De Mouton Rothschild uit 2018 is een blend van 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 2% Cabernet Franc – er zit ook een scheutje Petit Verdot in, maar dat is niet eens te merken in het percentage. Hij heeft een alcoholpercentage van 13,8%, wat relatief bescheiden is voor deze jaargang. Diep granaatpaars van kleur, barst hij meteen van de heldere, levendige tonen van geplette zwarte bessen, sappige bramen en rode bessengelei, met langzaam opkomende nuances van gekonfijte viooltjes, gestoofde pruimen, zoethout en zwarte thee, plus een vleugje stoffige rode aarde. De medium body is gebouwd als een bakstenen huis met superstevige, superrijpe, korrelige tannines en een krachtige frisheid die het gespierde zwarte fruit ondersteunt, met een lange en hartige afdronk met aanhoudende minerale hints. Deze wijn is zo ontzettend lekker en, dankzij de rijpe tannines, nu ook toegankelijk. Het zal moeilijk zijn om er 5-7 jaar vanaf te blijven, totdat al die verborgen nuances naar boven komen. Daarna zou het in de loop van 25 jaar of langer moeten verbeteren en 40+ jaar lang te drinken zijn.
De Mouton Rothschild uit 1998 bestaat uit 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 2% Cabernet Franc en heeft een diepe granaatrode kleur met heerlijke crème de cassis, gedroogde rozen, hoisinsaus en kruiden bij het bakken. Onderliggend zijn er tonen van gedroogde kersen en moerbeien, plus een vleugje houtrook, wierook en bosbodem.
Deze wijn heeft een medium tot volle body en zit boordevol rijk fruit, omlijst door stevige, stevige tannines. Hij zit boordevol complexe, zich ontwikkelende smaken en heeft een afdronk met ongelooflijk langdurige parfumnoten.
Volgens wijnmaker Philippe Dhalluin moet deze wijn in dit stadium ongeveer drie uur decanteren. Ik ben dol op de huidige staat van deze wijn, met veel rijpe, tertiaire karakters, maar toch nog fruitig. Hij zal ook niet snel verbleken en zou nog 20-25+ jaar goed moeten blijven.
Diep granaatpaars van kleur, ontvouwt het zich langzaam om tonen van warme zwarte pruimen, gebakken zwarte kersen, kirsch en versgeperste zwarte bessen te onthullen met hints van gekonfijte viooltjes, kaneeltoast, Ceylon-thee en potloodschaafsel. Medium-bodied, het gehemelte is geladen met verbazingwekkende energie, met dynamische zwarte en rode vruchten en ladingen bakkruiden en minerale vonken, omlijst door rijpe, fijnkorrelige tannines en een lange en geurige afdronk.
Gezien de intensiteit van het fruit en de structuur, hoewel dit een relatief elegante Mouton is die al vroeg benaderbaar zal zijn, denk ik niet dat het van korte duur zal zijn. Het zou plezier moeten geven voor een goede 40+ jaar.
Château Mouton Rothschild is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Pauillac in de regio Bordeaux in Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis, die teruggaat tot het midden van de 18e eeuw toen het eigendom was van de markies de Brane. In 1853 werd het gekocht door baron Nathaniel de Rothschild, die het Château Mouton Rothschild noemde.
De wijnmakerij staat bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen, die gemaakt zijn van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. De wijngaarden liggen op een grindplateau, wat zorgt voor een uitstekende drainage en de wijnstokken in staat stelt om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Het wijnmaakproces bij Château Mouton Rothschild is een zorgvuldig gecontroleerd en bewaakt proces, waarbij elke stap is ontworpen om het beste uit de druiven te halen. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tot 24 maanden in eikenhouten vaten, afhankelijk van de oogst.
De resulterende wijnen zijn complex en vol van body, met rijke fruitsmaken en een lange, soepele afdronk. Ze zijn zeer gewild bij wijnverzamelaars en -kenners over de hele wereld en worden beschouwd als enkele van de beste wijnen die in Bordeaux worden geproduceerd.
