Dirigée par Bertha González Nieves – la première femme à recevoir le statut de Maestra Tequilera du gouvernement mexicain – Casa Dragones Tequila Joven n'a clairement pas peur de rompre avec la convention. Contrairement à la plupart de nos marques préférées, qui embrassent tous les aspects de la production traditionnelle dans tout son charme primitif, l'entreprise a développé un processus élaboré et moderne de distillation multiple pour éliminer les impuretés et les saveurs âcres. Elle a ensuite ajouté une petite quantité d'extra-añejo pour la complexité et l'a mise en bouteilles soufflées à la main avec des étiquettes numérotées à la main et signées – tout pour réitérer que cette tequila est destinée à être le premium par excellence. Une dégustation attentive – à ce prix, vous feriez mieux de la savourer – révèle une gamme époustouflante d'arômes et de saveurs, et toute la douceur que le processus de Casa Dragones promet.