Château Cheval Blanc

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Château Cheval Blanc - 2016 - 75cl - Onshore Cellars

Château Cheval Blanc

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Ancien
Taille
Prix régulier €1,462.80
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
L'assemblage de cette année est composé de 15 % de cabernet sauvignon, 29 % de cabernet franc et 56 % de merlot, avec un pourcentage exceptionnellement élevé de cabernet sauvignon. D'une robe grenat-pourpre profond, le Château Cheval Blanc 2017 nécessite un peu de patience pour révéler des notes de confiture de prunes, de gelée de groseille, de kirsch et de rose rouge, ainsi que des nuances émergentes d'anis, de poivre du Sichuan, de mine de crayon et de charbon de bois. Moyennement corsé, le palais offre une intensité impressionnante, avec des notes de fruits rouges et noirs superposées, des touches minérales et des notes florales, le tout soutenu par des tanins fins et une fraîcheur affirmée, pour une finale très longue et très parfumée.
D'une couleur grenat-pourpre profond, le nez est incroyablement jeune mais pas aussi timide que certains autres 2016 à ce stade, offrant des parfums merveilleusement intenses de groseilles rouges, de cerises noires, de myrtilles sauvages et de violettes avec des nuances d'anis étoilé, de bâton de cannelle, de thé à l'églantier, de boîte à cigares et de fumée de bois ainsi qu'une touche de jus de bœuf. Moyennement corsé, le palais a une élégance et une profondeur époustouflantes, offrant couche après couche de fruits rouges et noirs parfumés ainsi qu'une extraordinaire gamme d'étincelles minérales, soutenues par une texture granuleuse solide comme le roc, se terminant par une persistance épique et un parfum édifiant. C'est un style très différent du riche et opulent hédonique 2015, mais ce 2016 merveilleusement parfumé, magnifiquement équilibré et intellectuellement convaincant est tout aussi extraordinaire.
D'une couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, le Cheval Blanc 2015 est encore incroyablement primaire à ce stade très jeune. Avec de la complaisance, il se déploie pour révéler des notes séduisantes de cerises noires mûres, de mûres, de réglisse, d'épices à pâtisserie et de viandes fumées avec des touches d'encens et de pot-pourri ainsi que des effluves de poêle en fonte et de pierres concassées. Corsé, très riche, très ferme/tendu et avec des tannins très mûrs et fins, il laisse entrevoir son incroyable profondeur de saveurs avec une très longue finale multicouche. Wow.
D'une couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, le Cheval Blanc 2015 est encore incroyablement primaire à ce stade très jeune. Avec de la complaisance, il se déploie pour révéler des notes séduisantes de cerises noires mûres, de mûres, de réglisse, d'épices à pâtisserie et de viandes fumées avec des touches d'encens et de pot-pourri ainsi que des effluves de poêle en fonte et de pierres concassées. Corsé, très riche, très ferme/tendu et avec des tannins très mûrs et fins, il laisse entrevoir son incroyable profondeur de saveurs avec une très longue finale multicouche. Wow.
D'une couleur grenat moyen, le Cheval Blanc 2014 a encore une belle jeunesse et arbore un peu de gras de chiot, arborant des notes grégaires de cerises rouges et noires avec des touches de thé oolong, de roses fanées et de terre poussiéreuse. Moyennement corsé avec des tannins fermes et moelleux et beaucoup de fraîcheur soutenant le fruit vif, il se termine sur une note parfumée persistante.

Château Cheval Blanc est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Le domaine a une longue et riche histoire qui remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il appartenait à la famille Ducasse. En 1832, la propriété fut achetée par Jean Laussac-Fourcaud, qui agrandit le vignoble et modernisa les installations de vinification. En 1998, le domaine fut acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.

Les vignes du Château Cheval Blanc sont plantées d'un mélange de cépages, dont le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine est connu pour son assemblage unique de ces cépages, qui produit un vin à la fois puissant et élégant. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Le Château Cheval Blanc produit plusieurs vins différents, dont son vin phare, le Château Cheval Blanc, qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Ce vin est connu pour ses saveurs et arômes riches et complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. C'est un vin corsé avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

En plus de son vin phare, le Château Cheval Blanc produit également un second vin, appelé Le Petit Cheval. Ce vin est issu de vignes plus jeunes et vieilli moins longtemps que le vin phare. C'est un vin plus accessible qui se déguste dans sa jeunesse.

