Billecart-Salmon

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares à rester une entreprise familiale. La Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 a remporté la première place du Champagne du Millénaire 1999, parmi 150 des plus grands Champagnes du XXe siècle.

Les champagnes Billecart-Salmon Brut Reserve vieillissent 36 mois en cave avant d'être commercialisés. Les champagnes Billecart-Salmon ont été évalués favorablement par la chroniqueuse Jancis Robinson.