Feudi di San Gregorio est un producteur de vin de premier plan basé dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, plus précisément dans la province d'Avellino. Fondée en 1986, cette cave a joué un rôle crucial dans la revitalisation de l'industrie vinicole locale et a attiré l'attention internationale sur les cépages autochtones tels que le Greco et le Fiano. Feudi di San Gregorio est réputé pour combiner des techniques de vinification modernes avec des pratiques traditionnelles, mettant en valeur le terroir unique de la région.

L'un de leurs vins les plus remarquables est le PietraCalda, élaboré à partir de raisins Fiano à 100 %, une variété réputée pour son profil aromatique et son potentiel de vieillissement. PietraCalda fait partie de leur gamme premium, mettant en valeur les capacités du Fiano à exprimer la minéralité et la complexité qui caractérisent les sols d'Irpinia. Ce vin présente généralement un riche bouquet de fleurs blanches, de pêches, de poires et des notes de noix et d'épices. Il est bien structuré avec une acidité équilibrée qui contribue à sa fraîcheur et à une finale longue, ce qui le rend très attrayant pour les critiques et les amateurs de vin.

La viticulture de Feudi di San Gregorio met l'accent sur la durabilité et le respect de la nature, en employant des méthodes qui garantissent la santé et la longévité de leurs vignobles. Leur esprit d'innovation, allié à un profond respect des traditions locales et de l'environnement, les positionne comme une figure de proue dans la production de vins de haute qualité du sud de l'Italie.

La Campanie est une région du sud de l'Italie connue pour produire certains des vins les plus uniques et les plus savoureux du pays. La région a une longue histoire de vinification, qui remonte à l'Antiquité, lorsque les Grecs ont introduit la culture de la vigne dans la région.

Le style de production en Campanie est fortement influencé par le sol volcanique de la région, riche en minéraux et nutriments qui confèrent aux vins un caractère distinctif. Les cépages les plus célèbres cultivés en Campanie sont l'Aglianico, le Fiano et le Greco, qui sont utilisés pour produire une gamme de vins rouges, blancs et mousseux.

L'Aglianico est le cépage le plus répandu en Campanie et est utilisé pour produire des vins rouges corsés aux saveurs intenses de fruits noirs, d'épices et de terre. Le Fiano et le Greco sont tous deux des cépages blancs qui produisent des vins vifs et rafraîchissants aux notes d'agrumes, de pomme et de minéraux.

Dans l'ensemble, la Campanie est une région connue pour produire des vins avec un fort sens du terroir et un caractère unique qui reflète l'histoire et le terroir de la région. Que vous recherchiez un vin rouge audacieux ou un vin blanc vif, la Campanie a quelque chose à offrir à chaque amateur de vin.

Le Greco di Tufo DOCG est une appellation viticole réputée située dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, plus précisément dans la province d'Avellino. Cette région est réputée pour son vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Greco, une variété qui aurait été introduite par les Grecs il y a plus de deux millénaires. En 2003, le Greco di Tufo a été élevé au rang de DOCG, le niveau de qualité le plus élevé du système de classification des vins italiens, ce qui témoigne de sa distinction et de son respect de normes de production strictes.

Le Greco di Tufo est réputé pour son acidité vive, sa complexité minérale et son profil aromatique, avec des notes de poire, d'abricot, de citron et une finale d'amande distinctive qui devient plus prononcée à mesure que le vin vieillit. Les sols volcaniques de la région, riches en soufre et en tuf, confèrent au vin une minéralité unique, rehaussant sa fraîcheur et la profondeur de sa saveur. Ces vins sont connus pour leur capacité à bien vieillir, développant des saveurs plus riches et plus complexes au fil du temps.

La réglementation DOCG pour le Greco di Tufo garantit que le vin est produit dans une zone spécifique autour de Tufo, comprenant des parties des villes de Montefusco, Prata di Principato Ultra et d'autres. Les vins doivent contenir au moins 85 % de raisin Greco, le reste étant composé de Coda di Volpe. L'engagement de cette appellation envers la qualité et l'héritage fait du Greco di Tufo une expression prisée des traditions viticoles de Campanie.