De Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 van Bonneau du Martray ontvouwt zich in het glas met aroma's van frisse Anjou-peer, perzik en nectarine, vermengd met witte bloemen, heldere honing, nootmuskaat, munt en vers brood. Medium tot vol, satijnzacht en gelaagd, helder en geconcentreerd, met een geweldige diepte in de kern en een lange, zilte afdronk. Soepel, intens en compleet, deze elegante, precieze witte Bourgogne is gemaakt voor de kelder.
De Corton-Charlemagne Grand Cru uit 2018 is na een hernieuwde fles inderdaad erg goed gelukt, en komt in het glas tot rust met tonen van knapperig boomgaardfruit, vers brood, sinaasappelolie en nootmuskaat. Medium tot vol van body, gelaagd en elegant satijnachtig, diep en zout, en eindigt met een fijne grip in de afdronk. In deze charmante, demonstratieve vintage is Bonneau du Martray erin geslaagd een serieuze, bewaarwaardige wijn te produceren.
Domaine Bonneau du Martray is een prestigieuze wijnproducent in het hart van Bourgondië, Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw toen het eigendom was van de monniken van Cluny. In de 18e eeuw werd het landgoed overgenomen door de familie Martray, die het zijn huidige naam gaf. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Jean-Charles le Bault de la Morinière, die zich inzet om uitzonderlijke wijnen te produceren die het unieke terroir van Corton Charlemagne weerspiegelen.
Corton Charlemagne is een Grand Cru appellatie in de Côte de Beaune regio van Bourgondië. Het staat bekend om de productie van enkele van de beste witte wijnen ter wereld, en Domaine Bonneau du Martray is een van de topproducenten in het gebied. De wijngaarden liggen op een heuvel met een zuidoostelijke ligging, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat de wijnen hun karakteristieke mineraliteit en complexiteit geeft.
De productiestijl van Domaine Bonneau du Martray is traditioneel en gericht op kwaliteit. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze zachtjes worden geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar het malolactische fermentatie ondergaat en 12-18 maanden rijpt. De wijn wordt vervolgens gebotteld en nog eens 6-12 maanden gerijpt voordat hij wordt vrijgegeven.
De wijnen van Domaine Bonneau du Martray zijn elegant en complex, met een perfecte balans tussen fruit, zuurgraad en mineraliteit. De Corton Charlemagne Grand Cru is een prachtig voorbeeld van de wijnmaakkunst van het landgoed. Het is een volle wijn met aroma's van citrus, witte bloemen en hazelnoten. In de mond is hij rijk en romig, met smaken van rijpe peer, citroen en een vleugje vanille. De afdronk is lang en aanhoudend, met een prachtige mineraliteit die kenmerkend is voor het Corton Charlemagne-terroir.
Over het algemeen is Domaine Bonneau du Martray een producent die zich toelegt op het produceren van uitzonderlijke wijnen die het unieke terroir van Corton Charlemagne weerspiegelen. Hun wijnen zijn elegant, complex en vol karakter, waardoor ze een must-try zijn
De 2016 Corton-Charlemagne Grand Cru komt uitstekend uit de fles en komt in het glas tot rust met een stijlvol boeket van knapperige groene appel, peren, amandelpasta, vers gebak en Meyer-citroen. In de mond is de wijn medium tot vol, geconcentreerd en precies, met serieuze diepte, pittige zuurgraad en taaie structuur van droog extract, terwijl hij elegant van textuur blijft. Intens en compleet, het is een enorm veelbelovende wijn die veel goeds voorspelt voor de toekomst van Bonneau du Martray.
De 2015 Corton Charlemagne Grand Cru van Bonneau du Martray onthult een jeugdige neus van citrusschil, witte bloemen, zure ananas en geslagen vuursteen, omlijst door wat kruidig nieuw eikenhout. In de mond onthult deze volle wijn spanning en definitie die hij in het vat leek te missen, zijn glanzende aanval nu ondersteund door een mooie krijtachtige structuur en een diepe, goed gereserveerde kern. Deze wijn heeft wat tijd nodig in de fles om te integreren, maar de evolutie is veelbelovend en hoewel deze ongewoon rijk en geconcentreerd is, gaan die kwaliteiten niet ten koste van het terroir.
De 2014 Corton Charlemagne Grand Cru, die nog steeds wat minder was toen ik hem proefde op het domein, heeft een fris, fris boeket met oesterschelpen dat mooi opent met beluchting. Het is net een beetje sober, maar dat doet niets af aan het genot. Het gehemelte is fris bij de aanzet met een frisse zuurgraad; misschien iets soberder dan andere jaargangen, maar dat laat het terroir doorschemeren. Er is een heerlijke toets van citroengras in de afdronk die de lengte verlengt en een fijne, vrij zoute, intrigerende bijdrage aan de jaargang compleet maakt.
De 2013 Corton-Charlemagne Grand Cru heeft een heel mooi boeket, achterstevoren natuurlijk, maar opent met hints van witte perzik en witte bloemen, de eik is bondig geïntegreerd. Het gehemelte is fris en strak met een scherpe zuurgraad, de 2014 is vrij zoutachtig, met hints van gember en kruiden in de afdronk. Dit is een heel fijne Corton-Charlemagne die comfortabel aan de bovenkant van mijn gebandeerde score van vorig jaar zit. Hij kan nog verder verbeteren met verdere flesrijping.
