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Family Offices & Propriétés Privées
Un mandataire disposant d'une villa à Cap Ferrat, d'un chalet à Courchevel, d'un appartement à Monaco et d'un yacht à Port Vauban ne souhaite pas quatre fournisseurs de vins. Pas plus que le gestionnaire de patrimoine qui doit réconcilier quatre séries de factures. Nous servons les ménages — une relation, un standard, chaque propriété.
Onshore Cellars a été fondée par une Chef Intendante et un Second Officier — les personnes qui commandaient le vin pour les mandataires, qui relançaient les livraisons retardataires à 19h, et qui encaissaient les reproches quand un fournisseur substituait le mauvais Champagne. C'est pourquoi le personnel de maison nous trouve accessible : nous répondons très vite sur WhatsApp, confirmons les bouteilles exactes par écrit, signalons les problèmes avant qu'ils ne deviennent des surprises, et ne laissons jamais une assistante ou un majordome exposé face au mandataire.
Les comptes de family office fonctionnent comme une seule relation avec livraison et facturation par propriété : la villa sur la Côte d'Azur, le chalet dans les Alpes, l'appartement en ville et le yacht — même sélection, même tarification, même contact. Livraison le jour même sur la Riviera, le lendemain partout en France, à l'échelle européenne au-delà, et avitaillement de yacht mondial grâce au service qui a bâti notre réputation.
Nous planifions et constituons les caves de domaine, nous tenons les registres, suivons les fenêtres de consommation et réapprovisionnons selon le calendrier des réceptions — Pâques dans les Alpes, août sur la côte, le week-end en décembre. Où une propriété manque de conditions de cave, notre stockage climatisé conserve la collection à 24 € par caisse par an, assuré jusqu'à 100 000 €, et l'alimente chaque maison selon les besoins.
Millésimes de l'année de naissance pour les anniversaires importants, les verticales manquantes, les vins d'allocation — Pétrus, Domaine de la Romanée-Conti, Krug Clos d'Ambonnay — notre service de sourcing les trouve et vérifie l'état avant de les proposer. Première réponse sous un jour ouvrable, sans frais de recherche.
Nous animons des cours WSET accrédités (niveaux 1–3) pour les équipes de maison à votre propriété ou dans nos locaux d'Antibes, plus un coaching pratique sur le débouchage, la verrerie et la manipulation de cave. Le même programme forme les équipes intérieures des yachts de 40–110 m ; une équipe de maison qui l'a suivi sert — et achète — notablement mieux.
Dix ans à servir les plus beaux yachts du monde nous ont enseigné le fonctionnement des ménages privés. Nous ne nommons pas les clients, nous ne commentons pas, et notre facturation dit exactement ce que le family office doit savoir — ni plus, ni moins.
Oui — c'est la structure habituelle d'un compte family office. Une relation unique, un tarif unique, livraison et facturation séparées par propriété, villa, chalet ou yacht. Le gestionnaire d'estate voit l'ensemble ; chaque maison reçoit simplement ce dont elle a besoin.
Parfaitement : le personnel de maison est notre clientèle naturelle. Nos fondateurs étaient équipage de superyacht — les gens qui commandent les vins pour les propriétaires — nous répondons donc rapidement sur WhatsApp et email, confirmez les bouteilles exactes par écrit, et ne laissons jamais le personnel exposé à une substitution ou une livraison en retard.
Oui. Nous planifions et constituons les caves, tenons les registres, signalons les fenêtres de dégustation, et approvisionnons automatiquement selon votre calendrier de réceptions. Quand une propriété manque de conditions de cave appropriées, notre stockage climatisé près d'Antibes conserve la collection à 24 € par caisse par an, assurée jusqu'à 100 000 €, et livre à la maison selon les besoins.
Souvent nous le savons déjà — beaucoup de nos relations family office ont commencé sur un yacht que nous approvisionner. Une liste, une norme, les mêmes bouteilles à terre et en mer. Si nous n'approvisionner pas encore le yacht, envoyez-nous la liste et nous la reproduirons.
Oui — cours WSET accrédités (Niveaux 1–3) dispensés à votre propriété ou à nos locaux d'Antibes, plus coaching pratique du service : décantation, verrerie, manipulation en cave. Nous formons les équipes d'intérieur de superyacht au même standard.
