Patrón est un producteur de tequila mexicain fondé en 1989 par John Paul DeJoria et Martin Crowley. La marque s'approvisionne en 100% d'agave Blue Weber provenant des terres hautes de Jalisco, au Mexique, où les sols volcaniques et le climat créent des conditions de croissance idéales pour la culture d'agave premium. Toutes les tequilas Patrón sont produites selon des méthodes traditionnelles incluant le broyage à la pierre tahona et la distillation en alambic de cuivre à leur distillerie à Jalisco.
Les terres hautes de Jalisco, connues sous le nom de Los Altos, produisent des agaves avec une teneur en sucre plus élevée et des profils de saveur plus complexes en comparaison aux régions des terres basses. Ce terroir contribue au goût caractéristique lisse et pur de Patrón avec des notes subtiles d'agrumes et de poivre. Le processus de production implique la cuisson lente des cœurs d'agave dans de petits fours en briques, la fermentation naturelle avec des souches de levure propriétaires, et une attention particulière à chaque lot tout au long de la distillation.
La gamme actuelle comprend Silver (blanco), Reposado vieilli en fûts de chêne, et Añejo vieilli pendant des périodes prolongées. L'expression El Alto représente leur focus sur le terroir des terres hautes, tandis que la marque propose divers formats incluant les bouteilles traditionnelles et des options de petits formats pour déguster différentes expressions de leur production de tequila 100% agave.
