Tito's Handmade Vodka wordt geproduceerd door Fifth Generation Inc., opgericht door Tito Beveridge in Austin, Texas in de jaren 1990. De distilleerderij opereert vanuit Texas en produceert vodka volgens traditionele pot still-methoden, wat onderscheid maakt met veel grotere commerciële vodkaproducenten die zich baseren op kolonnealdestillatie.

De vodka wordt gemaakt van gele mais in plaats van tarwe of aardappelen die door andere producenten veel worden gebruikt. Deze maisbased mash bill levert een iets zoetere, rondere smaakprofiel op vergeleken met graangebaseerde vodka's. De spiritualiën worden gedestilleerd in ouderwetse pot stills en gefilterd door geactiveerde koolstof, volgens technieken die vaker worden geassocieerd met whiskyproductie dan met industriële vodkaproductie.

Tito's presenteert zichzelf als een craft vodka en heeft erkenning gekregen op de Amerikaanse spiritsmarkt voor zijn onderscheidende productiemethoden en Texas-oorsprong. Het merk maakt deel uit van de bredere craft spirits-beweging die in de Verenigde Staten in de late 20e eeuw ontstond.