Naast de rode wijnen produceert Château Mouton Rothschild ook een witte wijn genaamd Aile d'Argent. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle druiven en rijpt tot 12 maanden in eikenhouten vaten. De resulterende wijn is fris en verfrissend, met tonen van citrus en tropisch fruit.
Over het algemeen is Château Mouton Rothschild een producent van uitzonderlijke wijnen die hoog aangeschreven staan bij wijnliefhebbers over de hele wereld. De lange geschiedenis, toewijding aan kwaliteit en toewijding aan het wijnmaakproces hebben het tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Bordeaux gemaakt.
Deze Mouton heeft een diep granaatrode kleur en maakt een ongelooflijk indrukwekkende entree. Hij komt uit het glas met diepe tonen van bramenjam, pruimenpudding, crème de cassis en gegrild vlees, met perfect bijpassende accenten van sandelhout, kaneelstokjes en fenegriek, aangevuld met een vleugje gedroogde rozen, ongerookte sigaren en omgeploegde aarde.
Medium tot vol van body, het palet zit vol met rijke, rijpe zwarte vruchten met blauwe en rode fruitondertonen en een ongelooflijke structuur van zeer stevige, zeer rijpe tannines, met naadloze frisheid en een episch lange, aardse afdronk. Met opvallende natuurlijke schoonheid omlijst door onberispelijk vakmanschap, is deze 2015 een totale diva en zeker de aandacht waard.
Diep granaatpaars gekleurd, deze Mouton heeft een ongelooflijk impactvolle entree, die uit het glas komt met diepe tonen van bramenconserven, pruimenpudding, crème de cassis en gegrild vlees, met perfect geaccentueerde accenten van sandelhout, kaneelstokje en fenegriek met vleugjes gedroogde rozen, ongerookte sigaren en bewerkte grond. Medium tot vol van body, het gehemelte zit helemaal vol met rijke, rijpe zwarte vruchten met blauwe en rode fruitondertonen en een ongelooflijke structuur van zeer stevige, zeer rijpe tannines, met naadloze frisheid en een episch lange, met aarde doorspekte afdronk. Met een opvallende natuurlijke schoonheid omlijst door onberispelijk vakmanschap, is deze 2015 een totale diva en zeker de aandacht waard.
Deze Mouton heeft een diep granaatrode kleur en maakt een ongelooflijk indrukwekkende entree. Hij komt uit het glas met diepe tonen van bramenjam, pruimenpudding, crème de cassis en gegrild vlees, met perfect bijpassende accenten van sandelhout, kaneelstokjes en fenegriek, aangevuld met een vleugje gedroogde rozen, ongerookte sigaren en omgeploegde aarde.
Medium tot vol van body, het palet zit vol met rijke, rijpe zwarte vruchten met blauwe en rode fruitondertonen en een ongelooflijke structuur van zeer stevige, zeer rijpe tannines, met naadloze frisheid en een episch lange, aardse afdronk. Met opvallende natuurlijke schoonheid omlijst door onberispelijk vakmanschap, is deze 2015 een totale diva en zeker de aandacht waard.
Château Mouton Rothschild is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Pauillac in de regio Bordeaux in Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis, die teruggaat tot het midden van de 18e eeuw toen het eigendom was van de markies de Brane. In 1853 werd het gekocht door baron Nathaniel de Rothschild, die het Château Mouton Rothschild noemde.
De wijnmakerij staat bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen, die gemaakt zijn van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. De wijngaarden liggen op een grindplateau, wat zorgt voor een uitstekende drainage en de wijnstokken in staat stelt om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Het wijnmaakproces bij Château Mouton Rothschild is een zorgvuldig gecontroleerd en bewaakt proces, waarbij elke stap is ontworpen om het beste uit de druiven te halen. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens tot 24 maanden in eikenhouten vaten, afhankelijk van de oogst.
