Kroug

Joseph Krug avait une vision : créer du champagne chaque année, indépendamment des variations de millésime. Il pensait que l'essence du champagne était le plaisir et lorsqu'il fonda Krug en 1834, il travailla sans relâche pour réaliser son rêve. Le savoir-faire de Joseph a été transmis à travers la famille et c'est ainsi que son arrière-arrière-arrière-petit-fils, Olivier Krug, en est aujourd'hui le directeur.

Entretien avec Olivier Krug, Directeur
En tant que directeur de la sixième génération, quel a été selon vous le moment le plus important de l'histoire de Krug à ce jour ?

A mes yeux, le jour le plus important fut celui de 1842, lorsque Joseph Krug, mon arrière-arrière-arrière-grand-père, décida de créer sa propre maison, produisant uniquement des champagnes de prestige et d’exception. Sa vision était que le champagne est synonyme de plaisir. Il décida donc de suivre son rêve, celui d’offrir chaque année, quels que soient les aléas climatiques, la meilleure et la plus généreuse expression du champagne. Non seulement il y est parvenu, mais nous sommes fiers de partager aujourd’hui avec vous Krug Grande Cuvée 165e Edition, la 165e fois consécutive que nous avons réalisé son rêve.

Quelle est l’idée derrière le Krug ID ?

Le Krug ID permet à chaque amateur de Krug de connaître l'histoire de sa bouteille. Il donne non seulement un accès direct à toutes les informations sur le métier mais aussi de nombreux conseils utiles sur le service (ne jamais utiliser de flûte ni servir trop froid) et les accords mets-vins. Outre les accords mets-vins évidents, je suis particulièrement enthousiaste pour les accords musicaux et je peux confirmer que la bonne musique avec le bon champagne enrichit le spectre des découvertes.

Quand avez-vous goûté du champagne pour la première fois ?

J'avais du Krug sur les lèvres le jour de ma naissance, avant même d'avoir le lait maternel. Je dois donc être le seul à avoir oublié son premier Krug.