Préparez-vous pour la saison hivernale
En tant qu'ancien chef cuisinier, je comprends parfaitement à quel point il peut être difficile d'approvisionner le bateau partout dans le monde. Essayer de s'assurer que vous avez suffisamment de dentifrice de la bonne marque, de vodka spécifique ou de céréales de petit-déjeuner adaptées, que vous soyez sur une île isolée des Caraïbes ou en France continentale, peut être un défi. Et ce, dans une année normale ! 2020 a présenté encore plus de défis en matière d'achats et de logistique. Nous l'avons constaté de nos propres yeux dans le commerce du vin avec des retards de la part des producteurs et des délais d'expédition plus lents. Mais, comme toujours, nous continuons à travailler pour contourner ces problèmes.
À l’approche de la saison hivernale, où il est habituel pour les yachts de voyager vers des endroits plus éloignés, nous encourageons nos clients à réapprovisionner leurs caves à vin et à s’assurer qu’ils ont une bonne sélection à bord pour éviter de décevoir les propriétaires ou les invités. Je pense qu’il est important d’être préparé comme jamais cette saison avec des restrictions en constante évolution et moins de vols de fret qui limiteront le stock que vous trouverez sur l’île. J’ai donc dressé une liste de quelques éléments à prendre en compte du côté de l’intérieur, pas seulement du vin et des spiritueux, mais d’autres options et entreprises qui pourront vous aider à rendre votre saison hivernale un peu plus agréable.
VINS ET SPIRITUEUX
Comme je suis fournisseur de vins pour yachts, commençons par les vins et spiritueux !
Commencez par faire l'inventaire de vos vins préférés et assurez-vous que vous disposez d'un stock suffisant de ces vins. C'est aussi une bonne occasion de nous faire examiner le stock que vous détenez et de vous indiquer ce que vous devez boire en premier, ce que vous devez conserver et ce que vous devez boire MAINTENANT ! Il est courant que les yachts aient à bord des millésimes de rosé et des vins blancs qui ont tout simplement dépassé leur date limite de consommation. Si vous avez l'autorisation, sortez-les du bateau ou encouragez le propriétaire à les boire ou à les ramener à terre afin de libérer cet espace précieux pour les vins qui se boivent bien et que vous utiliserez.
Si vous êtes un yacht charter, il est important d'avoir à bord une bonne gamme de vins qui couvrent le palais et les préférences de la plupart des passagers. Nous comprenons que vous aurez toujours des préférences de dernière minute, auxquelles nous pouvons vous aider en les livrant rapidement dans le monde entier, mais, au moins, avec une bonne sélection de vins de base, vous pourrez leur proposer un vin qui leur convient s'ils boivent tout leur vin.
Site Web - Caves à Terre
PRODUITS SECS/ARTICLES DE GARDE-MANGER/ARTICLES DE TOILETTE POUR L'ÉQUIPAGE
Il vous faudra mettre à jour vos stocks après la saison et effectuer vos achats pour chaque rayon, mais il est plus important que jamais cet hiver d'augmenter ce que vous avez l'habitude de stocker, si l'espace le permet bien sûr. Les supermarchés des Caraïbes et des Seychelles sont devenus assez performants au fil des ans pour offrir une gamme de marques du monde entier, mais avec des frais d'expédition en baisse et des retards importants, vous constaterez peut-être qu'ils n'ont pas toujours le stock dont vous avez besoin. Avant de traverser, si vous avez de la place, faites le plein de ces articles sur vos listes de préférences.
Je ne peux pas recommander assez Ocean Pantry. Ces gars peuvent vous procurer tout ce dont vous avez besoin. J'ai eu une brève conversation avec la propriétaire Hannah Crouch et leurs bureaux d'Antigua sont ouverts et ils auront 5 à 7 vols directs par semaine, ils pourront donc vous aider pour tout ce dont vous pourriez avoir besoin au cours de l'hiver dans les Caraïbes. Et pour n'importe où ailleurs dans le monde, Matt exploitera l'entrepôt de Londres. Hannah a cependant suggéré de faire des réserves. Comme nous, ils peuvent continuer à expédier dans le monde entier mais, pour les articles volumineux et plus lourds comme le dentifrice, le shampoing ou les chocolats, économisez de l'argent pour le patron et ayez l'esprit tranquille en passant vos commandes avant de partir.
Site Web - Ocean Pantry
FLEURS PRÉSERVÉES
Conserver des fleurs fraîches à bord lorsque vous êtes dans les Caraïbes ou l'océan Indien peut être coûteux et délicat. Avez-vous pensé aux fleurs préservées ? L'investissement initial est plus important, mais à long terme, vous économisez beaucoup d'argent et de temps ! De plus, vous avez l'avantage supplémentaire d'avoir les fleurs préférées du propriétaire, peu importe où vous vous trouvez.
Les fleurs sont 100 % naturelles et naturelles. Elles passent par un processus de conservation qui préserve la forme, la texture et la beauté des fleurs. Il s'agit essentiellement de les congeler dans le temps. Elles se conservent jusqu'à 12 mois dans une pièce climatisée ou à température ambiante. Pas d'arrosage, pas de taille et une ÉNORME économie environnementale. Saviez-vous que chaque jour, plus de 20 millions de dollars de fleurs coupées sont transportées par avion dans le monde entier, stockées dans des installations à température contrôlée et transportées dans des camions réfrigérés ! Les émissions de CO2 sont énormes !
Contactez Ethereal Blooms ou Loreta à The Roses Empire pour passer votre commande de belles fleurs préservées.
Site Web - Fleurs éthérées
Site Web - L'Empire des Roses
PRODUITS DE TOILETTE/LINGE/VAISSELLE/ARTICLES POUR INVITÉS
Ok, je comprends tout à fait que ce soit une question délicate, car la plupart du temps, ces articles nécessitent l'approbation du propriétaire ou de la direction, ce qui peut prendre du temps. De plus, les feuilles personnalisées, etc. ont des délais de livraison plus longs, mais utilisez ce temps avant de traverser pour vérifier vos stocks et faire le plein de ces articles. La principale raison étant que vous économisez sur les frais de livraison !
C'est un rêve de travailler avec Suzie de Sea Emporium. Elle peut vous aider pour tout, des serviettes aux parapluies !
Site Web – Sea Emporium
J'espère que cela sera utile à certains d'entre vous et que ces conseils vous permettront de passer une saison hivernale plus agréable. Onshore Cellars, les entreprises citées ci-dessus et bien d'autres sont là pour vous faciliter la tâche. Après 10 ans sur des yachts, je comprends la pression exercée sur l'équipage des superyachts pour qu'il livre ses services, quel que soit son emplacement. Parfois, les choses échappent à votre contrôle, comme une pandémie mondiale ! Mais laissez-nous vous aider à rendre les choses un peu plus faciles.
Nos meilleurs vœux à tous et bonne saison hivernale !
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