Dans l'ensemble, Château Cheval Blanc est un producteur reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier et continueront à s'imposer dans le monde du vin de qualité pendant de nombreuses années encore.

D'une couleur grenat moyenne à profonde, le Cheval Blanc 2012 révèle de jolies notes de cassis, de cerises noires chaudes et de gelée de groseille avec des notes sous-jacentes de coffre en cèdre, de garrigue, d'épices indiennes et de sol humide. Moyennement corsé à corsé, il possède une énergie et une fraîcheur merveilleuses en bouche avec une nature éthérée magnifiquement équilibrée et une longue finale teintée de minéraux. Cette beauté élégamment élaborée devrait entrer dans sa fenêtre de consommation dans quelques années et se conserver gracieusement en cave pendant encore plus de 20 ans.
An underrated vintage, the 2011 Cheval Blanc is evolving brilliantly. Wafting from the glass with aromas of smoky cassis, blackberries, loamy soil, tobacco leaf, bitter chocolate, mint and violets, it's full-bodied, velvety and multidimensional, with a layered core of fruit, rich and powdery structuring tannin and a long, resonant finish. While the 2009 and 2010 are more powerful and unctuous, readers who prize Cheval Blanc for its extraordinary complexity and unique perfume might well prefer the 2011, as it is a wine that could come from nowhere else.
D'une couleur grenat profond et composé de 54 % de cabernet franc et de 46 % de merlot, le nez du Cheval Blanc 2010 est un peu discret au début, s'ouvrant avec mesure pour révéler des notions douloureusement provocantes de chocolat fondu, de griottes confites, de mûres cuites, de mûres de Boysen et de compote de myrtilles avec des effluves de sous-bois, de boîte à cigares, de graines de cumin et de bois de santal. Corsé, le palais est une véritable bombe atomique qui n'attend qu'à exploser, avec des fruits noirs très serrés et à maturation lente qui laissent entrevoir une vaste gamme de nuances. Encore très jeune, il se termine par un spectacle incroyablement persistant et époustouflant de feux d'artifice terrestres et minéraux.
D'une robe grenat profond, le Cheval Blanc 2009 offre des notes profondes de myrtilles cuites, de compote de mûres et de crème de cassis avec des notes de menthe chocolatée, de cuir neuf et de clou de girofle, ainsi qu'une bouffée de violette confite. Moyennement corsé, le palais est un exercice d'élégance avec des tannins très fins et très élégants, une belle fraîcheur et des couches successives de fruits bleus et noirs aux notes minérales, avec une finale longue et parfumée.
The 2008 Cheval Blanc (55% Merlot and 45% Cabernet Franc) is a winner from this underrated, classic vintage. Notes of forest floor, Asian plum sauce, black currants, sweet cherries and spice are followed by a medium to full-bodied wine with deep fruit, admirable purity, and a long, textured finish. There is not a hard edge to this wine, and in all likelihood, it can be drunk now or cellared for two decades.
Le Cheval Blanc 2007 a un bouquet raffiné avec des parfums de fruits rouges, de cuir, de limaille de fer et d'écorce d'orange, peut-être un peu plus avancé que certains de ses pairs de Saint-Émilion, mais toujours attrayant. Le palais est moyennement corsé avec des tannins granuleux en attaque. C'est un Cheval Blanc « trapu », avec la composante Cabernet Franc qui constitue vraiment l'épine dorsale de ce vin, conférant des notes de poivron et de boîte à épices vers la finale adhérente. Je pense qu'il a peut-être atteint son apogée il y a quelques années, alors buvez-le maintenant et au cours des 15 prochaines années.
Le Cheval Blanc 2007 a un bouquet raffiné avec des parfums de fruits rouges, de cuir, de limaille de fer et d'écorce d'orange, peut-être un peu plus avancé que certains de ses pairs de Saint-Émilion, mais toujours attrayant. Le palais est moyennement corsé avec des tannins granuleux en attaque. C'est un Cheval Blanc « trapu », avec la composante Cabernet Franc qui constitue vraiment l'épine dorsale de ce vin, conférant des notes de poivron et de boîte à épices vers la finale adhérente. Je pense qu'il a peut-être atteint son apogée il y a quelques années, alors buvez-le maintenant et au cours des 15 prochaines années.
Le Château Cheval Blanc 2006 est un assemblage de 55 % de merlot et de 45 % de cabernet franc. Il possède le bouquet le plus floral des quatre grands crus classés de Série A : une explosion de violettes écrasées et de pot-pourri, des notes de cuir et de boîte à cigares, le cabernet franc apportant clairement cette complexité et ce caractère. Le palais est moyennement corsé avec des tannins fins. Il est merveilleusement structuré et possède une adhérence insistante qui enrobe la bouche. C'est rétrograde et presque bourru, mais il faut prendre du recul et admirer la précision et la structure arquée de la finale riche en minéraux. Le top-dog de Saint-Émilion ? C'est sûr.

