Solaïa
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Le Solaia Marchesi Antinori 2021 est un véritable monument de la vinification de précision. Ce Super Toscan, impeccablement élaboré, respire le raffinement, ne négligeant aucun détail. Cependant, il lui manque le charme indéniable du Tignanello. Renzo Cotarella, directeur du domaine, a décrit succinctement la différence entre les deux vins : « Tignanello est inattendu. Solaia est attendu. » Alors que Tignanello se caractérise par sa verticalité et son énergie, Solaia est un vin d'une puissance persistante.
Ce millésime présente une profondeur et une complexité impressionnantes, avec des tanins souples et une touche épicée de poivre rose provenant des 9 % de Cabernet Franc, complétant les 77 % de Cabernet Sauvignon et les 14 % de Sangiovese. La finale est exceptionnellement veloutée et onctueuse, bien que les saveurs gagnent en douceur et en maturité à mesure que le vin vieillit dans le verre.
D'une robe d'une couleur sombre, le Solaia 2020 est composé principalement de cabernet sauvignon, avec de plus faibles pourcentages de cabernet franc et de sangiovese. Ce millésime se révèle d'une richesse exubérante et d'épaisses nuances de mûre et de prune. Les tanins sont doux et savamment travaillés, apportant profondeur et fruité.
Le millésime 2020 est assez audacieux et joue pleinement son rôle en termes de texture et de texture en bouche. C'est un vin plus ample et plus accessible que les deux derniers millésimes commercialisés. Des notes épicées, de grains de café grillés et de fruits noirs habillent ce rouge toscan corsé.
Le Solaia 2003 (75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese et 5 % Cabernet Franc) révèle l'essence de la confiture de mûre, de la réglisse, du cassis, du goudron et des notes minérales dans une expression capiteuse et sur-mûre du millésime. Richement somptueux en bouche, ce magnifique Solaia, ample et généreux, offre une longueur exceptionnelle, un équilibre remarquable et beaucoup de style. Il promet de belles satisfactions au cours des dix prochaines années.
Ce millésime élégant se distingue par la pureté et la concentration du fruit, avec des notes de prune noire, de cassis, de fleur bleue, de copeaux de crayon et une généreuse touche d'épices douces provenant du chêne, rappelant le clou de girofle et l'amande grillée. L'assemblage est composé principalement de cabernet sauvignon, avec de plus petites parts de cabernet franc et de sangiovese. Les raisins sont récoltés à la Tenuta Tignanello de la famille Antinori, au cœur de l'appellation Chianti Classico.
Le pourcentage de Cabernet Franc utilisé dans l'assemblage est la particularité du Solaia. Pour ce millésime, la proportion de Cabernet Franc a été portée à 7 %, et ce chiffre devrait encore augmenter en 2019, à mesure que les vignes vieillissent et que le fruit gagne en complexité. C'est un vin magnifique, le Solaia 2018 est délicieux à tous points de vue, comme prévu.
Le Marchesi Antinori 2018 Solaia révèle une personnalité soyeuse et élégante, et le vin s'éloigne de certains des poids de fruits plus robustes et de la concentration sombre que nous avons vus dans le passé.
Ce millésime élégant met l'accent sur la pureté et la concentration du fruit avec des notes de prune noire, de cassis, de fleur bleue, de copeaux de crayon et beaucoup d'épices douces du chêne qui rappellent le clou de girofle et l'amande grillée. L'assemblage est principalement composé de Cabernet Sauvignon avec de plus petites parties de Cabernet Franc et de Sangiovese. Les fruits sont récoltés dans la Tenuta Tignanello de la famille Antinori, au cœur de l'appellation Chianti Classico.
Le pourcentage de Cabernet Franc utilisé dans l'assemblage est le joker ultime de Solaia. Dans ce millésime, le Franc a été augmenté à 7%, et ce chiffre devrait être encore plus élevé en 2019 à mesure que les vignes vieillissent et que le fruit devient plus complexe. C'est un vin magnifique, le Solaia 2018 est délicieux sur tous les plans comme prévu.
Le Marchesi Antinori Solaia 2017 présente une personnalité florale unique, avec des notes d'églantier et de lilas surprenantes, surtout lorsqu'on s'attend à des notes de fruits noirs plus corsés et opulents, typiques de ce millésime. Pour reprendre une expression populaire, les arômes sont absolument exaltés.
