Matsui Shuzo is een Japanse sakeproducent met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1726. Matsui Shuzo ligt in de prefectuur Tottori en staat bekend om zijn hoogwaardige sake, gemaakt van lokaal geteelde rijst en puur water uit het nabijgelegen Daisen-gebergte. De sake van Matsui Shuzo wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden, waaronder het met de hand stampen van de rijst en het gebruik van houten vaten voor fermentatie en rijping.

Een van Matsui Shuzo's populairste sakes is de Kurayoshi Pure Malt Whisky. Deze whisky wordt gemaakt met 100% gemoute gerst en rijpt minimaal drie jaar in eikenhouten vaten. Het resultaat is een soepele en complexe whisky met tonen van vanille, karamel en eikenhout.

Naast hun sake en whisky produceert Matsui Shuzo ook een reeks fruitlikeuren, waaronder yuzu, perzik en pruim. Deze likeuren worden gemaakt met lokaal geproduceerd fruit en zijn perfect om een ​​vleugje zoetheid toe te voegen aan cocktails of om op zichzelf van te genieten.

Over het algemeen is Matsui Shuzo een producent die zich toelegt op het behouden van traditionele Japanse methoden, terwijl ze ook experimenteren met nieuwe technieken en smaken. Hun sake, whisky en likeuren zijn allemaal van de hoogste kwaliteit en zullen zeker indruk maken op zelfs de meest kritische drinkers.