De resulterende wijnen zijn complex en vol van body, met rijke fruitsmaken en een lange, soepele afdronk. Ze zijn zeer gewild bij wijnverzamelaars en -kenners over de hele wereld en worden beschouwd als enkele van de beste wijnen die in Bordeaux worden geproduceerd.
Naast de rode wijnen produceert Château Mouton Rothschild ook een witte wijn genaamd Aile d'Argent. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle druiven en rijpt tot 12 maanden in eikenhouten vaten. De resulterende wijn is fris en verfrissend, met tonen van citrus en tropisch fruit.
Over het algemeen is Château Mouton Rothschild een producent van uitzonderlijke wijnen die hoog aangeschreven staan bij wijnliefhebbers over de hele wereld. De lange geschiedenis, toewijding aan kwaliteit en toewijding aan het wijnmaakproces hebben het tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Bordeaux gemaakt.
De Mouton-Rothschild uit 2014 was in eerste instantie gesloten toen ik de wijn in fles proefde met wijnmaker Philippe Dhalluin. Maar zoals blijkt, speelt deze First Growth gewoon met je. Aanvankelijk vrij ingetogen, reageert hij op beluchting als een jong kind dat om een hoekje gluurt en dan wegrent, zwaaiend met zijn handen. Hij raakt je plotseling met prachtige zwarte kersen, bosbessen, ceder en verwelkte rozenblaadjes.
Het palet is medium bodied met een zijdezachte aanzet. Dit is volkomen verleidelijk: een wijn zonder een haartje uit de kom. Het is niet zo krachtig of complex als de 2015 Mouton-Rothschild, maar de precisie en focus hier zijn betoverend. Het zal vijf tot zeven jaar duren om de 100% nieuwe eik te absorberen, dan zal het een volkomen heerlijke en om een term te gebruiken die bij en primeur wordt gebruikt, "cerebrale" First Growth zijn die bestemd is om twee of drie decennia van plezier te geven.
De Mouton-Rothschild uit 2012 heeft duidelijk de overhand over de 2011, al is hij niet helemaal op het niveau van de 2009, 2010 en wat ik voor ogen heb de 2015. Er is hier duidelijk meer fruitintensiteit, alsof het contrast een paar tandjes hoger is. Hij is behoorlijk opzichtig in de neus, in zijn beginperiode gepoetst met pure zwarte kersen, grafiet en hints van koude leisteenachtige geuren, later die hint van zeewier die ik een paar maanden eerder blind proefde.
Het palet is prachtig in balans met veel levendigheid en kracht. Dit is een Mouton die niet zal worden weggelegd - levendig, levendig en afgebakend met een prachtige focus en, cruciaal, indrukwekkende persistentie in de afdronk. Onderschat deze Mouton-Rothschild niet, want ik zie een opleving naarmate hij rijpt in de fles.
De Mouton-Rothschild uit 2011 is waarschijnlijk de "zwakste" van de releases tussen 2008 en 2012, hoewel dat een oneerlijke belediging zou zijn voor een volkomen respectabele, zij het nogal saaie Mouton.
Hier zijn die grafiet- en cederaroma's aanwezig en correct, de eerste iets meer geaccentueerd en met een lichte zeenevelnoot die met de tijd opkomt. Het gehemelte is goed in balans met ceder en een lichte turfachtige noot die het zwarte fruit doordringt, stijf in zijn jeugd maar mooi afgebakend. Zoals ik uit het vat opmerkte, mist het die pauwenstaart in de afdronk, die uit de uitgangsdeur schiet voordat je elkaar echt hebt leren kennen.
Diep granaatrood van kleur, de 2010 Mouton Rothschild is een beetje gesloten om te beginnen, maar ontvouwt zich langzaam om tonen van gebakken zwarte kersen, crème de cassis, bramencompote en bouquet garni te onthullen met suggesties van bezweet leer, potloodlood, cederhouten borst en zwarte truffels plus een vleugje gemalen rotsen. Vol van lichaam, het gehemelte is solide opgebouwd uit super stevige, rijpe, korrelige tannines en levendige zuurgraad, die het dicht opeengepakte zwarte fruit omlijsten, en eindigt met een aanhoudende minerale noot.
