Bertani est une cave historique et prestigieuse basée dans la région de Vénétie en Italie, réputée notamment pour son rôle dans la production de l'Amarone della Valpolicella classique. Fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani, la cave est à la pointe de l'innovation et de la qualité de la vinification italienne depuis plus d'un siècle.

Bertani a été l'un des premiers domaines viticoles à comprendre le potentiel de l'Amarone, un style de vin élaboré selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, où les raisins sont séchés sur des lattes avant la fermentation pour intensifier leurs arômes et leur teneur en sucre. Cette méthode permet d'obtenir un vin robuste et corsé aux saveurs riches et concentrées. L'Amarone Classico de Bertani, l'un de leurs produits phares, est une référence dans la catégorie, connue pour sa précision, son équilibre et son potentiel de vieillissement.

Outre l'Amarone, Bertani produit une large gamme d'autres vins, notamment du Soave, du Recioto et une variété de vins rouges et blancs tranquilles élaborés à partir de cépages locaux tels que Corvina, Rondinella et Garganega. Ces vins se caractérisent par leur respect des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes pour assurer une qualité élevée.

La cave possède d'importants domaines viticoles dans des zones privilégiées, notamment l'historique Tenuta Novare dans la zone de Valpolicella Classico, où le sol et les conditions climatiques sont idéaux pour la viticulture. Les vignobles de Bertani sont gérés dans un souci de durabilité et de protection de l'environnement.

Tout au long de son histoire, Bertani a été synonyme de qualité et de tradition dans la vinification italienne, produisant constamment des vins appréciés dans le monde entier pour leur authenticité et leur savoir-faire.

La Vénétie est une région située au nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. La région abrite certains des vins italiens les plus célèbres, notamment le Prosecco, l'Amarone et le Valpolicella.

La tradition viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Le climat et les conditions pédologiques uniques de la Vénétie en font un endroit idéal pour la culture d'une variété de cépages, notamment la Glera, la Corvina et la Rondinella.

Le Prosecco est l'un des vins les plus populaires produits en Vénétie. Il s'agit d'un vin mousseux élaboré à partir du cépage Glera et réputé pour son goût léger et rafraîchissant. Le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, qui consiste à fermenter le vin dans de grandes cuves avant la mise en bouteille.

L'Amarone est un autre vin célèbre produit en Vénétie. C'est un vin rouge corsé élaboré à partir de raisins secs, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. L'Amarone vieillit généralement pendant plusieurs années avant d'être prêt à être bu.

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie. Il est issu d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Molinara et est connu pour sa saveur fruitée et moyennement corsée. Le Valpolicella est généralement vieilli pendant une courte période avant d'être prêt à être bu.

Dans l'ensemble, la Vénétie est une région dotée d'une riche tradition viticole et d'une gamme variée de vins. Que vous recherchiez un Prosecco léger et rafraîchissant ou un Amarone corsé, la Vénétie a quelque chose à offrir à chaque amateur de vin.