Ce vin est un vin aromatique, mettant en valeur d'excellents choix de bois qui s'harmonisent avec une bouche légère et considérablement plus fine. Les notes de fleurs séchées ou pressées cèdent la place à la cerise, à la myrtille, à une touche de viande rouge grillée et à une légère touche de cannelle.
On a l'impression que l'extrait sec du chêne joue un rôle plus important dans le profil aromatique global, tout en préservant le cœur de fruits rouges. Le vin est très accessible en bouche, avec une attaque relativement plus fine et plus courte. Avec le temps, il révèle une partie de la poussière de terre blanche qui caractérise Solaia.
Le Marchesi Antinori Solaia 2017 présente une personnalité florale unique, avec des notes d'églantier et de lilas surprenantes, surtout lorsqu'on s'attend à des notes de fruits noirs plus corsés et opulents, typiques de ce millésime. Pour reprendre une expression populaire, les arômes sont absolument exaltés.
Ce vin est un vin aromatique, mettant en valeur d'excellents choix de bois qui s'harmonisent avec une bouche légère et considérablement plus fine. Les notes de fleurs séchées ou pressées cèdent la place à la cerise, à la myrtille, à une touche de viande rouge grillée et à une légère touche de cannelle.
On a l'impression que l'extrait sec du chêne joue un rôle plus important dans le profil aromatique global, tout en préservant le cœur de fruits rouges. Le vin est très accessible en bouche, avec une attaque relativement plus fine et plus courte. Avec le temps, il révèle une partie de la poussière de terre blanche qui caractérise Solaia.
Le critique a accordé une note plus importante qu'il ne voulait l'admettre : il a dégusté trois échantillons dans des conditions différentes et à intervalles variables, confrontant ses impressions à l'aveugle à celles des vins de son groupe de pairs. Plus important encore, le millésime 2016 a été dégusté à plusieurs reprises en comparaison avec le millésime 2015. Il en a résulté quelques nuits agitées. Finalement, la décision d'attribuer 100 points au Solaia 2016 a été prise sur un coup de tête, avec une logique naturelle.
Le millésime 2015 avait également reçu une note parfaite, et intellectuellement, il semblait impossible de ne pas choisir un favori entre les deux expressions étonnantes. Le critique déclare d'emblée que les vins sont très différents, principalement parce que le millésime 2015 montre plus d'opulence et de douceur globales, qui s'étendent à la richesse texturale prononcée de la sensation en bouche.
Le millésime 2016, en revanche, est plus ciselé et vif, avec des nuances minérales de cendre de feu de camp et de graphite sur les bords de ses notes de fruits noirs. La bouche est plus épurée et serrée en son cœur, laissant présager que le vin se dévoilera et s'assouplira magnifiquement avec le temps. Le 2015 est décrit comme le Dolce & Gabbana de la situation, tandis que le 2016 est comparé à l'Armani Privé. Les personnalités des deux vins sont distinctes, mais l'admiration pour chacun est identique.
Il existe une infinité magique, une boucle continue de compatibilités, entre les vins emblématiques de Toscane et le millésime 2015. L'éblouissant Solaia 2015 en est la preuve éclatante. Ce millésime chaud, de l'avis de certains, se révèle moins favorable dans différentes régions d'Italie et avec d'autres cépages qui expriment leurs plus belles performances dans les millésimes plus frais.
Les expressions pures du Nebbiolo et du Sangiovese entreraient dans cette catégorie. Cependant, la Toscane et nombre de ses grands vins rouges d'assemblage (issus partiellement ou entièrement de cépages internationaux) fonctionnent selon une logique différente. Pour certains, leur expression maximale se produit lorsque le soleil toscan rayonne de l'intérieur. Ses rayons, brillants et chaleureux, irradient les sens avec opulence et intensité. Le nom même de « Solaia » évoque le soleil et cet archétype unique du vin toscan.
Avec le millésime 2015, Solaia est un véritable rayon de soleil, non seulement par son nom, mais aussi par sa réalité. Le bouquet est immédiatement doux et sensuel, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac doux. La bouche est intense et puissante, sans laisser de résidus lourds liés à l'extrait sec (mesuré à 33 grammes par litre). Le vin est brillant, tonique et frais.
Composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, avec du Sangiovese et une petite quantité de Cabernet Franc, le Sangiovese, cépage plus acide (le vin affiche un pH de 3,5), offre une certaine vivacité. Enfin, les tanins sont merveilleusement doux et mûrs. Ce vin est méticuleusement élaboré et le millésime 2015 est à la hauteur de l'idéal que l'on imagine pour Solaia.