Diep granaatrood gekleurd, de 2009 Mouton Rothschild geeft gedurfde aardse noties van kreupelhout, bewerkte grond en schimmels op over een kern van crème de cassis, pruimenconserven en Indiase kruiden met een zweem van kamfer. Vol van lichaam met een stevige, fluweelzachte tanninetextuur en vol met zwarte fruitconserven en exotische kruidenlagen, heeft het een naadloze frisheid en een zeer lange, decadent fruitige afdronk.
De 2006 Mouton-Rothschild was echt de wijn die wijnmaker Philippe Dhalluin op de kaart zette, in de zin dat deze 2006, in tegenstelling tot de 2005 die in een geweldige vintage werd geboren, deze moest overstijgen. Het blijft een van de uitschieters van het groeiseizoen en repliceert eerdere vertoningen, alleen de week eerder en in januari.
Zoals verwacht heeft de neus een vrij briljante afbakening met braambes, grafiet, hier een bijna koude leisteenachtige geur. Het gehemelte is harmonieus met de zorgvuldig beoordeelde zuurgraad, fijnkorrelige tannine en immense details in de afdronk. Recente flessen suggereren dat het een aantal jaren kan sluiten, in welk geval u hier de komende paar maanden van kunt genieten of deze een paar jaar kunt bewaren en later wijndividenden kunt ontvangen.
Diep granaatrood met een vleugje baksteen, de 2005 Mouton Rothschild ontwikkelt zich tot schaamteloze, flamboyante tonen van kerstcake, pruimenjam, met chocolade bedekte kersen, eucalyptus en crème de cassis met prachtig geurende vleugjes potpourri, wierook, Indiase kruiden en sigarenkist. Vol van lichaam, het gehemelte voert wijnachtige pirouettes uit met oogverblindende exotische kruiden, florale en aardse nuances, omlijst door stevige, korrelige tannines en fantastische frisheid, met een zeer lange en minerale afdronk.
Diep granaatrood met een vleugje baksteen, de 2005 Mouton Rothschild ontwikkelt zich tot schaamteloze, flamboyante tonen van kerstcake, pruimenjam, met chocolade bedekte kersen, eucalyptus en crème de cassis met prachtig geurende vleugjes potpourri, wierook, Indiase kruiden en sigarenkist. Vol van lichaam, het gehemelte voert wijnachtige pirouettes uit met oogverblindende exotische kruiden, florale en aardse nuances, omlijst door stevige, korrelige tannines en fantastische frisheid, met een zeer lange en minerale afdronk.
Het kwam strak en broeierig over in de neus, een vleugje zeewier dat het zwarte fruit kleurde, later een vleugje rook. Het voelt niet zo verfijnd aan als de 2004 Lafite-Rothschild of de 2004 Latour. Het palet is medium-bodied en toont meer klasse dan de aromaten: samenhangend en met precies de juiste hoeveelheid grip, misschien een beetje chewy maar met een aangenaam zoutig gevoel richting de "juiste" afdronk. Het vinkt alle vakjes aan, maar gaat niet die extra mijl.
De oogst van 2003 begon op 15 september en eindigde tien dagen later. Het resultaat is een uitstekende Mouton-Rothschild 2003, maar het is niet een van de supersterren van Pauillac of de Noordelijke Médoc. De nabijgelegen buren, Lafite-Rothschild, Cos d'Estournel en Montrose, produceerden allemaal wijnen die deze inspanning van Mouton-Rothschild kwalitatief domineren. Toch is er veel om van te houden.
De tannines, die aanvankelijk zo taai waren, zijn wat zachter geworden en de neus biedt tonen van cederhout, geroosterde koffie, tabaksbladeren en rode en zwarte bessen. Deze kruidige, aardse, vlezige, medium tot volle 2003 is niet een van de sterren van de vintage. Hij is bijna volledig rijp, en zou nog 10-15 jaar moeten blijven.
