« Personne ne peut dire avec certitude pourquoi la même vigne produira un grand vin dans un champ et un vin moins impressionnant dans un autre champ voisin. C'est le Genius Loci, le meilleur défenseur de notre Cabernet Sauvignon. Nous sommes entre les mains de la nature et nous voulons le rester. » Nicolò Incisa della Rocchetta

La Sardaigne est une île italienne située dans la mer Méditerranée. L'île a une longue histoire viticole, qui remonte à la civilisation nuragique qui habitait l'île il y a plus de 3 000 ans. Le terroir unique de l'île, avec son climat chaud et sec, son sol rocheux et ses brises marines, a conduit à la production de vins distinctifs.

Le vin le plus célèbre produit en Sardaigne est le Cannonau, un vin rouge issu du cépage Grenache. Le Cannonau est connu pour sa saveur riche et corsée et sa forte teneur en alcool. Parmi les autres vins rouges produits sur l'île figurent le Carignano, le Monica et le Bovale.

La Sardaigne produit également des vins blancs, notamment le Vermentino, un vin vif et rafraîchissant aux notes d'agrumes et de fleurs. Le Nuragus est un autre vin blanc produit sur l'île, connu pour sa saveur légère et délicate.

Outre le vin, la Sardaigne est également connue pour sa production de mirto, une liqueur traditionnelle à base de baies de myrte. Le mirto est généralement servi en digestif après un repas et possède une saveur douce et herbacée.

Dans l’ensemble, le terroir unique de la Sardaigne et sa longue histoire viticole ont conduit à la production de vins et spiritueux distinctifs qui méritent d’être explorés.