diep granaatpaarse Cos d'Estournel uit 2015, samengesteld uit 76% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot en 1,5% Cabernet Franc, is in dit zeer jonge stadium gedempt. De neus biedt vluchtige glimpen van provocerende kersentaart, chocolademunt, gebakken rode bessen, warme cassis en wilde bosbessengeuren plus suggesties van seringen, kaneelstokjes en Indiase kruiden. Medium tot vol van body, het gehemelte explodeert absoluut met levendige rode en zwarte fruituitbarstingen en tonnen exotische kruidenaccenten, omlijst door superrijpe, superstevige tannines en een heerlijke lijn van frisheid, met een zeer lange afdronk.
Een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot en 2% Cabernet Franc, de 2014 Cos d'Estournel heeft een diepe granaatpaarse kleur en is in dit stadium een beetje gesloten, met langzaam opkomende geuren van verse zwarte bessen, zwarte pruimen en bramen plus nuances van potloodkrullen, gedroogde lavendel, laurierblaadjes en vruchtbare leem met een vleugje ijzererts. Medium tot vol van body, het heeft een genereus middenpalet van gespierd, jeugdig fruit met een stevig frame van korrelige tannines en naadloze frisheid, met een lange en hartige afdronk.
Château Cos D'Estournel is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe in de regio Bordeaux in Frankrijk. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw, toen Louis Gaspard d'Estournel, de oprichter van het landgoed, begon met het produceren van wijn. Het wijnhuis werd naar hem vernoemd en het woord "Cos" werd aan de naam toegevoegd, wat "heuvel van kiezelstenen" betekent in het lokale dialect.
De wijnmakerij staat bekend om zijn unieke productiestijl, die een mix is van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een rijke en complexe smaak geeft.
Château Cos D'Estournel produceert een reeks wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het landgoed. Deze wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, ceder en specerijen. In de mond is hij vol van lichaam met stevige tannines en een lange afdronk.
De wijnmakerij produceert ook een tweede wijn genaamd Les Pagodes de Cos, die gemaakt is van jongere wijnstokken en korter gerijpt is. Deze wijn heeft een vergelijkbaar smaakprofiel als de Grand Vin, maar is toegankelijker en kan op jongere leeftijd worden genoten.
Naast de rode wijnen produceert Château Cos D'Estournel ook een witte wijn genaamd Cos d'Estournel Blanc. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en rijpt tot 12 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een lichtgele kleur en een complex aroma van citrus, witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en verfrissend met een lange afdronk.
Over het algemeen is Château Cos D'Estournel een wereldberoemde wijnmakerij die een aantal van de beste wijnen in de Bordeaux-regio produceert. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben
Château Cos D'Estournel is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe in de regio Bordeaux in Frankrijk. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw, toen Louis Gaspard d'Estournel, de oprichter van het landgoed, begon met het produceren van wijn. Het wijnhuis werd naar hem vernoemd en het woord "Cos" werd aan de naam toegevoegd, wat "heuvel van kiezelstenen" betekent in het lokale dialect.
De wijnmakerij staat bekend om zijn unieke productiestijl, die een mix is van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een rijke en complexe smaak geeft.
Château Cos D'Estournel produceert een reeks wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het landgoed. Deze wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, ceder en specerijen. In de mond is hij vol van lichaam met stevige tannines en een lange afdronk.
De wijnmakerij produceert ook een tweede wijn genaamd Les Pagodes de Cos, die gemaakt is van jongere wijnstokken en korter gerijpt is. Deze wijn heeft een vergelijkbaar smaakprofiel als de Grand Vin, maar is toegankelijker en kan op jongere leeftijd worden genoten.
Naast de rode wijnen produceert Château Cos D'Estournel ook een witte wijn genaamd Cos d'Estournel Blanc. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en rijpt tot 12 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een lichtgele kleur en een complex aroma van citrus, witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en verfrissend met een lange afdronk.
Over het algemeen is Château Cos D'Estournel een wereldberoemde wijnmakerij die een aantal van de beste wijnen in de Bordeaux-regio produceert. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben
Samengesteld uit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Cabernet Franc, geeft de diep granaat-paarse 2011 Cos d'Estournel dwingende tonen van geroosterde noten, zwarte kersencompote, bosbessentaart en rode en zwarte bessen met een vleugje gistextract en gerookt vlees. Medium tot vol, zeer stevig, korrelige textuur en met een grote kern van jeugdig zwart fruit, het gehemelte onthult ladingen hartige lagen op de zeer lange afdronk. Dit is zeer jeugdig en langzaam rijpend, een zeer indrukwekkende vertoning voor deze vintage!
