Guado al Tasso - Bolgheri Supérieur
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Le Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2020 de Marchesi Antinori présente un assemblage composé à plus de 30 % de cabernet franc pour ce millésime, le reste étant composé de cabernet sauvignon et de 15 à 20 % de merlot. Le Matarocchio n'a pas été produit cette année, et ce vin bénéficie donc de l'apport supplémentaire de cabernet franc.
Les millésimes 2019 et 2021 de Guado al Tasso sont plutôt concentrés et riches, tandis que le millésime 2020 est plus léger, dans la lignée de celui de 2010. Il y a eu de la pluie en septembre. Le directeur général, Renzo Cotarella, précise qu'il ne qualifierait pas le millésime 2020 de chaud, car la pluie a posé des difficultés en fin de saison végétative.
À Bolgheri, sur la côte toscane, le débourrement est plus précoce que dans d'autres appellations, ce qui prolonge la saison de croissance. C'est un atout pour les cépages internationaux utilisés. Le vin présente une belle richesse et une belle intensité. Le Cabernet Franc s'exprime pleinement et apporte la verticalité et la linéarité caractéristiques de ce cépage.
On y retrouve des notes de fruits noirs, d'épices et de poivre blanc, sans aucune trace d'amertume ni de ronce. Des tanins doux, presque lactiques, s'entremêlent à une acidité fraîche, ce qui confère à ce vin un bon potentiel de garde. L'élevage en fûts de chêne neuf a été légèrement réduit pour ce millésime.
The Marchesi Antinori 2021 Bolgheri Superiore Guado al Tasso is 58% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot and 29% Cabernet Franc from a hot year that also benefited from better underground water reserves because 2020 actually saw quite a bit of rain in Bolgheri and that moisture carried over. This wine is all forward thrust as a result, with a determined mouthfeel pushed over the palate thanks to plummy fruit, baked blackberry and sweet spice. The wine gracefully adds a spot of much-needed minerality that adds to the sensations of freshness. There is even some mint that livens up the mouthfeel.
La part croissante de Cabernet Franc dans l'assemblage de ce vin toscan emblématique a été suivie de près. Le Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2019 est composé de 25 % de Cabernet Franc, de 60 % de Cabernet Sauvignon et de 15 % de Merlot. L'intégration de ce cépage résistant à la chaleur, qui représente désormais un quart de l'assemblage, illustre les choix stratégiques des vignerons pour s'adapter au changement climatique.
Ces choix garantissent au vin de conserver son élégance et son intensité caractéristiques, qualités qu'il a toujours démontrées même lorsque le merlot a joué un rôle majeur dans l'assemblage. Cette dernière version du Guado al Tasso présente des arômes précis de copeaux de crayon, de poivre blanc et de pierre concassée, le tout encadrant un cœur riche de fruits noirs. Une subtile touche de menthe séchée apporte de la vivacité et de la puissance au bouquet. Le résultat est un assemblage rouge magnifiquement linéaire et puissant, alliant précision et profondeur.
Les arômes de fruits noirs et de poivre blanc fraîchement moulu remplacent les saveurs plus banales à base de cerise du merlot, ce qui donne au vin une allure plus relevée et plus précise. Le cabernet sauvignon apporte des notes épicées et de réglisse, et ces jolis arômes bénéficient également d'une plus grande liberté de mouvement, grâce aux homologues du cabernet franc. Linéarité, netteté, copeaux de crayon et cassis ou mûre : telle est la direction que prend Guado al Tasso, et ce millésime 2018 ouvre la porte à un nouveau chapitre pour le vin.
Issu d'un millésime chaud et ensoleillé qui a produit des fruits noirs concentrés, le Tenuta Guado al Tasso 2017 Bolgheri Superiore Guado al Tasso est un vin séduisant et très agréable. C'est un vin tape-à-l'œil. Cet assemblage soigneusement calculé de 65 % de cabernet sauvignon, 20 % de cabernet franc et 15 % de merlot sort de la bouteille avec une couleur magnifiquement saturée et riche. J'ai décanté mon échantillon deux fois avant d'écrire cette critique, et les arômes du vin ont montré une harmonie et une intensité immédiates. Le vin séduit et flirte avec tous vos sens.
