Valpolicella DOC

Valpolicella est une région viticole située dans la région de Vénétie en Italie. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Les vins produits à Valpolicella sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages, notamment Corvina, Rondinella et Molinara.
L'histoire de la viticulture dans la Valpolicella remonte à l'époque romaine. La région produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Les vins produits dans la Valpolicella étaient très prisés par les Romains de l'Antiquité, qui les considéraient comme les meilleurs vins du monde.
Le style de production utilisé dans la Valpolicella est unique. Les raisins utilisés pour produire le vin sont séchés pendant plusieurs mois avant d'être pressés. Ce processus, appelé appassimento, concentre les saveurs et les arômes des raisins, ce qui donne un vin riche et complexe.
La Valpolicella produit une gamme de vins, notamment le Valpolicella Classico, le Valpolicella Superiore et l'Amarone della Valpolicella. Le Valpolicella Classico est un vin léger, parfait pour la consommation quotidienne. Le Valpolicella Superiore est un vin plus complexe, vieilli au moins deux ans avant d'être commercialisé. L'Amarone della Valpolicella est un vin corsé, élaboré à partir de raisins secs, vieilli au moins quatre ans avant d'être commercialisé.
Valpolicella est une région riche en traditions et en histoire. Les vins produits dans la région de Valpolicella sont parmi les meilleurs au monde et sont très prisés par les amateurs de vin du monde entier. Si vous recherchez un vin riche, complexe et savoureux, alors Valpolicella est le choix idéal.