Isole E Olena

Isole e Olena est un domaine vinicole toscan situé dans la région de Chianti Classico, exploitant des vignobles implantés entre les communes de Barberino Val d'Elsa et San Donato in Poggio. Le domaine produit exclusivement des vins rouges, se concentrant principalement sur des expressions à base de Sangiovese allant du Chianti Classico traditionnel aux interprétations Super Tuscan modernes sous la désignation Toscana IGT.

La région de Chianti Classico où opère Isole e Olena se caractérise par ses terroirs de galestro et d'alberese, qui offrent un excellent drainage et une complexité minérale idéale pour la culture du Sangiovese. Cette zone vinicole historique, marquée par le symbole du coq noir, représente le cœur original de la production de Chianti et est connue pour ses vins qui allient le caractère toscan traditionnel aux techniques de vinification contemporaines. L'altitude de la région et la variation thermique diurne contribuent à des vins présentant une bonne acidité et des tannins structurés.

La gamme actuelle du domaine démontre son engagement envers le Sangiovese, produisant à la fois un Chianti Classico DOCG qui respecte les règles des appellations traditionnelles et Cepparello, un vin de vignoble unique Toscana IGT élaboré entièrement à partir de Sangiovese. Cepparello représente l'expression phare du domaine, mettant en avant le potentiel du Sangiovese pur en dehors des contraintes des exigences d'assemblage traditionnel.