Ce millésime couronne de nombreuses années d'études sur l'assemblage : le merlot est légèrement diminué ici, et le cabernet franc prend peu à peu un rôle de soutien plus important. Le petit verdot qui était utilisé comme accent poivré il y a deux ans a maintenant été complètement supprimé. Le résultat est souple, homogène et fluide, et c'est le grand point à retenir ici. Le vin est généreux, rond, souple et corsé. À moins que vous ne soyez résolument pas fan de ce style, il n'y a rien à redire. Je m'attendais à plus de tension en termes de tannins éventuels du millésime chaud, mais je suis très satisfait de l'intégration générale de la bouche.
Les vignobles de Guado al Tasso sont situés non loin de la mer, à une altitude basse d'environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont alluviaux avec un mélange unique d'argile calcaire et de sable, avec des poches de roches et sont généralement connus sous le nom d'agglomérat de Bolgheri.
Ce millésime époustouflant de ce vin emblématique marque un léger ajustement de l'assemblage. Le Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2016 n'est plus élaboré à partir de Petit Verdot. L'assemblage est désormais composé de 60 % de Cabernet Sauvignon, de 20 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc. Ce petit changement ne passe pas inaperçu, car ce vin est désormais absolument homogène, comme le meilleur tissu de soie asiatique. Cette douceur et cette souplesse profondes de la texture modifient l'odeur et le goût du vin, avec des notes de douceur momentanée qui sont plus tactiles qu'autre chose.
De manière générale, le millésime 2016 offre plus d'élégance (un peu moins de concentration) et un poil de fraîcheur en plus par rapport à l'édition 2015. Lorsque j'ai dégusté ce vin, le bouquet était encore timide, mais il deviendra sans doute plus expressif et ouvert à mesure que ce beau vin poursuivra sa trajectoire de vieillissement.
Le Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2015 est un autre produit phare d'un millésime spécialement conçu par des êtres supérieurs pour les vins rouges d'assemblage de Toscane. Ce mélange de 60 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot, 18 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot s'inscrit parfaitement dans nos attentes les plus élevées pour ce millésime emblématique.
Le vin offre une belle intensité et une belle pureté, mais il offre également une puissance équilibrée et une persistance durable. C'est une expression baryton de Bolgheri sur la côte toscane avec des fruits noirs impénétrables, du chocolat et du tabac suivis d'une concentration riche et d'une texture serrée. J'ai dégusté ce vin à côté d'un échantillon en fût du millésime 2016 inachevé. Ce millésime semble plus exubérant et opulent à ce stade précoce. Quelque 120 000 bouteilles ont été produites.
Le Bolgheri Superiore Guado Al Tasso 2014 nous réserve d'excellentes surprises dans ce millésime peu apprécié. Sa couleur profonde et veloutée se distingue en premier lieu. Il s'agit d'un assemblage rouge extrêmement doux et onctueux issu de la région de Bolgheri, sur la côte toscane. Le vin s'ouvre sur des arômes de fruits noirs avec des notes de fond d'épices, de tabac doux et de cacao noir. Les tannins sont raffinés et onctueux avec des notes finales succulentes de fruits mûrs et de mûre. La texture du vin est plus épaisse et plus élaborée qu'on pourrait le penser au premier abord.
En fait, rien ne laisse penser que 2014 fut un millésime froid et difficile. En raison d'une sélection sévère des fruits, la production de ce vin est en baisse de 30 %.
Guado al Tasso est un producteur renommé de vins Bolgheri Superiore, situé au cœur de la DOC Bolgheri en Toscane, en Italie. Avec une histoire remontant au 14ème siècle, le domaine a été acquis par la famille Antinori en 1999 et produit depuis des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région. Le Bolgheri Superiore est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main avant d'être élevés en fûts de chêne français pendant 14 à 18 mois. le vin qui en résulte est d'un rouge rubis profond avec des arômes de cassis, de mûre et de vanille, corsé avec des tanins fermes et une finale longue et complexe.