Le Solaia 2014 sera commercialisé au second semestre 2017. C'est une expression raffinée, témoignant d'un sens aigu du détail et d'une attention particulière. La proportion de Cabernet Franc a été légèrement augmentée, ce qui améliore significativement le bouquet du vin. Par ailleurs, ce célèbre assemblage toscan est principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese.
Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, de minéraux écrasés, de tabac à pipe, de fleurs pressées et d'épices grillées. Sa robe est d'un noir profond et profond. Ce vin dégage une sensation d'excitation et de nervosité pures qui s'atténueront avec quelques années de vieillissement en bouteille.
Néanmoins, une certaine dose de cette vivacité et de cette rigidité devrait rester caractéristique de ce Solaia millésimé frais. En bouche, le vin est ferme, compact et dense. Les tanins sont ciselés jusqu'à une intégration sublime. Marchesi Antinori a produit 40 % de Solaia en moins dans ce millésime afin de préserver la qualité exceptionnelle qui s'y dégage.
Le Solaia 2013 de Marchesi Antinori est un vin profond et significatif, principalement composé de cabernet sauvignon, avec du sangiovese et du cabernet franc en second plan. Sa texture sombre et dense révèle des notes de fruits charnus et d'épices, d'herbes grillées et de poivre noir.
Le bouquet est intense et complexe, avec une complexité qui s'apprécie au mieux à mesure que le vin évolue dans le verre. L'impact textural est également impressionnant : on perçoit la puissance et la structure inhérentes, sans jamais les surcharger. Le meilleur reste à venir ; ce Solaia est taillé pour une longue garde en cave.
Le Solaia 2013 de Marchesi Antinori est un vin profond et significatif, principalement composé de cabernet sauvignon, avec du sangiovese et du cabernet franc en second plan. Sa texture sombre et dense révèle des notes de fruits charnus et d'épices, d'herbes grillées et de poivre noir.
Le bouquet est intense et complexe, avec une complexité qui s'apprécie au mieux à mesure que le vin évolue dans le verre. L'impact textural est également impressionnant : on perçoit la puissance et la structure inhérentes, sans jamais les surcharger. Le meilleur reste à venir ; ce Solaia est taillé pour une longue garde en cave.
Le Solaia 2012 est le vin réconfortant par excellence : il témoigne du potentiel des vins italiens. Pour mettre les choses en contexte, une critique mitigée du millésime 2011 a suscité l'intérêt de certains. Heureusement, le millésime précédent a servi de tremplin à cette nouvelle cuvée. Les millésimes 2011 et 2012 sont issus de climats chauds, mais leurs vins sont très différents par leur style et leur contenu.
La chaleur de 2011 a atténué les traits qui définissent l'identité variétale de ce célèbre assemblage toscan de cabernet sauvignon, cabernet franc et sangiovese. Ces traits, cependant, sont plus nets dans l'édition 2012. Le nez évoque les fruits noirs, les minéraux écrasés, la prune, les épices et une touche de poivre blanc. Le vin est intégré et harmonieux, mais il s'exprime avec force et éloquence.
Certes, son expression est hédoniste et enivrante, mais en réalité, son bouquet est très mûr, avec des notes épaisses de fraise et de mûre mêlées de tabac, de cuir et d'épices douces. Le cabernet sauvignon, le sangiovese et le cabernet franc apportent des saveurs de gâteau au rhum et de fruits confits. Le vin présente une belle fermeté tannique, entourée d'une matière dense et charnue.
Le Solaia 2010 offre un spectacle incroyable qui éveille tous les sens et captive l'attention tant qu'il reste du vin en bouteille. Son bouquet peut être décrit de plusieurs manières. Tout d'abord, il évoque sa douceur : ce magnifique assemblage 75-20-5 de cabernet sauvignon, de sangiovese et de cabernet franc offre des notes de cerise mûre, de cassis, d'épices à pâtisserie et de chocolat noir. Ensuite, le vin se pare de notes de tabac, de baume, de laurier, de gâteau au rhum et de réglisse noire. Son bouquet est enveloppant et complet. Sa structure solide est généreusement étoffée par la richesse charnue de sa texture. C'est un vin magnifique qui vieillira pendant des décennies.
