Bodega Submarina Del Mediterráneo

Bodega Submarina Del Mediterráneo is een unieke wijnproducent in het Middellandse Zeegebied van Spanje. Wat dit wijnhuis uniek maakt, is de innovatieve manier waarop ze hun wijnen laten rijpen: door ze onder water te dompelen. Dit proces, bekend als "ondergedompeld rijpen", zou de complexiteit en smaak van de wijn versterken.

Het wijnhuis is gevestigd in de kustplaats Calpe, in de provincie Alicante in Spanje. De Middellandse Zee vormt de perfecte omgeving voor het rijpingsproces onder water en zorgt voor stabiele temperatuur- en drukomstandigheden voor de wijnen. Het wijnhuis zelf is gebouwd op een klif, met uitzicht op het kristalheldere water van de Middellandse Zee.

Bodega Submarina Del Mediterráneo produceert een reeks wijnen met traditionele Spaanse druivensoorten zoals monastrell, garnacha en tempranillo. Deze druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden in de regio en worden vervolgens 6-12 maanden ondergedompeld in speciaal ontworpen containers in de zee. Het wijnhuis produceert ook een witte wijn genaamd "Marina Alta", die rijpt in een onderwatergrot vlakbij het wijnhuis.

De wijnen van Bodega Submarina Del Mediterráneo hebben talloze prijzen en erkenningen ontvangen, zowel nationaal als internationaal. Hun unieke rijpingsproces wordt door wijncritici geprezen omdat het de beste eigenschappen van de druiven naar boven haalt en een uitgesproken mineraal karakter aan de wijnen toevoegt.

Naast hun innovatieve wijnbereidingsmethoden zet Bodega Submarina Del Mediterráneo zich ook in voor duurzame en milieuvriendelijke praktijken. Het wijnhuis gebruikt zonne-energie om zijn faciliteiten van stroom te voorzien en heeft recycling- en afvalverminderingsmaatregelen geïmplementeerd in het productieproces.

Het wijnhuis biedt ook rondleidingen en proeverijen aan, zodat bezoekers het rijpingsproces onder water van dichtbij kunnen meemaken en meer te weten kunnen komen over de geschiedenis en technieken erachter. Bezoekers kunnen ook genieten van een prachtig uitzicht op de Middellandse Zee terwijl ze nippen aan de voortreffelijke wijnen van het wijnhuis.