Grgich Hills Estate opère dans la Napa Valley en Californie, produisant des vins provenant à la fois de vignobles en propriété et de raisins soigneusement sélectionnés. Le domaine a été établi par l'œnologue d'origine croate Miljenko « Mike » Grgich, qui a acquis une reconnaissance pour son travail d'œnologue dans d'autres propriétés de Napa Valley avant de fonder son propre domaine. L'exploitation se concentre sur les techniques vinicoles traditionnelles associées à des pratiques agricoles durables.
Le climat méditerranéen de Napa Valley et les types de sols diversifiés offrent des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité supérieure, particulièrement pour les variétés bordelaises comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ainsi que pour les blancs aromatiques tels que le Sauvignon Blanc. Les journées chaudes et les nuits fraîches de la région permettent des périodes de maturation prolongées tout en préservant l'acidité naturelle des raisins. Grgich Hills suit les principes de la viticulture biodynamique et emploie des méthodes de vinification à intervention minimale, y compris les fermentations aux levures indigènes et les programmes de vieillissement prolongé.
Le portefeuille actuel du domaine inclut à la fois des vins rouges et des vins blancs, leur Cabernet Sauvignon incorporant du Merlot et du Verdejo dans l'assemblage aux côtés du cépage principal. Leur production de vins blancs met en avant le Sauvignon Blanc, étiqueté sous le nom de Fumé Blanc dans le style de la vallée de la Loire, qui met en valeur les arômes naturels du cépage et l'acidité vive caractéristique des bonnes expressions de Napa Valley de ce cépage.
