Sandeman est un producteur renommé de vin de Porto, dont la riche histoire remonte à 1790. La société a été fondée par George Sandeman, né en Écosse mais qui a déménagé au Portugal pour établir son entreprise. Sandeman est rapidement devenu célèbre pour ses vins de Porto de haute qualité, exportés dans le monde entier.

Le style de production utilisé par Sandeman est traditionnel et ancestral. Les raisins utilisés pour élaborer leurs vins de Porto sont cultivés dans la vallée du Douro, connue pour son microclimat et son sol uniques. Les raisins sont cueillis à la main, puis foulés aux pieds dans des lagares en granit, une méthode traditionnelle utilisée depuis des siècles. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années, au cours desquelles il développe sa saveur et son arôme caractéristiques.

Sandeman produit une gamme de vins de porto différents, notamment des portos tawny, ruby ​​et vintage. Les portos tawny sont vieillis en fûts de chêne pendant au moins trois ans et ont une saveur douce et noisetée. Les portos ruby ​​sont vieillis moins longtemps et ont une saveur plus fruitée. Les portos vintage ne sont produits que lors des années exceptionnelles et sont vieillis jusqu'à 40 ans avant d'être mis en bouteille.

Sandeman est également connue pour son image de marque distinctive, qui représente la silhouette d'un homme portant une cape et un chapeau à larges bords. Cette image est devenue synonyme de la marque Sandeman et est immédiatement reconnaissable pour les amateurs de vin du monde entier.

Dans l'ensemble, Sandeman est un producteur de vins de Porto de haute qualité avec une riche histoire et un style de production traditionnel. Leur gamme de différents vins de Porto répond à une variété de goûts et leur image de marque distinctive leur permet de se démarquer sur un marché encombré.

Le porto est un vin fortifié originaire de la vallée du Douro au Portugal. La région produit du vin depuis plus de 2 000 ans, la première mention écrite du porto remontant au XVIIe siècle. Le vin est élaboré en ajoutant de l'eau-de-vie au jus de raisin en fermentation, ce qui arrête le processus de fermentation et donne au vin une teneur en alcool plus élevée.

Il existe plusieurs styles de Porto, notamment le Ruby, le Tawny, le Vintage et le Late Bottled Vintage. Le Porto Ruby est le style le plus courant et vieillit dans de grands fûts de chêne pendant deux à trois ans avant d'être mis en bouteille. Le Porto Tawny vieillit dans de plus petits fûts de chêne pendant des périodes plus longues, ce qui lui confère un profil aromatique plus complexe et plus noiseté. Le Porto Vintage est élaboré à partir de raisins d'une seule année millésimée et n'est produit que lors d'années exceptionnelles. Le Porto Late Bottled Vintage est élaboré à partir de raisins d'une seule année millésimée mais vieillit en fûts pendant des périodes plus longues avant d'être mis en bouteille.

Parmi les meilleurs producteurs de Porto de la vallée du Douro, on trouve Quinta do Noval, Taylor's et Graham's. Quinta do Noval est connue pour son Porto Vintage, élaboré à partir de raisins cultivés dans le vignoble de Quinta do Noval. Taylor's est l'une des maisons de Porto les plus anciennes et les plus respectées de la région, avec une histoire remontant au XVIIe siècle. Graham's est connu pour son Porto Tawny, qui vieillit plus longtemps que la plupart des autres Portos Tawny.

Le porto est un vin polyvalent qui peut être apprécié seul ou accompagné de nombreux plats. Il se marie particulièrement bien avec les fromages forts, le chocolat et les desserts. Que vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou un buveur occasionnel, le porto est un vin qui ne manquera pas de vous impressionner.