Château Cheval Blanc est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Le domaine a une longue et riche histoire qui remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il appartenait à la famille Ducasse. En 1832, la propriété fut achetée par Jean Laussac-Fourcaud, qui agrandit le vignoble et modernisa les installations de vinification. En 1998, le domaine fut acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.

Les vignes du Château Cheval Blanc sont plantées d'un mélange de cépages, dont le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine est connu pour son assemblage unique de ces cépages, qui produit un vin à la fois puissant et élégant. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Le Château Cheval Blanc produit plusieurs vins différents, dont son vin phare, le Château Cheval Blanc, qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Ce vin est connu pour ses saveurs et arômes riches et complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. C'est un vin corsé avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

En plus de son vin phare, le Château Cheval Blanc produit également un second vin, appelé Le Petit Cheval. Ce vin est issu de vignes plus jeunes et vieilli moins longtemps que le vin phare. C'est un vin plus accessible qui se déguste dans sa jeunesse.

Dans l'ensemble, Château Cheval Blanc est un producteur reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier et continueront à s'imposer dans le monde du vin de qualité pendant de nombreuses années encore.

Le Cheval Blanc 2005 est un vin de Saint-Émilion d'une élégance incomparable, d'une belle couleur bleu-rubis profond, avec des notes de framboise, de myrtille et de fleurs, une densité impressionnante, une grande précision, de la fraîcheur et de la pureté. Corsé, mais extrêmement léger sur ses pieds, je ne veux pas m'extasier, mais il est super intense, riche et tellement méticuleusement élaboré ! C'est un autre vin fabuleux et une expression parfaite de ce millésime. Il est difficile d'oublier les magnifiques notes de myrtille et de framboise, le corps plein, les tanins doux, la texture multicouche, la pureté et la présence en bouche de ce vin époustouflant.
Le Cheval Blanc 2004 a toujours été un vin qui, selon moi, exigeait de la patience de la part des amateurs de vin, et c'est ce qui s'avère être le cas. Servi à l'aveugle, j'ai remarqué un bouquet étonnamment bourguignon avec de larges arômes de cerises rouges, de fraises confites et de groseilles rouges, le Merlot étant clairement plus visible que le Cabernet Franc, du moins pour l'instant. Le palais est moyennement corsé avec juste une touche de grossièreté en attaque. J'apprécie le poids et l'équilibre ici et tardivement, le Cabernet Franc commence à s'exprimer dans la seconde moitié, apportant structure et adhérence, une pointe d'épices et un peu de nerfs. Bien qu'il n'aura jamais la persistance des autres millésimes et qu'il continue malheureusement à être éclipsé par le 2005, il reste un très bon Cheval Blanc de Pierre Lurton et de son équipe.

Château Cheval Blanc est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Le domaine a une longue et riche histoire qui remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il appartenait à la famille Ducasse. En 1832, la propriété fut achetée par Jean Laussac-Fourcaud, qui agrandit le vignoble et modernisa les installations de vinification. En 1998, le domaine fut acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.

Les vignes du Château Cheval Blanc sont plantées d'un mélange de cépages, dont le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine est connu pour son assemblage unique de ces cépages, qui produit un vin à la fois puissant et élégant. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Le Château Cheval Blanc produit plusieurs vins différents, dont son vin phare, le Château Cheval Blanc, qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Ce vin est connu pour ses saveurs et arômes riches et complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. C'est un vin corsé avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

En plus de son vin phare, le Château Cheval Blanc produit également un second vin, appelé Le Petit Cheval. Ce vin est issu de vignes plus jeunes et vieilli moins longtemps que le vin phare. C'est un vin plus accessible qui se déguste dans sa jeunesse.

Dans l'ensemble, Château Cheval Blanc est un producteur reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier et continueront à s'imposer dans le monde du vin de qualité pendant de nombreuses années encore.

