Haut-Médoc is een wijnappellatie gelegen aan de Linkeroever van Bordeaux, Frankrijk, met wijngaarden die zich uitstrekken langs de Gironde-estuarium ten noorden van de stad Bordeaux. De appellatie werd in 1936 opgericht en omvat ongeveer 4.700 hectare wijngaardland. Het fungeert als zowel een specifieke appellation als een overkoepelend aanduiding voor wijnen geproduceerd op het Médoc-schiereiland die buiten de grenzen van de meer specifieke gemeentelijke appellaties zoals Margaux, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe vallen.
De terroir van Haut-Médoc wordt gekenmerkt door grindhoudende gronden gemengd met klei- en kalksteenondergronden, afgezet door de Gironde-rivier gedurende millennia. Het maritiem klimaat, gematigd door de Atlantische Oceaan en het estuarium, biedt relatief milde temperaturen en voldoende neerslag. Rode wijnproductie domineert, met Cabernet Sauvignon en Merlot als ruggengraat van de meeste blends, meestal aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot. De appellatievoorschriften vereisen minimaal 18 maanden rijping vóór de uitgifte, en veel châteaux hanteren traditionele Bordeaux-wijnmakingstechnieken, waaronder rijping in vaten.
Haut-Médoc-wijnen vertonen doorgaans de gestructureerde, ouderdomswaardigheidskenmerken die typisch zijn voor Linkeroever-Bordeaux, hoewel ze vaak meer benaderbare tannines bieden dan wijnen uit de prestigieuzere aangrenzende gemeenten. De wijnen vertonen doorgaans donkere fruitsmaken met aardse ondertonen, ondersteund door stevige tannines en goede zuurgraad. Veel landgoederen produceren wijnen die uitstekende waarde bieden binnen de Bordeaux-hiërarchie, met klassieke Linkeroever-stijl en ouderdomspotentieel tegen meer toegankelijke prijspunten dan de beroemde geclassificeerde groei van aangrenzende appellaties.