Guado al Tasso produit également une gamme d'autres vins, notamment le Vermentino, un vin blanc issu du cépage Vermentino, et Il Bruciato, un vin rouge issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Ces vins sont également d'une qualité exceptionnelle et reflètent le terroir unique de la région de Bolgheri.
Dans l'ensemble, Guado al Tasso est un producteur de vins Bolgheri Superiore exceptionnels, très recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Leur engagement envers la qualité et la tradition, combiné à leur approche innovante de la vinification, leur a valu une réputation bien méritée comme l'un des meilleurs producteurs de Toscane.
Le Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2011, éternellement superstar, est un vin délicieux qui ne s'arrête jamais en termes d'intensité et d'intégration harmonieuse. Chaque détail a été peaufiné. L'assemblage est composé de 57 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Chaque parcelle de vignoble est fermentée séparément pour préserver l'identité variétale.
Le vin est sombre et succulent, avec une extraction épaisse et une teinte grenat foncé vibrante. Des arômes généreux de fruits noirs, de tabac et de chocolat s'élèvent progressivement du verre. La bouche est douce et souple avec une grande persistance tannique qui soutient la finale, qui peut se compter en de longues minutes. Donnez à ce vin cinq ans ou plus pour évoluer pleinement.
Star sur la vaste scène de l'empire viticole Antinori, le Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2010 est un vin harmonieux et époustouflant. C'est l'un de ces rares vins qui suscitent des éloges et des conversations passionnées dès la seconde où vous portez le verre à votre nez. L'assemblage est composé de Cabernet Sauvignon (55 %), de Merlot et de Cabernet Franc.
Des arômes de baryton de cerise noire, de cassis, de charcuterie, d'épices douces, de cèdre espagnol, de moka et d'herbes sauvages méditerranéennes se marient dans une gracieuse unité. En bouche, le vin est extrêmement doux et décadent avec une longue traînée veloutée qui enrobe doucement le palais. C'est un vin à conserver en cave.
Le Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2009 impressionne par sa richesse et sa puissance. Le moka, les épices douces, les prunes, les mûres et les herbes aromatiques enveloppent le palais tandis que ce vin intense met en valeur son pedigree. Des couches de saveurs se développent jusqu'à la finale profonde et intensément satisfaisante. Le 2009 est complet et harmonieux dès la première dégustation. En 2009, l'assemblage est composé de 60 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 12 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot.
Le Guado al Tasso 2007 évoque Bolgheri. De douces herbes grillées, du moka, des épices et de la confiture de cerises noires se mêlent dans une trame généreuse et expansive. Le fruit dégage une merveilleuse sensation de richesse et de chaleur qui se prolonge jusqu'à la finale ronde et harmonieuse, où des notes minérales nettes ajoutent de la fraîcheur. C'est tout simplement magnifique aujourd'hui, mais il est jeune et le chêne doit s'intégrer.
Il est pourtant impossible de ne pas admirer le Guado al Tasso 2007. En 2007, le Guado al Tasso est composé de 65 % de cabernet sauvignon, de 25 % de merlot et de 10 % de cabernet franc. Le cabernet franc à maturation tardive, utilisé pour la première fois en 2007 à la place de la syrah, apporte une fraîcheur qui manquait souvent aux millésimes précédents.
Type: |
Rouge |
Country: |
Italy |
Region: |
Tuscany |
Appellation: |
Bolgheri DOC |
Producer: |
Marchesi Antinori |
Grapes/Blend: |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
Ageing: |
14 mois en barrique |
Serving temp: |
16° - 18° C |
ABV: |
14.5% |
Pairing Sugesstions: |
Beef, Lamb, Game Birds, Venison, Charcuterie and Cured Meats, Pasta Dishes, Tomato-Based Dishes, Mushrooms, Truffle-Based Dishes, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Parmesan, Aged Cheeses |
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