Bollinger - Cuvée Spéciale - Brut

92 points - The Wine Advocate
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Bollinger - Special Cuvée - Brut

Bollinger - Cuvée Spéciale - Brut

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Ancien
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Prix régulier €62.40
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Like its rosé counterpart, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing especially well, bursting from the glass with aromas of honeyed apples, crisp stone fruit, buttery pastry, ripe lemons and fresh walnuts. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, with a deep core of beautifully ripe fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's a charming, characterful wine that proves that Special Cuvée is firmly back where it belongs.
Like its rosé counterpart, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing especially well, bursting from the glass with aromas of honeyed apples, crisp stone fruit, buttery pastry, ripe lemons and fresh walnuts. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, with a deep core of beautifully ripe fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's a charming, characterful wine that proves that Special Cuvée is firmly back where it belongs.
Comme son homologue rosé, la dernière version du Brut Spécial Cuvée NV de Bollinger se montre particulièrement bien, débordant d'arômes de pommes miellées, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie au beurre, de citrons mûrs et de noix fraîches. Moyennement corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et de caractère qui prouve que la Spécial Cuvée est fermement de retour à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du Brut Spécial Cuvée NV de Bollinger se montre particulièrement bien, débordant d'arômes de pommes miellées, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie au beurre, de citrons mûrs et de noix fraîches. Moyennement corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et de caractère qui prouve que la Spécial Cuvée est fermement de retour à sa place.
Comme son homologue rosé, la dernière version du Brut Spécial Cuvée NV de Bollinger se montre particulièrement bien, débordant d'arômes de pommes miellées, de fruits à noyau croquants, de pâtisserie au beurre, de citrons mûrs et de noix fraîches. Moyennement corsé, charnu et vineux, avec un noyau profond de fruits magnifiquement mûrs, des acides racés et une mousse moelleuse, c'est un vin charmant et de caractère qui prouve que la Spécial Cuvée est fermement de retour à sa place.
Type:
Pétillant
Country:
France
Region:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producer:
Bollinger
Grapes/Blend:
Champagne blend
Style:
Brut
Serving temp:
6° - 8° C
ABV:
12%
Pairing Sugesstions:
Shellfish, Crab, Lobster, Chicken, Turkey, Charcuterie and Cured Meats

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Derrière la bouteille

Bollinger - Onshore Cellars

Bollinger

Offrez-vous les champagnes Bollinger de classe mondiale - Parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir,...

Offrez-vous les champagnes Bollinger de classe mondiale - Parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, les champagnes Bollinger sont le choix idéal ! Élaborés à partir des meilleurs raisins et selon des techniques de vinification traditionnelles, Bollinger propose une gamme de champagnes exceptionnels qui impressionneront à coup sûr les palais les plus exigeants. Lisez la suite pour découvrir nos trois sections de contenu distinctes, chacune mettant en valeur un aspect unique de nos champagnes de classe mondiale :

  1. Une qualité et un savoir-faire inégalés

Chez Bollinger, nous nous engageons à produire uniquement des champagnes de la plus haute qualité. Nos vignerons experts utilisent des techniques traditionnelles pour créer une gamme d'assemblages exquis, parfaitement équilibrés et savoureux. Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs raisins de nos propres vignobles et de ceux de partenaires viticoles de confiance pour garantir que chaque bouteille de champagne Bollinger soit véritablement exceptionnelle. Que vous savouriez un verre de notre classique Bollinger Special Cuvée ou que vous vous laissiez tenter par les saveurs riches et complexes de notre Bollinger La Grande Année, vous goûterez la différence que fait notre engagement envers la qualité.

  1. Saveurs et arômes élégants

Les champagnes Bollinger sont réputés pour leurs saveurs et arômes élégants et complexes. Des notes riches et crémeuses de notre Bollinger Rosé aux notes florales délicates de notre Bollinger Blanc de Blancs, nos champagnes offrent une gamme de goûts et d'arômes qui raviront vos sens. Avec leur acidité parfaitement équilibrée et leur douceur subtile, nos champagnes s'accordent à merveille avec une variété de plats et sont le choix parfait pour toute occasion spéciale.

  1. Une riche histoire d'excellence

Depuis plus de 180 ans, Bollinger produit certains des meilleurs champagnes du monde. Notre riche histoire d'excellence transparaît dans chaque bouteille et nos champagnes ont été appréciés par des têtes couronnées, des célébrités et des connaisseurs de champagne du monde entier. Aujourd'hui, Bollinger continue d'innover et de repousser les limites de la vinification, tout en restant fidèle à son engagement envers la qualité et la tradition.

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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