Les meilleurs vins de l'été 2021
Les meilleurs vins de l'été 2021
Par Onshore Cellars
Les meilleurs vins pour cet été
L'été est officiellement arrivé ! Il est temps de profiter de notre saison préférée, celle des repas et des divertissements en plein air. Mais quels sont les meilleurs vins d'été à boire (ou à servir) sur la plage, au bord de la piscine de la villa ou sur le pont arrière ?
L'été est sans aucun doute la saison des rosés et il n'est pas surprenant que les gens considèrent souvent un rosé rafraîchissant et vif comme le vin d'été parfait. Mais quels vins blancs choisir pour servir une salade d'été ou quels vins rouges accompagneront un barbecue d'été ? Vous trouverez ci-dessous notre top 3 des champagnes, rosés, blancs et rouges qui accompagneront parfaitement votre saison. Des vins qui transformeront vos expériences culinaires estivales, seront l'apéritif parfait pour une fête, épateront vos invités et conviendront à votre budget.
Commençons par l’apéritif parfait !
Champagne
Champagne Billecart-Salmon - Brut Champagne NV
38,40 € TTC
Le Billecart-Salmon Brut offre des arômes complexes de pain frais chaud, de fruits verts croquants du verger et d'agrumes. De corps moyen à ample, avec beaucoup d'élégance et une acidité bien équilibrée. C'est votre incontournable du champagne. Une réserve Brut abordable mais élégante qui vous plaira, à vous et à vos invités, en guise de boisson de bienvenue ou verre après verre au cours d'une fête.
Ruinart - Champagne Rosé NV
70,80 € TTC
Il est important d'avoir toujours un champagne rosé à disposition dans sa gamme et le Ruinart Rosé est un gagnant à nos yeux. De belles notes de petits fruits rouges comme la framboise, la cerise et la fraise des bois, associées à des notes florales et épicées. Ce vin est une excellente option pour l'apéritif mais résistera parfaitement à des plats plus copieux comme un carpaccio de bœuf ou un filet d'agneau ou de veau. Et n'oubliez pas de rapporter du champagne à la fin du repas. Il serait incroyable avec des fraises trempées dans du vinaigre balsamique surmontées d'une crème anglaise !
Bollinger - Grande Année - 2012
118,80 € TTC
Le grand papa ! Le Bollinger Grande Année 2012 est votre champagne vedette de cet été. Un bouquet complexe de fruits jaunes croquants du verger, de pêche fraîche, d'huile d'orange, de noix grillées et d'abricot séché. Il possède tous les arômes fruités et de noix pour accompagner les plats de porc, mais se marie également très bien avec les poissons noirs comme le saumon ou le thon. C'est également un excellent cadeau pour une occasion spéciale comme un anniversaire, une fête ou un remerciement à un client charter.
Rose
Domaine Ott Clos Mireille - 2020
26,40 € TTC
Si vous avez passé du temps dans le sud de la France, vous connaissez le Domaine Ott. Servi dans la plupart des restaurants, c'est l'un de nos rosés les plus appréciés des yachts et des villas. Pourquoi ? Parce qu'ils sont délicieux ! Nous avons choisi leur plus grande cuvée emblématique, Clos de Mireille, pour vous accompagner cet été, car nous pensons qu'il s'agit de l'accompagnement idéal pour votre long déjeuner sur la plage. Ce rosé a un caractère délicat inimitable qui, après avoir été élevé en fût de chêne, donne un rosé aromatique, souple et élégant. Il se marie très bien avec les salades méditerranéennes ou les plats légers à base de légumes, mais il est également un excellent complément aux plats plus subtils à base de porc ou de volaille.
Château D'Esclans Rock Angel - 2020
24,00 € TTC
Le Rock Angel du Château d'Esclans est le grand frère du très populaire Whispering Angel. Partiellement fermenté et élevé en fût de chêne, le Rock Angel est plus complexe et plus structuré que le Whispering Angel. Si vous servez une variété de viandes, ce qui est souvent le cas lors des barbecues d'été, c'est un excellent vin qui saura plaire à tout le monde. Il s'accordera parfaitement avec les fruits de mer grillés, le poulet ou le bœuf et s'accordera parfaitement avec une variété de salades et de fromages.
