Pio Cesare - Barolo DOCG
95 points - The Wine Advocate
93 points - The Wine Advocate
94 points - The Wine Advocate
95 points - The Wine Advocate
Pio Cesare - Barolo DOCG
95 points - The Wine Advocate
93 points - The Wine Advocate
94 points - The Wine Advocate
95 points - The Wine Advocate
Normale prijs€98.40
€98.40
/
- Op voorraad
- Inventaris onderweg
Pio Cesare doet het fantastisch met zijn klassieke Barolo 2019 (in productie sinds 1881). Onderaan het vooretiket staat "Barolo Pio" ter nagedachtenis aan de legendarische Pio Boffa.
Hij was een wijnondernemer die onmiddellijk respect en liefde verwierf van iedereen die hem kende. Hij overleed tragisch tijdens de COVID-19-pandemie, net toen de vaccins werden uitgerold.
Dit is een grote productie van zo'n 70.000 flessen, met fruit afkomstig van zeven wijngaarden in vijf dorpen. Ondanks deze ambitieuze cijfers blijft de wijn zich strikt richten op helder Nebbiolo-fruit met rode cassis en anijs.
De afdronk is zacht met tannines die elegant over het gehemelte glijden.
De Barolo uit 2018 opent met rijpe aroma's van gedroogde pruimen en tabak. Deze jaargang mist wat van de complexiteit van een koeler groeiseizoen, maar de resultaten zijn verre van monochromatisch. De tabakaroma's maken plaats voor ceder, aarde, bosgrond en hints van geschaafde truffel.
De Barolo 2015 is een prachtig uitgebalanceerde en strakke expressie van Nebbiolo die alle juiste smaken in de mond raakt, van de zijkant van de mond waar je de zuurgraad proeft tot de achterkant waar je de structuur en geïntegreerde tannines van de wijn proeft. Die frisheid past goed bij een biefstuk in peperroomsaus. Lange maceratie op de schil wordt gevolgd door rijping op eikenhout, deels in botti en een kleiner deel in barrique.
De Pio Cesare 2013 Barolo heeft alle kwaliteiten die dit tot zo'n memorabele jaargang maken.
Omdat het groeiseizoen iets koeler was dan de twee voorgaande jaren, biedt 2013 een geweldige frisheid en helderheid. Het fruit is afkomstig van zeven verschillende wijngaarden (waarvan een groot deel afkomstig is uit Serralunga d'Alba).
Vanaf 2015 wordt er fruit van de Monforte d'Alba aan toegevoegd. De tannines zijn stevig verweven met het stevige weefsel van de wijn. Toch is de afdronk rond en soepel. Deze Barolo biedt karakteristieke aroma's van wilde bessen, zwarte truffel en cola.
De wijn wordt op zeer traditionele wijze gemaakt, met een grote fles en een klein beetje barrique, om de wijn tijdens het integratie- en rijpingsproces wat meer zuurstof te geven.
Type: |
Rood |
Country: |
Italië |
Region: |
Piëmont |
Appellation: |
Barolo DOCG |
Producer: |
Pio Cesare |
Grapes/Blend: |
Nebbiolo |
ABV: |
14.5% |
Pairing Sugesstions: |
Rundvlees, lamsvlees, hertenvlees, eend, charcuterie en charcuterie, champignons, gerechten op basis van tomaten, pizza, truffels, aromatische kruiden, cheddar, blauwe kaas |
Lokale bezorging
Wij hebben een vloot van busjes die bezorgen in de hele Franse en Italiaanse Rivièra, tarieven berekend op basis van afstand op het moment van bestellen. Optie om tijd en datum te boeken.
Voor leveringen verder weg, bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
Frankrijk / Monaco
Levering binnen 1 - 2 werkdagen in Frankrijk, voor bestellingen geplaatst vóór 14.00 uur.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
EU - Vasteland
1 - 3 dagen levering op het vasteland van de EU, voor bestellingen geplaatst voor 14:00 uur. Houd rekening met een extra dag voor eilanden.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
Rest van de wereld
Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
