De Balearen, gelegen voor de oostkust van Spanje in de Middellandse Zee, hebben een lange wijnbouwgeschiedenis die eeuwen teruggaat, hoewel wijnmaking hier tot voor kort grotendeels traditioneel en kleinschalig bleef. Mallorca, het grootste eiland, is het belangrijkste wijnproductiecentrum van de eilandengroep. De wijnbouwindustrie van de regio is de afgelopen jaren meer zichtbaar geworden, nu lokale producenten zich concentreren op kwaliteit en terroir-gedreven expressie in plaats van volume.
Het klimaat van de Balearen combineert mediterrane warmte met Atlantische invloeden en sterke winden die de zomertemperaturen matigen en ziektedruk verminderen. De bodems variëren over de eilanden maar bestaan vaak uit kalksten- en kleisamenstelling die goed waterbehoud bieden in het droge seizoen. Wijnen van de eilanden vallen onder de aanduiding Vino de la Tierra Mallorca IGP, die een relatief breed scala aan druivenrassen en wijnbouwmethoden toestaat, wat zowel traditionele als hedendaagse richtingen weerspiegelt.
Lokale en internationale druivenrassen bestaan naast elkaar op de eilanden. Callet, een donkerschillig ras dat inheems is voor Mallorca, staat centraal in de regionale identiteit en produceert wijnen met aardse en kruidig karakter. Producenten werken ook met rassen zoals Pinot Noir, dat zich goed aanpast aan de voorwaarden op koelere locaties. Balearische wijnen neigen naar gematigde alcoholgehaltes en frisse zuurgraad, waarbij zowel droge rode wijnen als rosés het maritieme milieu en de experimentele benadering van de wijnmakers van het eiland weerspiegelen.
