Louis Jadot is een Bourgondische négociant-handelshuis opgericht in Beaune in 1859. Het bedrijf opereert vanuit de Côte de Beaune en produceert wijnen in meerdere Bourgondische appellations, van dorpswijnen tot Grand Cru-wijngaarden. Als zowel négociant als wijngaardeigenaar betrekt Louis Jadot druiven van contractteelt terwijl zij ook hun eigen domeinwijngaarden in heel Bourgondië onderhouden.

Het huis volgt traditionele Bourgondische wijnmakingspraktijken, met focus primair op Pinot Noir en Chardonnay. Hun wijnen bestrijken de volledige hiërarchie van Bourgondische appellations, van regionaal Bourgogne tot prestigieuze Grand Cru-locaties. De Côte de Beaune, waar zij gevestigd zijn, staat vooral bekend om het produceren van enkele van Bourgondië's finste witte wijnen, vooral van appellations als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, terwijl ook elegante Pinot Noir uit dorpen als Volnay en Beaune voorkomen.

Louis Jadot's huidige assortiment omvat wijnen van premier-locaties waaronder Bâtard-Montrachet en Chapelle-Chambertin op Grand Cru-niveau, Premier Cru-afvullingen van appellations als Morey-Saint-Denis, en dorpswijnen uit heel de Côte d'Or. Zij produceren ook Chablis uit het noordelijke gebied van Bourgondië en breiden uit naar Beaujolais, werkend met Gamay naast hun kernBourgondische rassen.

Givry is een klein wijnappellatie gelegen in het Côte Chalonnaise-district van Bourgondië, in het oosten van Frankrijk. De appellation ligt ten zuiden van het beroemdere Côte d'Or-gebied en produceert al eeuwenlang wijn, hoewel het in 1946 officieel de AOC-status kreeg. De zone omvat wijngaarden op de hellingen rond het dorp Givry en maakt gebruik van de heuvelige ligging en gevarieerde micro-klimaten van het gebied.

De appellation is voornamelijk beplant met Pinot Noir voor rode wijnen, die gedijen in Givry's continentaal klimaat en kalkrijke bodems. Het terroir kenmerkt zich door een mengsel van klei en kalkteen op verschillende hoogteverschillen, wat complexiteit aan de wijnen bijdraagt. De koelere omstandigheden van de Côte Chalonnaise produceren doorgaans Pinot Noir-wijnen met matige alcoholpercentages en goede zuurgraad, kenmerken die de stijl van de regio definiëren. De wijnbereiding volgt traditionele Bourgondische methoden, waarbij producenten doorgaans heel-tros-fermentatie en veroudering in eiken vaten in verschillende mate toepassen.

Givry-rode wijnen zijn typisch elegant en mineraalgedomineerd, met rode vruchtaromas en merkbare zuurgraad die ze voedselvriendelijk maakt. De wijnen neigen naar een lichter, meer verfijnd karakter van Pinot Noir in vergelijking met hun buren in de Côte d'Or, wat de koelere positie van de appellation weerspiegelt. Ze zijn doorgaans toegankelijk in hun jeugd, maar ontwikkelen complexiteit na enkele jaren flessering, met een goed prijskaart ten opzichte van prestieuzeere Bourgondische appelaties.