De 2011 Corton-Charlemagne Grand Cru laat zich ook goed zien, met aroma's van citrusschil, peer en witte bloemen vermengd met hints van groene ananas en banketbakkersroom. Medium tot vol, vlezig en charmant, elegant van textuur en open breisel, met sappige zuren en een zoute afdronk. Het is een verdienstelijke poging van Bonneau du Martray's ancien régime, ook al wordt het overtroffen door wat er vandaag de dag wordt gemaakt.
De 2010 Corton-Charlemagne Grand Cru biedt een verleidelijk scala aan mariene geuren in de neus: kokkelschelpen en estuariene aroma's. Geef het nog een paar minuten en zie die heerlijke gegrilde walnootgeuren opbloeien en zich vermenigvuldigen, zodat het bijna Meursault Perrieres qua karakter wordt. Het gehemelte maakt meteen indruk bij de entree met dat subtiele nootachtige thema dat doorgaat, gepaard met pittige zuurgraad, geweldige concentratie en een lange, gespannen afdronk die energiek is en overdadig met mineraliet, vuursteen die opduikt in de afdronk. Zo heerlijk dat je nu een fles zou kunnen pakken - maar dat zou je beroven van wat het over een decennium zal zijn!
De Corton-Charlemagne 2009 van Bonneau de Martray is een stuk rijker, dieper en weelderiger dan de 2010 die ernaast werd geproefd. Rijpe peren, appels, witte bloemen en gemalen stenen zijn allemaal samengeweven in een elegante stijl die onmogelijk te weerstaan is. Deze relatief dikke, volle wijn heeft tijd nodig om volledig tot zijn recht te komen, maar het ontwikkelt zich tot een schoonheid. Lagen van fruit bouwen zich op tot de intense, genereuze afdronk.
Jean-Charles Le Bault de Martray heeft een uniek track record opgebouwd voor wijn van een enkel groot perceel in het hart van de oorspronkelijke Charlemagne wijngaarden van Corton. Zijn onderscheidende methoden omvatten doorgaans afzonderlijke fermentatie van elk wijngaardblok; een jaar in vat met laat zomerse malolactische wijn; en een volledige zes maanden op de fijne droesem in tank, in welke staat ik zijn Corton-Charlemagne 2006 heb geproefd. Als architect van opleiding hecht Le Bault de Martray waarde aan helderheid, precisie en proportionaliteit en het is gemakkelijk om die deugden te zien in deze wijn, gekenmerkt door helderheid, subtiliteit, stevigheid van structuur en pure verfrissing die ongebruikelijk is voor de vintage.
Geuren van verse limoen, heliotroop en witte perzik luiden een subtiel romige maar aanhoudend heldere en sappige vertoning van voortdurende citrus-, perzik- en binnenste mondbloemige tonen in. Luchtig en elegant, dit eindigt bijna delicaat maar vasthoudend. Le Bault de Martray waarschuwt dat zijn Corton-Charlemagne vrijwel uniform -stopt- voor meerdere jaren kort na het bottelen. Ik zou aanraden om deze 2006 over 3-5 jaar opnieuw te bezoeken en het zou minstens een extra decennium aan flesrijping moeten terugverdienen. Het tastbare extract en de diepte van zoet-zoute, smaak in de 2005 plaatsen het in een vergelijkbare klasse en in lijn voor een vergelijkbaar lang leven.
Deze heeft een zeer verleidelijke neus, hoewel het meer dan twee minuten duurt in het glas om zijn intense, bijna Meursault-achtige boeket te onthullen dat mij op sommige manieren aan Coche-Dury doet denken. Het gehemelte is zeer goed geconcentreerd met levendige zuurgraad, subtiele hints van citrus, citroen, acaciahoning die leidt tot een aanhoudende, bijna stroperige afdronk. Dit blijft een uitstekende Corton-Charlemagne die minstens tien jaar op fles verdient.
Terwijl de meeste van zijn buren de maximaal toegestane opbrengsten van 63 uur of meer binnenhaalden, oogstte Jean-Charles de la Moriniere zijn Corton-Charlemagne op 47 uur. Toch klaagde hij nog steeds dat dit 20% boven zijn doelstelling lag.
De Corton-Charlemagne uit 1999 onthult een heerlijke aromatische diepte van mineralen en kruiden. Medium-bodied, rijk en precies, dit is een gedefinieerde, pure, gedetailleerde wijn vol met citroenen, noten en peren. Het is harmonieus, elegant en compleet.
Ik was overdonderd door de kwaliteit van de Corton-Charlemagne uit 1995, het is absoluut de beste wijn die ik van dit beroemde landgoed heb geproefd. Betoverende aroma's van rode bessen, vanille en sporen van kokosnoot worden gevolgd door een krachtige punch van geconcentreerde, geëxtraheerde en intense smaken. Deze prachtige, medium tot volle wijn heeft een strak gewonden "klompje" van rode bessen, amandelen, hazelnoten, peren en mineralen in zijn zijdezachte, extreem goed uitgebalanceerde en bewonderenswaardig lange karakter. Hij zou op zijn hoogtepunt moeten zijn tussen 2002 en 2010. Bravo! aan Jean-Charles de la Moriniere voor de drie uitstekende Corton-Charlemagnes die hij heeft gemaakt sinds hij dit landgoed in 1994 overnam.
