Italie Toscane Brunello de montalcino docg Aged Gaja

Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG

96 points - The Wine Advocate
Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
Italie Toscane Brunello de montalcino docg Aged Gaja

Gaja - Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino DOCG

96 points - The Wine Advocate
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Rouge rubis moyen. Bouquet opulent de petits fruits rouges, notamment de groseille, un peu herbacé. Puis en bouche, ample et harmonieux, avec une agréable fraîcheur et une belle texture de cerise, de sous-bois et d'herbes. Une trame stable d'acidité et de tannins mène à une finale persistante et longue.
Le domaine de Pieve Santa Restituta a été acquis par la famille Gaja en 1994. Les sols « blancs » et rocailleux de cette zone, située dans la sous-zone sud-ouest de l’appellation Brunello di Montalcino, ont été abandonnés depuis longtemps par les métayers mezzadri. Mais alors que d’autres cultures ont eu du mal à survivre sur ce terrain accidenté et pauvre en nutriments, il s’est avéré idéal pour la culture de raisins destinés à produire de grands vins. Le domaine historique, nommé d'après l'église paroissiale (pieve en italien) de Sainte Restituta, couvre 16 hectares et produit un Brunello di Montalcino d'assemblage classique et deux vins désignés par le vignoble, Brunello di Montalcino Sugarille et Brunello di Montalcino Rennina. Le Brunello Di Montalcino de Gaja est un vin expressif, audacieux et riche avec des notes de cerise, de fraise et des saveurs terreuses et des tannins homogènes. C'est un vin complexe et raffiné qui est excellent à boire tout de suite ou qui se développera et vieillira bien pendant encore une décennie.
Le domaine de Pieve Santa Restituta a été acquis par la famille Gaja en 1994. Les sols « blancs » et rocailleux de cette zone, située dans la sous-zone sud-ouest de l’appellation Brunello di Montalcino, ont été abandonnés depuis longtemps par les métayers mezzadri. Mais alors que d’autres cultures ont eu du mal à survivre sur ce terrain accidenté et pauvre en nutriments, il s’est avéré idéal pour la culture de raisins destinés à produire de grands vins. Le domaine historique, nommé d'après l'église paroissiale (pieve en italien) de Sainte Restituta, couvre 16 hectares et produit un Brunello di Montalcino d'assemblage classique et deux vins désignés par le vignoble, Brunello di Montalcino Sugarille et Brunello di Montalcino Rennina. Le Brunello Di Montalcino de Gaja est un vin expressif, audacieux et riche avec des notes de cerise, de fraise et des saveurs terreuses et des tannins homogènes. C'est un vin complexe et raffiné qui est excellent à boire tout de suite ou qui se développera et vieillira bien pendant encore une décennie.
Le domaine de Pieve Santa Restituta a été acquis par la famille Gaja en 1994. Les sols « blancs » et rocailleux de cette zone, située dans la sous-zone sud-ouest de l’appellation Brunello di Montalcino, ont été abandonnés depuis longtemps par les métayers mezzadri. Mais alors que d’autres cultures ont eu du mal à survivre sur ce terrain accidenté et pauvre en nutriments, il s’est avéré idéal pour la culture de raisins destinés à produire de grands vins. Le domaine historique, nommé d'après l'église paroissiale (pieve en italien) de Sainte Restituta, couvre 16 hectares et produit un Brunello di Montalcino d'assemblage classique et deux vins désignés par le vignoble, Brunello di Montalcino Sugarille et Brunello di Montalcino Rennina. Le Brunello Di Montalcino de Gaja est un vin expressif, audacieux et riche avec des notes de cerise, de fraise et des saveurs terreuses et des tannins homogènes. C'est un vin complexe et raffiné qui est excellent à boire tout de suite ou qui se développera et vieillira bien pendant encore une décennie.
Le Brunello di Montalcino Rennina 2015 est magnifiquement équilibré et élégant. Le vin est épuré et concentré sur les caractéristiques nuancées du millésime 2015, par ailleurs chaud et ensoleillé. Le Rennina est souvent considéré comme le plus souple et le plus gracieux des deux Brunellos de Gaja (l'autre étant Sugarille, également examiné ici). Le bouquet s'ouvre sur de jolies nuances de baies, de fleurs bleues, de lavande, d'herbes grillées et de réglisse poudreuse. Malgré son approche plus délicate, le Rennina offre une grande puissance en bouche avec une acidité fraîche et des tanins serrés. Je suggérerais d'ouvrir cette bouteille dans les 10 ans. La production est de 11 000 bouteilles.
Le domaine de Pieve Santa Restituta a été acquis par la famille Gaja en 1994. Les sols « blancs » et rocailleux de cette zone, située dans la sous-zone sud-ouest de l’appellation Brunello di Montalcino, ont été abandonnés depuis longtemps par les métayers mezzadri. Mais alors que d’autres cultures ont eu du mal à survivre sur ce terrain accidenté et pauvre en nutriments, il s’est avéré idéal pour la culture de raisins destinés à produire de grands vins. Le domaine historique, nommé d'après l'église paroissiale (pieve en italien) de Sainte Restituta, couvre 16 hectares et produit un Brunello di Montalcino d'assemblage classique et deux vins désignés par le vignoble, Brunello di Montalcino Sugarille et Brunello di Montalcino Rennina. Le Brunello Di Montalcino de Gaja est un vin expressif, audacieux et riche avec des notes de cerise, de fraise et des saveurs terreuses et des tannins homogènes. C'est un vin complexe et raffiné qui est excellent à boire tout de suite ou qui se développera et vieillira bien pendant encore une décennie.
Le domaine de Pieve Santa Restituta a été acquis par la famille Gaja en 1994. Les sols « blancs » et rocailleux de cette zone, située dans la sous-zone sud-ouest de l’appellation Brunello di Montalcino, ont été abandonnés depuis longtemps par les métayers mezzadri. Mais alors que d’autres cultures ont eu du mal à survivre sur ce terrain accidenté et pauvre en nutriments, il s’est avéré idéal pour la culture de raisins destinés à produire de grands vins. Le domaine historique, nommé d'après l'église paroissiale (pieve en italien) de Sainte Restituta, couvre 16 hectares et produit un Brunello di Montalcino d'assemblage classique et deux vins désignés par le vignoble, Brunello di Montalcino Sugarille et Brunello di Montalcino Rennina. Le Brunello Di Montalcino de Gaja est un vin expressif, audacieux et riche avec des notes de cerise, de fraise et des saveurs terreuses et des tannins homogènes. C'est un vin complexe et raffiné qui est excellent à boire tout de suite ou qui se développera et vieillira bien pendant une décennie supplémentaire.
Type:
 Rouge
Country:
 Italie
Region:
 Toscane
Appellation:
 Brunello de Montalcino DOCG
Producer:
 Gaja
Grapes/Blend:
 Sangiovese
Serving temp:
 16° - 18° C
ABV:
 14%
Pairing Sugesstions:
 Gibier à plumes, agneau, bœuf, chevreuil, champignons, plats de pâtes