Sa robe rubis/pourpre profonde est accompagnée d'arômes doux de canneberges, de cassis, de menthol, d'épices asiatiques et de sous-bois. Ce séduisant assemblage de 60 % de merlot et de 40 % de cabernet franc révèle une douceur luxuriante, un corps moyen et des tannins mûrs et bien intégrés. Un vin racé et plein de personnalité.
Sorti d'un état de dormance relative, ce 2000 est un Cheval Blanc spectaculaire. Parmi les millésimes récents, je pense que seul le 2009 peut lui faire concurrence. Un assemblage de 53 % de merlot et de 47 % de cabernet franc, le vin a un nez doux de menthol, de réglisse fondue, de mûre de Boysen, de myrtille et de cassis. Un vin large avec une pureté convaincante, une texture étagée et des tanins doux, avec des notes de café et de terre en arrière-plan, c'est de loin le meilleur Cheval Blanc depuis 1990 et avant 2009. C'est une légende en devenir et peut en fait être bu maintenant, car les tanins ont presque fondu. C'est une beauté avec des arômes incroyablement complexes.
Le Cheval Blanc 1999, complexe et explosif en bouche, est un assemblage de 59 % de merlot et de 41 % de cabernet franc. Il se montre déjà bien, ce qui est un bon signe pour un vin traditionnellement réservé en début de vie, mais qui prend du poids et de la richesse en bouteille. Sur le plan stylistique, ce vin est probablement taillé dans le même moule que des millésimes tels que 1985, 1966 et 1962. La couleur est d'un rubis dense avec des nuances violettes. Une fois passé le bouquet de menthol, de cuir, de fruits noirs, de réglisse et de moka, le vin révèle un corps moyen, une élégance extraordinaire, de la pureté et des saveurs douces et harmonieuses sans aspérités. C'est une beauté homogène de finesse, de charme et de concentration. Le 1999 est un Cheval Blanc passionnant à boire relativement jeune.
Dégusté au château, le Cheval Blanc 1996 est composé majoritairement de Cabernet Franc, bien que l'assemblage exact ne soit pas connu. Tout d'abord, la robe est d'un grenat sain avec un bord acajou. Le bouquet a une bonne intensité, bien qu'il ne s'agisse certainement pas d'un ensemble complexe d'arômes : fruits noirs sombres, gibier, clou de girofle et une légère touche de noyer. La bouche est assez vive en attaque avec une acidité notable. Ma principale critique est un manque de cohésion et un manque de Merlot pour lier le tout et donner de la chair. Il semble plutôt monochrome, un Cheval Blanc avec une seule note, la finale conservatrice avec une touche de poivre noir et de viande cuite, mais un peu effilochée sur les bords.

Château Cheval Blanc est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Le domaine a une longue et riche histoire qui remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il appartenait à la famille Ducasse. En 1832, la propriété fut achetée par Jean Laussac-Fourcaud, qui agrandit le vignoble et modernisa les installations de vinification. En 1998, le domaine fut acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.

Les vignes du Château Cheval Blanc sont plantées d'un mélange de cépages, dont le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine est connu pour son assemblage unique de ces cépages, qui produit un vin à la fois puissant et élégant. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Le Château Cheval Blanc produit plusieurs vins différents, dont son vin phare, le Château Cheval Blanc, qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Ce vin est connu pour ses saveurs et arômes riches et complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. C'est un vin corsé avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

En plus de son vin phare, le Château Cheval Blanc produit également un second vin, appelé Le Petit Cheval. Ce vin est issu de vignes plus jeunes et vieilli moins longtemps que le vin phare. C'est un vin plus accessible qui se déguste dans sa jeunesse.

Dans l'ensemble, Château Cheval Blanc est un producteur reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier et continueront à s'imposer dans le monde du vin de qualité pendant de nombreuses années encore.