Château Saint Maur L'Excellence - 2020
20,40 € TTC
Ce rosé à la robe claire est un nouvel ajout à notre collection et mérite bien sa place. Issu du golfe de Saint-Tropez, L'Excellence est mûr, à la texture onctueuse et offre des parfums de pierre concassée, de fraises peu mûres et d'agrumes de citron et de pamplemousse. Une excellente nouvelle option à servir ou à boire cet été et un endroit idéal à visiter pour des dégustations, de la musique et des repas. Le Château propose un calendrier fantastique d'événements estivaux, alors n'hésitez pas à le consulter.
Blanc
Castello della Sala « Cervaro della Sala - Ombrie, Italie - 2018
62,40 € TTC
Il s'agit d'un superbe Chardonnay du célèbre producteur Antinori, issu de leurs vignobles d'Ombrie. Il a été sélectionné dans notre sélection Onshore Cellars Iconic Under 100 car il offre un rapport qualité-prix fantastique. Un vin qui épatera vos invités sans casser votre budget. Le millésime 2018 présente des arômes de citron confit, de poire croquante et de minéraux écrasés. Il offre une belle fraîcheur et une linéarité qui s'équilibre bien avec des poissons légers ou des légumes, mais qui sera également incroyable avec une sole de Douvres au beurre ou des pâtes vongole soyeuses.
Joseph Drouhin Puligny Montrachet Clos de la Garenne 1er Cru - 2017
100,80 € TTC
Le Puligny Montrachet est le roi du chardonnay et nous avons choisi ce premier cru de Joseph Drouhin pour son élégance, sa profondeur aromatique exceptionnelle et sa complexité. Les arômes primaires sont ceux d'amande fraîche et d'abricot, évoluant vers les fruits confits, la noisette et les fruits secs grillés. C'est votre vin blanc gastronomique pour l'été. À accompagner de carapaces de tourteaux farcies, de bar salé, de poulet de Bresse aux morilles ou de porchetta.
Greywacke Sauvignon Blanc - Marlborough Nouvelle-Zélande - 2020
24,60 € TTC
Pour terminer notre sélection de vins blancs d'été, nous ne pouvions pas passer à côté de ce Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Greywacke est un producteur emblématique de la région de Marlborough, avec le célèbre Kevin Judd (anciennement Cloudy Bay) en tête dans la production de vins blancs exceptionnels et croquants. Avec un palais de pêches dorées mûres, de pamplemousse et de zeste de citron vert, c'est le vin parfait pour les salades d'été fraîches, le fromage de chèvre et les fruits de mer.
Rouge
Merlot de la Corne de Canard - 2014
56,40 € TTC
L'été est la saison des grillades de viandes rouges au barbecue et le Merlot est votre meilleur ami dans ce cas. Le Merlot Duckhorn de Californie a un arôme intense de cerise mûre, de prune et de figue noire. Ses tannins veloutés et son acidité vive se marient à merveille avec les viandes rouges grillées et les poissons noirs comme le saumon ou le thon. C'est également une merveilleuse option pour les desserts au chocolat. Une mousse au chocolat crémeuse ou une tarte au chocolat cuite au four associée au Merlot Duckhorn serait la fin parfaite d'un dîner lors d'une chaude soirée d'été.
Gaja Promis Toscana IGT - 2016
52,80 € TTC
Du producteur emblématique Gaja, ce délicieux mélange rouge de Merlot, Syrah et Sangiovese est l'option parfaite pour les dîners d'été. De magnifiques arômes de prune, de cerise et des notes de feuille de tabac. Une bouche percutante de fruits rouges et noirs, d'épices à pâtisserie et de tanins soyeux. Ce rouge se marie très bien avec la nourriture, mais constitue une excellente option à siroter seul. Si vous prévoyez une fête à bord ou à la villa, choisissez ce rouge comme option de service.
Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er Cru - 2017
66,00 € TTC
On nous demande toujours de recommander un Nuits Saint Georges bien équilibré et le 1er Cru de Joseph Drouhin est notre suggestion de prédilection. Ce pinot noir puissant et complexe est tout ce que vous attendez d'un premier cru de Bourgogne et le tout pour un prix raisonnable ! Essayez-le avec un carré d'agneau, du gibier rôti ou des fromages à pâte dure.
Livraison à votre yacht ou villa
Vous recherchez les meilleurs vins d'été pour votre charter ou votre villa de vacances ? Peu importe où vous naviguez cet été, nous pouvons vous livrer. Livraison en 1 à 3 jours PARTOUT en Méditerranée. Camionnettes hebdomadaires vers la Grèce et la Croatie, livraison le jour même sur la Riviera française et italienne. Nous sommes votre fournisseur de vin local et nous avons hâte de travailler avec vous cet été !
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