Ornellaia, l'un des producteurs les plus emblématiques d'Italie, est situé à Bolgheri, une région viticole largement considérée comme l'une des plus passionnantes du pays. Cette partie de la côte toscane bénéficie d'un climat maritime doux et d'un terroir unique, qui, combinés à un grand soin apporté au vignoble et à la cave, sont essentiels à la production de ces vins modernes et élégants.

Ornellaia est un assemblage de Cabernet et de Merlot et chaque millésime offre une expression du terroir unique développé en harmonie avec la nature.

Depuis dix ans, Ornellaia collabore avec un artiste contemporain dans le cadre de son projet Vendemmia d'Artista. Chaque année, l'artiste crée une œuvre d'art et une série d'étiquettes en édition limitée s'inspirant du mot unique choisi par le vigneron pour décrire le caractère du nouveau millésime. Une série de bouteilles en édition limitée sont ensuite vendues aux enchères au profit d'une œuvre caritative.

Entretien avec Axel Heinz, Directeur du Domaine et Vigneron

Comment avez-vous trouvé le millésime 2015 ?

Après un millésime 2014 atypique, le millésime 2015 s'est révélé très régulier, presque « classique ». Après un hiver normal, pluvieux et doux, le printemps a été caractérisé par un temps sec et ensoleillé. Le mois de juillet restera dans les mémoires comme particulièrement caniculaire et sec. Heureusement, la pluie est arrivée vers le 10 août. Les précipitations abondantes ont permis aux raisins de poursuivre leur maturation, apportant également un temps beaucoup plus frais dans les dernières étapes. Ce temps frais mais ensoleillé a persisté tout au long des vendanges, nous permettant de vendanger très lentement, en combinant une qualité aromatique fraîche et vive avec une maturation phénolique parfaite et des tannins abondants mais soyeux et doux. 

Comment choisissez-vous un mot pour décrire chaque millésime du projet Vendemmia d' Artista , y compris « Il Carisma » de 2015 ?

C'est un exercice intéressant, mais très simple pour le millésime 2015. Comme les gens de grand « Carisma » (Charisme), les vins des grands millésimes savent s'imposer naturellement, sans forcer, leur équilibre leur permettant de briller sans avoir à s'afficher.

Combien d’argent avez-vous collecté pour des œuvres caritatives depuis le lancement du projet en mai 2009 ?

Près de 2 millions d'euros pour les meilleurs musées du monde.

Bolgheri est une petite ville située dans la région de Toscane en Italie, connue pour sa production de vins de haute qualité. La région possède une riche histoire viticole, qui remonte à l'époque étrusque. Le microclimat unique de la région, avec sa proximité avec la mer et les collines, offre les conditions idéales pour la culture de la vigne.

L'un des producteurs les plus célèbres de Bolgheri est Tenuta San Guido, connu pour sa production du vin emblématique Sassicaia. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, et est élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois. Le résultat est un vin corsé avec un arôme complexe de cassis, de cèdre et de tabac, et une finale longue et élégante.

Un autre producteur notable de Bolgheri est Ornellaia, qui produit une gamme de vins de haute qualité, notamment l'Ornellaia Bolgheri Superiore. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le résultat est un vin riche et corsé avec un arôme complexe de mûre, de cassis et de vanille, et une finale longue et douce.

Un troisième producteur digne d'intérêt est Le Macchiole, connu pour sa production de vin Paleo Rosso. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, et est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le résultat est un vin corsé avec un arôme complexe de cerise noire, de cassis et d'épices, et une finale longue et douce.

Dans l'ensemble, Bolgheri est une région qui produit certains des meilleurs vins d'Italie et abrite certains des producteurs les plus renommés au monde. Que vous soyez un connaisseur de vin ou que vous aimiez simplement un bon verre de vin, Bolgheri est une région à ne pas manquer.