Antinori est le nom le plus célèbre du vin italien et l'influence de Piero Antinori au cours des 25 dernières années n'a été rien de moins que révolutionnaire. Le vin phare d'Antinori, Tignanello, est apparu pour la première fois en 1971 et a fait sensation par son utilisation de Cabernet Sauvignon dans un assemblage de Sangiovese et par sa pratique du vieillissement dans de petites barriques françaises. Antinori a été accusé de trahison et de trahison vinicole, mais bientôt des assemblages de Sangiovese et de Cabernet vieillis en barrique ont commencé à apparaître dans toute la Toscane.

Bolgheri est une petite ville située dans la région de Toscane en Italie, connue pour sa production de vins de haute qualité. La région possède une riche histoire viticole, qui remonte à l'époque étrusque. Le microclimat unique de la région, avec sa proximité avec la mer et les collines, offre les conditions idéales pour la culture de la vigne.

L'un des producteurs les plus célèbres de Bolgheri est Tenuta San Guido, connu pour sa production du vin emblématique Sassicaia. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, et est élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois. Le résultat est un vin corsé avec un arôme complexe de cassis, de cèdre et de tabac, et une finale longue et élégante.

Un autre producteur notable de Bolgheri est Ornellaia, qui produit une gamme de vins de haute qualité, notamment l'Ornellaia Bolgheri Superiore. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le résultat est un vin riche et corsé avec un arôme complexe de mûre, de cassis et de vanille, et une finale longue et douce.

Un troisième producteur digne d'intérêt est Le Macchiole, connu pour sa production de vin Paleo Rosso. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le résultat est un vin corsé avec un arôme complexe de cerise noire, de cassis et d'épices, et une finale longue et douce.

Dans l'ensemble, Bolgheri est une région qui produit certains des meilleurs vins d'Italie et abrite certains des producteurs les plus renommés au monde. Que vous soyez un connaisseur de vin ou que vous aimiez simplement un bon verre de vin, Bolgheri est une région à ne pas manquer.