De Cos d'Estournel 2010 heeft een diepe granaatrode kleur en ontvouwt zich langzaam en beheerst, met delicate tonen van gedroogde moerbeien, gestoofde pruimen en zwartebessenpastilles, voordat hij plaatsmaakt voor tonen van potpourri, zwartekersencompote en chocolade, plus een vleugje gedroogde salie, tabak en nieuw leer. De smaak is medium tot vol, heeft een rotsvaste basis van zeer stevige, korrelige tannines en een zeer levendige zuurgraad die de opmerkelijke intensiteit van de strak gewikkelde fruitlagen ondersteunt, met een zeer lange en geurige afdronk. Geef hem nog 4-5 jaar op fles en hij zal verbluffend zijn!
Diep granaatrood gekleurd, de 2009 Cos d'Estournel heeft een veelvoud aan heerlijk intense tonen, waaronder zwartebessenpastilles, rodebessengelei, kirsch en bosbessencompote met hints van rozenbottelthee, gebakken kruiden, kreupelhout, potloodschaafsel en Indiase specerijen. Vol van lichaam, rijk en weelderig fruitig in de mond, heeft het prachtig weelderige tannines en fantastische frisheid, met een zeer lange en zeer pittige afdronk.
De medium tot diepe granaatrode 2008 Cos d'Estournel is een blend van 85% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 2% Cabernet Franc. Pow! De neus explodeert met tonen van gebakken kersen, geconserveerde pruimen, gefrituurde kruiden, rundervet en warme cassis met vleugjes houtrook, salami en tabaksblad. Medium-bodied, het palet is elegant en aards/hartig van karakter, met prachtig rijpe, korrelige tannines en zakken frisheid, met een aanhoudende minerale noot als finish.
De Cos d'Estournel uit 2006 is een blend van 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 2% Petit Verdot en is diep granaatrood van kleur met een vleugje baksteen. De wijn opent met verleidelijke geuren van geroosterd lamsvlees met rozemarijnkorst, gedroogde kersen, gebakken zwarte bessen en pastei met een vleugje gevallen bladeren, sigarenkistje en potloodlood. De wijn is medium van body, levendig en elegant in de mond, heeft een stevige ruggengraat van taaie tannines en veel minerale accenten in de lange afdronk.
De Cos d'Estournel uit 2005 is een blend van 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot en 3% Cabernet Franc. Diep granaatrood van kleur, nog steeds een beetje gesloten en jeugdig verlegen. Met overreding begint de neus net een glimp op te vangen van levendige kirsch, rode rozen, viooltjes, drop en mokkageuren over een crème de cassis, bramentaart en met chocolade bedekte kersenkern met vleugjes grill, mossige schors en truffels. Vol van lichaam, geconcentreerd en heerlijk complex in de mond, het gehemelte begint net het ware potentieel van deze wijn te onthullen, met strak gewonden lagen van geparfumeerde zwarte vruchten en aardse noties gebonden door een rotsvast frame van stevige, korrelige tannines en afdronk met epische persistentie. Dit heeft nog 5-6 jaar nodig, maar ik vind het geweldig hoe deze schoonheid vorm krijgt!!
De Cos d'Estournel uit 2004 is een blend van 74% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot en 2% Cabernet Franc. Diep granaatrood van kleur met een vleugje baksteen, de neus is nog steeds erg jeugdig, met tonen van pruimenjam, zwartebessenlikeur en Zwarte Woudcake met hints van garrigue, wilde salie, charcuterie, zwarte olijven en ongerookte sigaren. Het medium tot volle palet is royaal gefruit met zakken aardse en zwarte fruitjamlagen, omlijst door taaie tannines en naadloze frisheid, met een lange afdronk.
De Cos d'Estournel uit 2003 is een blend van 68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 2% Cabernet Franc. Het heeft een diepe granaatrode kleur en een vrij kruidige neus met noties van gedroogde mediterrane kruiden en geroosterd vlees over een kern van crème de cassis, gestoofde pruimen en ongerookte sigaren plus een vleugje nieuw leer. Vol, rijk, geconcentreerd en decadent in de mond, het gehemelte, hoewel medium-bodied, verpakt een portie fruit met veel aardse/hartige accenten en een kruidige lift naar de finish.
