Gaja - Sperss - Barolo
96 points - The Wine Advocate
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Si rapidement après le millésime céleste de 2016, ce Gaja 2017 Barolo Sperss montre du muscle et de la force ; cependant, le Conteisa tient bon en termes de complexité aromatique. Avec des fruits de Serralunga d'Alba, cette concentration et cette détermination supplémentaires sont attendues, surtout dans un millésime chaud et sec comme 2017. On y retrouve des notes de cerise noire avec du cassis et de la prune sauvage. On y retrouve également des arômes floraux qui s'orientent davantage vers la rose rouge que vers la violette ou les fleurs bleues. Et, bien sûr, on retrouve certaines de ces notes riches en fer ou minérales de clou rouillé ou de fer qui sont souvent associées au Sperss.
Dans le Barolo Sperss 2015, on peut goûter la rouille de fer et la minéralité si spécifiques aux sols de Serralunga d'Alba où ce vin est né. Il est très audacieux et représente le plus puissant de ces deux vins de Barolo. Le Cerequio est toujours le plus floral, tandis que le Sperss a une cerise immédiate et des arômes persistants et audacieux de mûre qui ont un fort impact. Cependant, ce vin n'a pas l'austérité d'un Barolo classique. Au lieu de cela, il montre une texture plus riche et il jette un plus large filet de saveurs. Le fruit de Serralunga d'Alba est marqué par une concentration et une maturité plus fortes, avec une qualité de tannin très ferme et inflexible qui devrait maintenir le vin stable tout au long de son évolution de vieillissement. C'est un Nebbiolo vraiment beau, bien que musclé.
Il s'agit d'un millésime légèrement plus discret de ce vin légendaire, bien que tout aussi sophistiqué que les éditions précédentes. Le Barolo Sperss 2014 s'ouvre sur de magnifiques arômes de fruits noirs, de terre humide et de truffe blanche. Les vignobles de Serralunga d'Alba ont produit beaucoup moins de fruits que la moyenne et ont souffert d'épisodes de mildiou pendant les saisons des pluies. Mais les fruits de Serralunga d'Alba sont également récoltés tardivement, et ce temps supplémentaire était important pour atteindre les objectifs de maturité des raisins. Le vin présente profondeur et complexité dans le contexte d'un millésime plus léger. Cela dit, le bouquet est spectaculaire.
Ce vin présente les attributs quintessentiels de l'appellation Serralunga d'Alba avec des arômes de fruits noirs et une intensité puissante. Le Barolo Sperss 2013 dresse un tableau très authentique de son territoire unique avec de riches couches de fruits noirs, de terre humide, de truffe noire, de réglisse et d'épices. La structure tannique du vin est ferme et durable. Il présente des épaules larges et une texture riche dans l'ensemble. Ce magnifique Barolo présente une couleur sombre et une concentration épaisse avec l'élégance aromatique obtenue dans le millésime 2013. Ce vin important fait désormais partie de la famille Barolo DOCG.
Ce vin rouge corsé présente des arômes de terre brûlée, de chêne français et une pointe de camphre. Le palais serré présente des sensations de chêne d'espresso et de noix de coco ainsi que de cerise rouge, d'anis étoilé et une pointe de muscade avant une finale presque salée. Des tannins affirmés et serrés saisissent la fin de bouche.
Avec des fruits de Serralunga d'Alba, le Langhe Sperss 2011 est un vin d'une beauté profonde. Il s'agit d'une expression veloutée et caressante avec des couches de fruits noirs suivies de kirsch, de cassis, de cuir, d'herbes balsamiques et de truffe blanche. La famille Gaja a décidé d'avancer la date de mise en bouteille afin de préserver l'intégrité et la fraîcheur des fruits dans ce millésime chaud. Cette décision a permis d'éviter les sensations de surmaturité. En fait, le Langhe Sperss semble frais et tonique. Cela augure exceptionnellement bien de son potentiel de vieillissement.
Ce vin rouge corsé présente des arômes de terre brûlée, de chêne français et une pointe de camphre. Le palais serré présente des sensations de chêne d'espresso et de noix de coco ainsi que de cerise rouge, d'anis étoilé et une pointe de muscade avant une finale presque salée. Des tannins affirmés et serrés saisissent la fin de bouche.
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