Rémy Martin is een cognacmerk opgericht in 1724 in de regio Charente in Frankrijk, met zetel in Cognac. Het huis specialiseert zich uitsluitend in cognacproductie en is een van de weinige grote cognacproducenten die druiven uitsluitend betrekken uit de twee premier crus van de appellation Cognac: Grande Champagne en Petite Champagne.

Het huis staat bekend om zijn focus op Fine Champagne cognacs, een aanduiding die minimaal 50% Grande Champagne-druiven vereist met de rest uit Petite Champagne. Deze krijtige bodemgebieden produceren eaux-de-vie met uitzonderlijk rijpingspotentieel en complexiteit. Rémy Martin maakt gebruik van traditionele koperinbranders en rijpt zijn cognacs in Limousineiken vaten uit, waarbij meester-blenders consistentie over hun hele assortiment handhaven door zorgvuldige selectie en blending van gerijpte voorraden.

Hun huidige portefeuille omvat meerdere leeftijdsclassificaties, waaronder VSOP (Very Superior Old Pale), XO (Extra Old) en premiumuitvoeringen tot hun ultra-luxe Louis XIII, die eaux-de-vie bevat die tot 100 jaar zijn gerijpt. Elke uitvoering vertegenwoordigt verschillende rijpingsperioden en complexiteitsniveaus, van de minimale rijping van vier jaar van hun VSOP tot de decennialange rijping in hun meest prestigieuze flessen.