Tommasi est un producteur de vin familial renommé basé dans la région de Valpolicella Classico près de Vérone, dans la région de Vénétie en Italie. Fondée en 1902, la famille Tommasi s'est développée au fil des générations pour devenir l'une des figures de proue de la viticulture italienne, particulièrement célèbre pour son approche de la production d'Amarone.

Tommasi est surtout connu pour son expertise dans l'élaboration de l'Amarone della Valpolicella, un vin rouge prestigieux élaboré selon la méthode traditionnelle de l'appassimento. Cette méthode consiste à sécher les raisins récoltés (généralement Corvina, Rondinella et Molinara) pendant plusieurs mois avant la fermentation, ce qui concentre leurs saveurs et leurs sucres. Le résultat est un vin riche et opulent caractérisé par des saveurs profondes de baies, de prune, de figue et des notes de chocolat noir, le tout équilibré par une texture veloutée et des tanins substantiels.

En plus de l'Amarone, Tommasi produit également une gamme d'autres vins, notamment du Ripasso, du Valpolicella Classico et une variété d'expressions de vignobles uniques qui mettent en valeur les terroirs uniques de leurs vastes domaines. Leur engagement envers la qualité s'étend au-delà du Valpolicella, avec des investissements dans d'autres régions viticoles italiennes clés telles que la Toscane et les Pouilles, leur permettant d'offrir un portefeuille diversifié qui met en valeur l'étendue des traditions viticoles italiennes.

L'engagement de Tommasi envers l'excellence se reflète dans son approche moderne mais respectueuse de la vinification, combinant des techniques ancestrales avec des pratiques durables pour assurer à la fois la qualité de ses vins et la santé de ses vignobles pour les générations futures. Ce mélange de tradition et d'innovation fait de Tommasi un nom distingué et respecté dans l'industrie vinicole italienne.

La Vénétie est une région située au nord-est de l'Italie, connue pour sa riche histoire et sa production viticole diversifiée. La région abrite certains des vins italiens les plus célèbres, notamment le Prosecco, l'Amarone et le Valpolicella.

La tradition viticole de la Vénétie remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Le climat et les conditions pédologiques uniques de la Vénétie en font un endroit idéal pour la culture d'une variété de cépages, notamment la Glera, la Corvina et la Rondinella.

Le Prosecco est l'un des vins les plus populaires produits en Vénétie. Il s'agit d'un vin mousseux élaboré à partir du cépage Glera et réputé pour son goût léger et rafraîchissant. Le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, qui consiste à fermenter le vin dans de grandes cuves avant la mise en bouteille.

L'Amarone est un autre vin célèbre produit en Vénétie. C'est un vin rouge corsé élaboré à partir de raisins secs, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. L'Amarone vieillit généralement pendant plusieurs années avant d'être prêt à être bu.

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie. Il est issu d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Molinara et est connu pour sa saveur fruitée et moyennement corsée. Le Valpolicella est généralement vieilli pendant une courte période avant d'être prêt à être bu.

Dans l'ensemble, la Vénétie est une région dotée d'une riche tradition viticole et d'une gamme variée de vins. Que vous recherchiez un Prosecco léger et rafraîchissant ou un Amarone corsé, la Vénétie a quelque chose à offrir à chaque amateur de vin.

Valpolicella est une région viticole située dans la région de Vénétie en Italie. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Les vins produits à Valpolicella sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages, notamment Corvina, Rondinella et Molinara.

L'histoire de la viticulture dans la Valpolicella remonte à l'époque romaine. La région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Les vins produits dans la Valpolicella étaient très prisés par les Romains de l'Antiquité, qui les considéraient comme les meilleurs vins du monde.

Le style de production utilisé dans la Valpolicella est unique. Les raisins utilisés pour produire le vin sont séchés pendant plusieurs mois avant d'être pressés. Ce processus, appelé appassimento, concentre les saveurs et les arômes des raisins, ce qui donne un vin riche et complexe.

La Valpolicella produit une gamme de vins, notamment le Valpolicella Classico, le Valpolicella Superiore et l'Amarone della Valpolicella. Le Valpolicella Classico est un vin léger, parfait pour la consommation quotidienne. Le Valpolicella Superiore est un vin plus complexe, vieilli au moins deux ans avant d'être commercialisé. L'Amarone della Valpolicella est un vin corsé, élaboré à partir de raisins secs, vieilli au moins quatre ans avant d'être commercialisé.

Valpolicella est une région riche en traditions et en histoire. Les vins produits dans la région comptent parmi les meilleurs au monde et sont très prisés par les amateurs de vin du monde entier. Si vous recherchez un vin riche, complexe et savoureux, alors Valpolicella est le choix idéal.