Italie Toscane Chianti classico docg Carpineto

Carpineto - Chianti Classico - Réserve DOCG

91 points - The Wine Advocate
90 points - The Wine Advocate
Carpineto - Chianti Classico - Riserva DOCG - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
Italie Toscane Chianti classico docg Carpineto

Carpineto - Chianti Classico - Réserve DOCG

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Issu d'un millésime plus frais, après une année caniculaire, le Chianti Classico Riserva 2018 présente des contours doux et beaucoup de fruits brillants avec de la cerise, du cassis et de la prune sauvage. Il s'agit d'un Sangiovese de poids moyen avec une acidité vive. Il se termine par des notes terreuses d'iris et de fleur bleue.
Le Chianti Classico Riserva 2017 a un côté généreux avec des fruits mûrs et charnus, mais il montre également un côté allongé et linéaire qui conduit à une finale moyennement longue. Il se situe à un point de jonction intéressant où le fruit principal commence à montrer une partie de la profondeur supplémentaire qui vient avec l'âge. Il s'agit d'une production généreuse de 200 000 bouteilles.
Type:
 Rouge
Country:
 Italie
Region:
 Toscane
Appellation:
 Chianti Classico DOCG
Producer:
 Carpineto
Grapes/Blend:
 Sangiovese
Serving temp:
 16° - 18° C
ABV:
 14%
Pairing Sugesstions:
 Bœuf, agneau, gibier à plumes, charcuterie et charcuteries, canard, champignons, plats à base de tomates, plats de pâtes, pizza, parmesan, fromages affinés

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Derrière la bouteille

Carpineto

Carpineto

Carpineto - Domaine viticole produisant des vins Chianti incroyables.

L'histoire de la cave Carpineto a commencé en 1967 grâce aux efforts conjoints de Giovanni Carlo Sacchet et...

Carpineto - Domaine viticole produisant des vins Chianti incroyables.

L'histoire de la cave Carpineto a commencé en 1967 grâce aux efforts conjoints de Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo. Le duo s'est fixé comme objectif de rendre ses vins Chianti Classico DOCG célèbres dans le monde entier, et ils y sont parvenus. Au fil des ans, ils ont obtenu de nombreux prix et reconnaissances de la part des critiques de vin pour leurs vins rouges phares. Avec l'aide de leurs familles, Carlo et Mario ont conservé les méthodes de vinification traditionnelles, associées à des processus innovants et de pointe. Aujourd'hui, 95 % de la production de vin est constituée de vins rouges, le reste comprenant des vins blancs succulents, des vins rosés, des vins de dessert et des vins mousseux, tous produits sous les statuts Toscana IGT et Chianti DOCG.

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Toscane
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas une région très riche en termes de quantité, mais elle est le berceau de...
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas une région très riche en termes de quantité, mais elle est le berceau de deux des vins les plus célèbres du pays, le Chianti et le Brunello di Montalcino. Le climat de la Toscane varie de méditerranéen sur la côte à continental dans les profondeurs des Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important pour ses vins fins.
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Chianti Classico DOCG

Le Chianti Classico est une région viticole située au cœur de la Toscane, en Italie. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde et...

Le Chianti Classico est une région viticole située au cœur de la Toscane, en Italie. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins du monde et abrite de nombreux domaines viticoles et vignobles prestigieux.

L'histoire du Chianti Classico remonte au XIIIe siècle, lorsque la région fut colonisée par les Étrusques. Au fil des siècles, la région a été influencée par de nombreuses cultures différentes, notamment les Romains, les Lombards et les Byzantins.

Aujourd'hui, le Chianti Classico est connu pour son style unique de production de vin, qui implique l'utilisation de raisins Sangiovese. Ces raisins sont cultivés dans le terrain vallonné de la région, caractérisé par son sol rocheux et son climat chaud et ensoleillé.

Les vins produits dans le Chianti Classico sont généralement moyennement corsés, avec une saveur vive et fruitée et une pointe d'épices. Ils sont souvent élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère une saveur riche et complexe et une texture douce et veloutée.

Parmi les vins les plus populaires produits dans le Chianti Classico, on trouve le Chianti Classico Riserva, le Chianti Classico Gran Selezione et le Chianti Classico Superiore. Ces vins sont connus pour leur grande qualité et leur capacité à bien vieillir au fil du temps.

Dans l'ensemble, le Chianti Classico est une région imprégnée d'histoire et de tradition, connue pour produire certains des meilleurs vins du monde. Que vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou un buveur occasionnel, une bouteille de Chianti Classico ne manquera pas de vous impressionner.

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