Création

Creation Wines est un domaine viticole réputé situé dans la vallée d'Hemel-en-Aarde, une partie de la région viticole de Walker Bay en Afrique du Sud. Fondé par Jean-Claude (JC) et Carolyn Martin en 2002, Creation Wines s'est rapidement imposé comme un producteur de premier plan dans la région, connu pour son approche innovante et axée sur la qualité de la vinification.

Situé sur un site au climat frais qui était autrefois une ferme d'élevage de moutons, le vignoble de Creation bénéficie d'une influence maritime en raison de sa proximité avec l'océan Atlantique. Ce climat frais est idéal pour la culture de cépages tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, qui sont les vins phares du domaine. Ces vins sont réputés pour leur élégance, leur complexité et l'expression claire du terroir.

Creation produit également une gamme d'autres cépages, notamment le Sauvignon Blanc, le Merlot et le Syrah, tous élaborés avec la même attention aux détails et la même attention à la qualité. Le domaine est connu pour ses pratiques durables dans la gestion du vignoble et dans les processus de vinification, reflétant son engagement envers la protection de l'environnement.

Outre ses vins, Creation est réputé pour ses expériences exceptionnelles en matière d'associations mets et vins, offrant aux visiteurs un voyage culinaire qui complète leur dégustation de vin. Les associations innovantes et les vues imprenables sur le paysage environnant font de Creation une destination prisée pour l'œnotourisme.

Dans l’ensemble, Creation Wines est un domaine viticole dynamique et avant-gardiste, animé par une passion pour la vinification et un dévouement à mettre en valeur les qualités uniques de son vignoble.