Beaune est une appellation viticole située dans la sous-région Côte de Beaune de la Bourgogne, France. La ville de Beaune sert de centre commercial du négoce des vins de Bourgogne et accueille de nombreuses maisons de négociants parmi les plus établies de la région. L'appellation englobe des vignobles sur les coteaux entourant la ville historique, avec des sites en premier cru situés sur les mi-coteaux de la côte.
Les vignobles de l'appellation bénéficient des sols calcaires et argileux typiques de la Côte de Beaune, les sites en premier cru étant positionnés sur des coteaux bien drainés avec une exposition solaire optimale. Le Pinot Noir domine la production, planté principalement sur les sols argileux rouges et calcaires, tandis que le Chardonnay est cultivé en quantités plus réduites sur des parcelles mieux adaptées à la production de vins blancs. Le climat continental avec des étés chauds et des automnes frais permet une maturation progressive des deux cépages.
Les vins rouges de Beaune affichent généralement le caractère élégant et de corps moyen associé au Pinot Noir de Côte de Beaune, présentant des flaveurs de fruits rouges avec des notes terreuses et des tannins modérés. Les sites en premier cru comme Grèves, Clos du Roi, et Les Avaux apportent chacun des caractéristiques distinctes selon leur terroir spécifique. La petite production de Beaune blanc offre un Chardonnay vif avec des notes minérales et une influence boisée retenue, reflétant la orientation de l'appellation vers la finesse plutôt que la puissance.