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Derrière la bouteille

Gaja

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The Gaja family settled in Piedmont in the mid-seventeenth century. Five generations of Gaja’s have been producing wines in the Langhe hills since 1989, the year Giovanni...

The Gaja family settled in Piedmont in the mid-seventeenth century. Five generations of Gaja’s have been producing wines in the Langhe hills since 1989, the year Giovanni Gaja, a local grape grower, founded the Gaja winery in Barbaresco.

Following years of dedication to uncompromising quality, the wines achieved a leadership position in Italy and the family was able to purchase vineyard holdings acquiring Sorì Tildìn, Costa Russi, Sorì San Lorenzo and Darmagi.

Angelo Gaja took over the family business in 1961 and combined his respect for the traditions of the Langhe with bold innovations in the vineyards and cellars which changed the way that wines were produced all over Italy.

Angelo lives in Barbaresco with his wife Lucia and their three children, Gaia, Rossana and Giovanni who represent the fifth generation of the family and are all involved in the business.

Today the winery owns 96 ha of vineyards in Barbaresco and Barolo. In 1994, the Gajas acquired their first estate in Tuscany, Pieve Santa Restituta in Montalcino. In 1996 the family purchased their second Tuscan property, Ca’ Marcanda in Bogheri.

Gaja
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Toscane
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas une région très riche en termes de quantité, mais elle est le berceau de...
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas une région très riche en termes de quantité, mais elle est le berceau de deux des vins les plus célèbres du pays, le Chianti et le Brunello di Montalcino. Le climat de la Toscane varie de méditerranéen sur la côte à continental dans les profondeurs des Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important pour ses vins fins.
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Brunello de Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane en Italie. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %,...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane en Italie. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le cépage Sangiovese fut planté pour la première fois dans la région. Ce n'est toutefois qu'au milieu du XIXe siècle que le vin commença à être reconnu au-delà de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino fut mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un vigneron local à qui l'on attribue le mérite d'avoir créé le style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par plusieurs caves de la région, chacune avec son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus, on trouve Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes régissant tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette période de vieillissement initiale, le vin est ensuite vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin obtenu est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tannins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.

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