Antinori est le nom le plus célèbre du vin italien et l'influence de Piero Antinori au cours des 25 dernières années n'a été rien de moins que révolutionnaire. Le vin phare d'Antinori, Tignanello, est apparu pour la première fois en 1971 et a fait sensation par son utilisation de Cabernet Sauvignon dans un assemblage de Sangiovese et par sa pratique du vieillissement dans de petites barriques françaises. Antinori a été accusé de trahison et de trahison vinicole, mais bientôt des assemblages de Sangiovese et de Cabernet vieillis en barrique ont commencé à apparaître dans toute la Toscane.

L'I.G.T. de l'Ombrie est une région viticole située dans le centre de l'Italie, connue pour produire des vins de haute qualité, riches en saveurs et en caractère. La région a une longue histoire de vinification, qui remonte à l'époque étrusque, et produit du vin depuis plus de 2 500 ans.

Les vins de l'IGT d'Ombrie sont élaborés à partir de différents cépages, dont le Sangiovese, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Sagrantino. La région est également connue pour ses vins blancs, élaborés à partir des cépages Trebbiano et Grechetto.

La production de vin IGT en Ombrie se caractérise par un engagement envers la qualité et la tradition. Les vignerons de la région utilisent des méthodes de vinification traditionnelles, telles que la vendange à la main et le vieillissement du vin en fûts de chêne, pour produire des vins riches en saveur et en complexité.

Arnaldo Caprai est l'un des producteurs les plus célèbres de l'IGT d'Ombrie. Ce domaine est connu pour son Sagrantino di Montefalco, un vin rouge élaboré à partir du cépage Sagrantino. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 à 24 mois, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. Arnaldo Caprai produit également une gamme d'autres vins, notamment un vin blanc élaboré à partir du cépage Grechetto.

Lungarotti est un autre producteur bien connu de l'IGT d'Ombrie. Ce domaine est connu pour son Rubesco Riserva, un vin rouge élaboré à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère une saveur riche et corsée. Lungarotti produit également une gamme d'autres vins, notamment un vin blanc élaboré à partir de raisins Trebbiano et Grechetto.

Parmi les autres producteurs notables de l'IGT d'Ombrie figurent Falesco, connu pour son Montiano, un vin rouge élaboré à partir de raisins Merlot, et Castello di Magione, qui produit une gamme de vins, dont un vin blanc élaboré à partir de raisins Grechetto et un vin rouge élaboré à partir de raisins Sangiovese et Merlot.

Dans l'ensemble, l'IGT Umbria est une région connue pour produire des vins de haute qualité, riches en saveurs et en caractère. Les vignerons de la région sont attachés à la tradition et à la qualité et utilisent des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des vins vraiment exceptionnels.