Domaine de Biserno - Lodovico
97 points - The Wine Advocate
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Le Tenuta di Biserno 2018 Lodovico montre un haut degré de concentration et de netteté dans ce millésime qui n'a pas toujours été facile en raison de quelques averses supplémentaires. Ce rouge toscan corsé est vertical et très intense tout en conservant un sens attentif de l'équilibre et de l'équilibre aromatique. Il présente une grande intensité noire avec beaucoup d'épaisseur et de couches de fruits. Le vin frappe à ce carrefour proverbial et insaisissable entre puissance et élégance. L'assemblage comprend principalement du Cabernet Franc, avec de plus petites parties de Merlot et de Petit Verdot. Il est fermenté dans des cuves en acier de forme conique pendant jusqu'à quatre semaines. Il termine la fermentation malolactique en barrique (ou 80 % du total, les 20 % restants en acier) et vieillit en barrique (avec 80 % de chêne neuf) pendant 16 mois.
Il s'agit du vin phare de Tenuta di Biserno. Il s'agit d'une sélection spéciale de raisins provenant du vignoble de Bellaria du domaine, planté des mêmes cépages bordelais que ceux utilisés pour produire le Biserno. Le Lodovico 2016 est une expression exceptionnelle avec une profondeur énorme et un profil gustatif contemporain qui met en balance concentration et puissance et la précision minutieuse des cépages utilisés dans l'assemblage. Les résultats sont vifs et concentrés, permettant des rendus détaillés de mûre et de prune suivis d'élégance, d'épices, de pain grillé et de chocolat. Les tanins sont doux et soigneusement intégrés dans la riche fibre du vin. Tenuta di Biserno a trouvé son rythme.
Le Lodovico 2013 se comporte différemment de ce à quoi on pourrait s'attendre, surtout si l'on tient compte de la performance exceptionnelle de son cousin, le Biserno du même millésime. Il y a eu quelques discussions au sein de mon groupe de dégustation, qui comprenait Lodovico Antinori (directement au domaine), sur l'intégrité de nos échantillons, mais cela n'a pas été suivi avec conviction. Nous avons conclu que le vin était simplement dans une phase fermée lors de la dégustation. En effet, ce millésime offre une note distinctive de granit concassé et de copeaux de crayon que l'on ne retrouve pas dans les autres. Cette édition est presque salée en saveur par rapport à celles-ci.
En fin de compte, je pense que le millésime 2013 connaît une évolution plus lente et qu'il faut simplement lui laisser le temps. Les tannins sont secs mais servent de colle pour assembler les nombreuses pièces mobiles du vin. Il a besoin de temps pour se stabiliser et s'épanouir.
Il s'agit du vin phare de la Tenuta di Biserno de Lodovico Antinori. Le millésime chaud 2017 de Lodovico présente une couleur riche et profondément saturée avec des tons élégants de fruits noirs, d'épices, de gâteau au rhum, de prune séchée, de viande séchée, de viande carbonisée et de tabac séché. Comme le Biserno (qui est également un assemblage de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot), cette sélection spéciale de vignobles révèle un peu moins de profondeur et de dimension en termes de sensation en bouche. Ce palais plus compact est une caractéristique commune du millésime 2017 dans lequel un travail acharné et une sélection sévère des fruits ont été réalisés afin de contrer la concentration confiturée des baies. Cela reste cependant un grand vin, avec une acidité équilibrée et brillante qui est un indicateur crucial de la qualité et du pedigree indéniables du vin.
Type: |
Rouge |
Country: |
Italie |
Region: |
Toscane |
Appellation: |
Toscane IGT |
Producer: |
Marchesi Antinori |
Grapes/Blend: |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Serving temp: |
16° - 18° C |
ABV: |
14.5% |
Pairing Sugesstions: |
Gibier à plumes, agneau, bœuf, chevreuil, champignons, charcuterie et charcuteries |
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