De Cos d'Estournel uit 2002 is een blend van 58% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Deze vintage was laat rijpend met prachtig weer in september en zeer lage opbrengsten dit jaar. Diep granaatrood gekleurd met een vleugje baksteen, het gehemelte pronkt met tabak, cederhouten borst en gistextractgeuren boven een kern van vijgen, gedroogde moerbeien, fruitcake, gebakken kruiden en kaneeltoast met een vleugje oolongthee. Medium-bodied, het gehemelte heeft zakken frisheid, met stevige maar korrelige tannines en veel rijpe gedroogde bessensmaken, met een lange en kruidige afdronk.
Château Cos D'Estournel is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Saint-Estèphe in de regio Bordeaux in Frankrijk. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw, toen Louis Gaspard d'Estournel, de oprichter van het landgoed, begon met het produceren van wijn. Het wijnhuis werd naar hem vernoemd en het woord "Cos" werd aan de naam toegevoegd, wat "heuvel van kiezelstenen" betekent in het lokale dialect.
De wijnmakerij staat bekend om zijn unieke productiestijl, die een mix is van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een rijke en complexe smaak geeft.
Château Cos D'Estournel produceert een reeks wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het landgoed. Deze wijn is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, ceder en specerijen. In de mond is hij vol van lichaam met stevige tannines en een lange afdronk.
De wijnmakerij produceert ook een tweede wijn genaamd Les Pagodes de Cos, die gemaakt is van jongere wijnstokken en korter gerijpt is. Deze wijn heeft een vergelijkbaar smaakprofiel als de Grand Vin, maar is toegankelijker en kan op jongere leeftijd worden genoten.
Naast de rode wijnen produceert Château Cos D'Estournel ook een witte wijn genaamd Cos d'Estournel Blanc. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en rijpt tot 12 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een lichtgele kleur en een complex aroma van citrus, witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en verfrissend met een lange afdronk.
Over het algemeen is Château Cos D'Estournel een wereldberoemde wijnmakerij die een aantal van de beste wijnen in de Bordeaux-regio produceert. De unieke productiestijl en toewijding aan kwaliteit hebben
De 2000 Cos d'Estournel is een blend van 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot en 2% Cabernet Franc en heeft een diepe granaatrode kleur met een vleugje baksteen en veel tertiaire evolutie in de neus. Hij springt uit het glas met weelderige sandelhout, Chinese vijfkruiden, sigarenkist en ledergeuren over een kern van pruimen, gebakken kersen, gedroogde moerbeien en eucalyptus plus een vleugje potpourri. Medium-bodied, het gehemelte is beladen met geurige fruitcake en exotische kruidenlagen, omlijst door heerlijk zachte tannines en een verfrissende lijn, eindigend met een opwindende menthollift.
Geproefd op het kasteel, de 1996 Cos d'Estournel is gerijpt in 65% nieuw eikenhout (in tegenstelling tot de 1995 die 100% was) en is een blend van 65% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot. Het heeft een rechttoe rechtaan, intens en gefocust, grafiet en gesmolten teer boeket. Het is bijna Pauillac in stijl, geen verrassing gezien de nabijheid. Het gehemelte is medium-bodied met frisse zuurgraad, fijnere tannine dan de 1986 Cos d'Estournel die ernaast werd geproefd, maar deelt dezelfde leitmotieven van zwarte peper en zeezout. Ik hou van de nonchalance van deze Cos d'Estournel. Op 20 jaar is het geen ostentatieve wijn, niet vastbesloten om indruk te maken, maar zijn nuance, stijl en classicisme groeien op je. Zijn deugden lijken pas te registreren nadat je de wijn hebt doorgeslikt en jezelf in de verleiding voelt om terug te keren voor meer. Uitstekend.
Een wijn van buitengewone intensiteit en toegankelijkheid, de 1995 Cos d'Estournel is een sexyer, meer hedonistisch aanbod dan de gespierde, achterlijke 1996. Weelderig, met voorwaartse aroma's (klonten zwart fruit vermengd met geroosterde pain grille-geuren en een bootlading kruiden), bezit deze geweldige Cos opmerkelijke intensiteit, vol lichaam en lagen jammy fruit mooi omlijst door het nieuwe eikenhout van de wijn. Vanwege de lage zuurgraad en zoete tannine zal de 1995 moeilijk te weerstaan zijn als hij jong is, hoewel hij 2-3 decennia zal rijpen.
Niet zo geconcentreerd als de 1982, of als de meeste jaargangen die sinds 2001 zijn gemaakt, heeft de 1990 Cos zijn volledige rijpheid bereikt. Het vertoont zoete bessenfruit vermengd met specerijen, kruiden en lentebloemen. Uitgestrekt, rond en sensueel, met prachtige zuiverheid en weelderigheid, deze onweerstaanbare wijn kan de komende 6-10 jaar worden genoten.