De Mouton-Rothschild uit 2002 is een wijn die in zijn jeugd fel brandde, hoewel recente ontmoetingen suggereren dat hij misschien begint te verslappen nu hij de middelbare leeftijd bereikt. Hier heeft hij een conservatief boeket met aroma's van bramen, ceder, warme bakstenen en gesmolten teer - een ongecompliceerd, ongecompliceerd, behoorlijk serieus Pauillac-boeket.
Het palet is goed in balans met een frisse zuurgraad. Het voelt levendig aan bij de aanzet met fijne tannine, een Mouton die lenig is op zijn voeten met een zachte grip richting de finish, die een bevredigende nasmaak van kruiden en kruidnagel biedt. Het weerspiegelt niet enkele van de uitstekende flessen die ik in het eerste decennium van zijn leven heb geconsumeerd, en als je naar deze First Growth kijkt, is het moeilijk te zien of het degenen die het langer bewaren zal terugbetalen.
Een blend van 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 2% Cabernet Franc, de ondoorzichtige paarskleurige, stevige 2001 Mouton-Rothschild bezit niet de finesse en statuur die vaak worden bereikt door deze first-growth. Het biedt een verraderlijke cassis-geurende neus en een monolithische, medium tot volle stijl met relatief hoge, sobere tannine in de afdronk (een kenmerk dat ik ook in het vat opmerkte). Een droge, hoekige, achterwaartse inspanning voor de vintage, het zou minstens een decennium moeten worden vergeten. Laten we hopen dat het fruit blijft groeien en zoeter wordt, maar dat is niet zeker.
Diep granaatrood met een vleugje baksteen, de 2000 Mouton Rothschild (samengesteld uit 86% Cabernet Sauvignon en 14% Merlot) barst brutaal uit het glas met verleidelijke Zwarte Woud cake, gedroogde moerbeien, kirsch en zwarte bessen pastilles tonen plus vleugjes jodium, wierook, potpourri en kaneelstokje met een vleugje sigarenkistjes. Medium tot vol van body, het gehemelte zit vol met gespierd fruit, omlijst door stevige, rijpe, korrelige tannines en naadloze frisheid, eindigend met een fenomenale lengte. Dit is een ongelooflijk complexe en veelzijdige wijn, en hij drinkt nu heerlijk.
Dat gezegd hebbende, kan ik niet anders dan het gevoel hebben dat het iets achterhoudt, dat het nog een andere laag van weelde en verleiding heeft om te onthullen in zijn hechte fruit en solide structuur. Ik kan persoonlijk niet wachten om te zien hoe deze schoonheid zich de komende jaren zal blijven ontvouwen.
Het rijke, complexe, goed ontwikkelde boeket van oosterse specerijen, geroosterde eik, kruiden en rijp fruit is geweldig. In de mond is de wijn ook rijk, vooruitstrevend, lang en sexy. Hij staat achter zowel Haut-Brion als Chateau Margaux in 1985. Ik ben verrast hoe geëvolueerd en klaar om te drinken deze wijn is. Lezers die op zoek zijn naar een grote, gedurfd geconstrueerde Mouton moeten op zoek naar andere jaargangen, want dit is een tamme, vooruitstrevende, middelzware wijn die bijna volledig rijp is. Hij kan nog 15+ jaar meegaan. Dit landgoed vergelijkt hun 1985 met hun 1959, maar voor mij is het meer verwant aan hun 1962 of 1953.
Deze wijn heeft zich nooit helemaal ontwikkeld en, helaas, extra tijd in de fles doet hem geen goed. Het is een Mouton met een hoog zuurgehalte die altijd sober is geweest. Het zwarte bessenfruit dat hij in zijn jeugd had, lijkt nu verdwenen of verdampt. Het zijn de tannine, zuurgraad, alcohol en hout die een groot deel van de weinig inspirerende aroma's en smaken vormen. De Mouton uit 1979 is een oninteressante wijn die nergens heen kan.
