Nez fin et tendu. La muscade et le clou de girofle ouvrent le spectacle dans toute leur splendeur. Décalé et ludique, il évolue ensuite vers une intensité florale (vétiver, fleur de géranium). Le poivre noir et la menthe poivrée arrivent progressivement pour accentuer encore son caractère épicé et floral. Bouche crémeuse et dynamique. Les mêmes épices se posent sur le bout de la langue. Le cadre change brusquement, un aspect crémeux inonde le palais d'une sensation de yaourt à l'abricot. La finale est empyreumatique (cendre, cyprès), citronnée (bonbons au citron d'Aix) et florale (fleur d'oranger). Globalement tendre, mentholé et rafraîchissant. Le gin retrouve son état épicé naturel (girofle, badiane, cardamome). Ensuite, une poignée de fruits secs (noix de cajou, amandes) ainsi que d'autres fruits juste mûrs (poire, pêche) ouvrent la voie à une rétro-olfaction huileuse (olive) et anisée. Une fois vide, le verre reste fidèle au nez et au palais : floral et épicé (girofle).