Fortaleza is een bekende producent van tequila, afkomstig uit de regio Jalisco in Mexico. Het merk heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot eind 1800 toen de oprichter, Don Cenobio Sauza, tequila begon te produceren in de stad Tequila. Fortaleza staat bekend om zijn traditionele aanpak van tequilaproductie, waarbij alleen de beste blauwe weber agaveplanten worden gebruikt en deze langzaam worden gekookt in steenovens. De agave wordt vervolgens geplet met een tahona, een traditioneel stenen wiel, voordat het wordt gefermenteerd in houten vaten in de open lucht. De resulterende tequila wordt dubbel gedistilleerd in koperen potten, wat resulteert in een zacht en complex smaakprofiel. Fortaleza produceert een reeks tequila's, waaronder blanco, reposado en añejo, elk met zijn eigen unieke karakter. De blanco is knapperig en fris, met tonen van citrus en agave, terwijl de reposado tot 8 maanden rijpt in eikenhouten vaten, wat resulteert in een zachte en zachte smaak met hints van vanille en karamel. De añejo rijpt tot 3 jaar, wat resulteert in een rijke en complexe smaak met tonen van eikenhout, chocolade en gedroogd fruit. Fortaleza tequila's zijn een must-try voor elke tequilaliefhebber, en hun toewijding aan traditionele productiemethoden zorgt ervoor dat elke fles van de hoogste kwaliteit is.