Le Solaia 2009 est l'un des vins les plus remarquables du millésime. Des fleurs fraîchement coupées, des framboises, des épices, de la menthe et de la réglisse jaillissent du verre tandis que ce vin fabuleux et viscéralement excitant montre toute sa classe. Aujourd'hui, le chêne est un peu proéminent, mais cela ne sera plus un problème lorsque le vin sera prêt à être bu. Lors d'une de mes dégustations à l'aveugle, le Solaia 2009 était tout simplement génial. Il ne manque pas de pedigree ici. Le 2009 s'est un peu calmé par rapport à sa jeunesse, lorsqu'il était un vin beaucoup plus exubérant, et a maintenant commencé à se refermer en bouteille.
The 2008 Solaia is richer and darker than the Tignanello, but it does not present as appreciably more complex or complete. It showcases gorgeous depth and textural richness, complementing an expressive core of blackberry jam, smoke, scorched earth, crushed rocks, and cassis. This is a beautiful wine, though not as great as initially expected. The 2008 Solaia is composed of 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, and 5% Cabernet Franc, aged in 100% new oak.
Le Solaia 2007 sature le palais d'une palette capiteuse de cerises noires bien mûres, de prunes, de cassis, de moka et de doux chêne français. Il possède un côté exotique absolument irrésistible. Malgré sa maturité et son opulence considérables, le Solaia 2007 n'est jamais lourd ; au contraire, il impressionne par son extraordinaire finesse et son équilibre. Minéraux, graphite et pierres concassées encadrent une finale longue et séduisante. C'est un merveilleux Solaia, empreint à la fois du millésime et du terroir. Composé à 75 % de cabernet sauvignon, 20 % de sangiovese et 5 % de cabernet franc, le Solaia 2007 est élevé en fûts de chêne neufs à 100 %.
Le Solaia 2006 du domaine est un vin puissant et généreux, gorgé de confiture de mûres mûres, d'herbes aromatiques, de minéraux et de chêne français. Comme tous les 2006 d'Antinori, le Solaia reste extraordinairement dense et puissant. Il faudra patienter et le laisser vieillir en bouteille avant que toute la palette de ses arômes et nuances ne s'épanouisse pleinement. Le Solaia est composé à 75 % de cabernet sauvignon, à 20 % de sangiovese et à 5 % de cabernet franc.
Le Solaia 2005 est élégant et raffiné, tout en conservant un caractère incroyablement naturel. Impossible de ne pas admirer son expression complexe de fruits bleus et noirs. Le chêne est encore présent, mais on peut espérer que le vin s'harmonisera à merveille avec le vieillissement en bouteille. Le vignoble de Solaia, l'un des terroirs les plus uniques d'Italie, a la réputation de produire des vins qui se développent magnifiquement en bouteille, même dans les petits millésimes. Il sera passionnant de suivre l'évolution de ce Solaia au fil de sa maturation.
Le Solaia 2004, envoûtant (75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese et 5 % Cabernet Franc), est sans conteste l'un des points forts de ce grand millésime. Doté d'une concentration et d'une structure exceptionnelles, c'est un Solaia puissant et imposant qui ne sacrifie ni l'élégance ni l'équilibre dans sa personnalité corsée. Débordant d'essences de mûre, de chocolat, de goudron, de fumée, de cassis et de menthol, cette beauté complexe offre une grande longueur et une finale persistante et chaleureusement alcoolisée.
Le Solaia 2001, bien supérieur au 1997 surestimé, est un exemple classique du Cabernet de Toscane centrale à son apogée. Sa robe rubis pourpre, chaleureuse et explosive, évoque le cassis, le tabac, le goudron et le graphite. Superbement concentré et dense en bouche, il est à la fois équilibré et harmonieux, avec une finale d'une noble austérité et d'une intensité digne des meilleurs Bordeaux. Ce vin est une valeur sûre pour deux décennies encore de dégustation exceptionnelle.
Type: |
Rouge |
Country: |
Italy |
Region: |
Tuscany |
Appellation: |
Toscana IGT |
Producer: |
Marchesi Antinori |
Grapes/Blend: |
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Serving temp: |
16° - 18° C |
ABV: |
14.5% |
Pairing Sugesstions: |
Beef, Lamb, Venison, Grilled Meats, Charcuterie and Cured Meats, Mushroom Risotto, Grilled Vegetables, Pasta Dishes, Truffles, Tomato-Based Dishes, Parmesan, Aged Cheeses, Chocolate |
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