Dans les coulisses du Château Léoube

La semaine dernière, un groupe très chanceux de chefs cuisiniers a eu l’opportunité de visiter le producteur emblématique de Provence, Château Léoube, grâce aux efforts conjoints d’Onshore Cellars et de Sea Emporium. 

Le groupe a profité d'une visite exclusive d'une journée où ils ont tout appris sur le processus de vinification et toute l'action dans les coulisses de la cave. 

Implanté sur 560 hectares, le domaine comprend 70 hectares de vignes et 20 hectares d'oliviers qui rendent les vins et les huiles d'olive de Léoube exceptionnels. Leur philosophie est simple, respecter la terre pour en tirer le meilleur en retour, c'est pourquoi ils suivent des pratiques biologiques et biodynamiques sur l'ensemble du domaine. 

C'est avec cette devise en tête que la journée a débuté par une petite visite à la plage du Pellegrin et au Café Léoube, un endroit agréable et paisible pour déjeuner, à l'accès "tendre". En été, un programme complet d'activités pour petits et grands est proposé, ce qui en fait le point de chute idéal pour vos invités l'été prochain. Soirées jazz, cinéma en plein air, soirées DJ, ne sont qu'une petite sélection des événements proposés tout au long de la saison. 

Le Café est ouvert d'avril à septembre et la majorité des produits du menu proviennent, bien sûr, directement de leur potager bio - un régal fantastique pour tous les sens !

La visite s'est poursuivie par un tour du domaine où le groupe a eu la chance de voir les vignes, les champs d'oliviers et la chapelle du domaine, d'où l'on a probablement l'une des plus belles vues de la région. 

Après avoir découvert le vignoble et le domaine, tout le monde était impatient lorsque le moment clé de la journée est arrivé : la dégustation de vins. Le groupe a ensuite été conduit dans la salle de l'Orangerie, une partie très exclusive du château spécialement ouverte pour l'occasion, où une sélection de canapés et de vins bios ont été servis. Une sélection de leurs produits de beauté et d'articles ménagers de Daylesford Farm et Bamford a également été présentée.

A la fin de la journée, tout le monde est reparti avec un sac rempli de gourmandises et un grand sourire, c'est pourquoi nous tenons à remercier sérieusement toute l'équipe du Château Léoube pour une journée fantastique !



Si vous souhaitez en savoir plus sur le domaine ou souhaitez en savoir plus sur leur gamme de vins, n'hésitez pas à nous laisser un message, nous serions ravis de vous expliquer plus en détail. 

Cliquez ici pour découvrir la gamme de vins du Château Léoube.