C'est sans aucun doute un vin brillant. Le nez ne retient rien, une ligne de sens qui se dirige vers vos sens olfactifs : cerises noires macérées, arômes exotiques de kirsch, cuir, acajou, touches de crème de cassis et herbes, tout cela rivalise pour attirer l'attention. Le palais est corsé et enveloppé d'une texture soyeuse et veloutée qui vous laisse un peu ga-ga. Il y a tellement de fruits dans la bravoure de la finale. De plus, il y a tellement de joie de vivre et de décadence dans ce vin, mais il ne semble jamais envahissant ou ostentatoire.
Un peu décevant dans un millésime parfois excellent mais variable, la couleur d'un rubis foncé avec une pointe d'ambre, ce vin présente des notes douces de prune, de figue et de cassis, ainsi que des herbes et de la terre. En bouche, il est étonnamment léger pour un vin d'une année supérieure, moyennement corsé, relativement luxuriant, mais un vin essentiellement unidimensionnel avec une finale épicée et étonnamment courte. À boire dans les 10 à 15 prochaines années.
Les arômes sont ici beaucoup plus cohérents et complexes, très définis avec du Cabernet Franc expressif, des notes de viande cuite, de canneberge, de baies de genièvre et de pétales de rose fanés - tout simplement magnifique. Le palais est magnifiquement équilibré avec des tannins légèrement velus qui sont compensés par une superbe veine d'acidité. Il est joliment structuré mais pas envahissant, le cuir et la truffe filtrant à travers les fruits noirs et bien qu'il y ait un peu d'austérité en finale, c'est purement complémentaire. Bien que 1986 ne soit pas connu comme un millésime de la Rive Droite, le Cheval Blanc 1986 a remporté la victoire et à 30 ans, il continue de donner un immense plaisir.
D'une couleur grenat brique moyenne, le Cheval Blanc 1985 s'élance hors du verre avec des notes provocantes de bois de santal, de bâton de cannelle, de cardamome, de lavande séchée et de roses fanées sur un cœur de cuir neuf, de boîte à cigares, de pruneaux, de gâteau aux raisins secs et de terre poussiéreuse. De corps moyen, doux et à la texture soyeuse, il possède des tonnes de saveurs mûres et fondantes en bouche et une très longue finale épicée exotique.

Château Cheval Blanc est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Le domaine a une longue et riche histoire qui remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il appartenait à la famille Ducasse. En 1832, la propriété fut achetée par Jean Laussac-Fourcaud, qui agrandit le vignoble et modernisa les installations de vinification. En 1998, le domaine fut acquis par Bernard Arnault et le baron Albert Frère, qui ont continué à investir dans la propriété et à maintenir sa réputation comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.

Les vignes du Château Cheval Blanc sont plantées d'un mélange de cépages, dont le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine est connu pour son assemblage unique de ces cépages, qui produit un vin à la fois puissant et élégant. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Le Château Cheval Blanc produit plusieurs vins différents, dont son vin phare, le Château Cheval Blanc, qui est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot. Ce vin est connu pour ses saveurs et arômes riches et complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. C'est un vin corsé avec des tannins fermes et une finale longue et persistante.

En plus de son vin phare, le Château Cheval Blanc produit également un second vin, appelé Le Petit Cheval. Ce vin est issu de vignes plus jeunes et vieilli moins longtemps que le vin phare. C'est un vin plus accessible qui se déguste dans sa jeunesse.

Dans l'ensemble, Château Cheval Blanc est un producteur reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants. Ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier et continueront à s'imposer dans le monde du vin de qualité pendant de nombreuses années encore.

Type:
Rouge
Country:
France
Region:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Emilion
Producer:
Château Cheval Blanc
Grapes/Blend:
Cabernet Franc, Merlot
Serving temp:
16° - 18° C
ABV:
14%
Pairing Sugesstions:
Beef, Lamb, Game Birds, Duck, Mushrooms, Hard Cheeses, Aged Cheeses

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Derrière la bouteille

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Château Cheval Blanc

Cheval Blanc produit le plus célèbre vin de Cabernet Franc au monde et est sans conteste le domaine phare de Saint-Emilion. La vigne y est cultivée depuis le...

Cheval Blanc produit le plus célèbre vin de Cabernet Franc au monde et est sans conteste le domaine phare de Saint-Emilion. La vigne y est cultivée depuis le XVe siècle mais la partie la plus prestigieuse de l'histoire de Cheval Blanc remonte à 1832, lorsque Jean-Jacques Ducasse, Président du Tribunal de Commerce de Libourne, achète le cœur du domaine actuel. Au cours des vingt années suivantes, l'achat de parcelles appartenant au Château Figeac donne naissance au vignoble de 39 hectares que nous connaissons aujourd'hui.

Le mariage de la fille de Jean-Jacques, Henriette, avec Jean Laussac-Fourcaud, négociant en vins de Libourne, ouvre un nouveau chapitre de l'histoire de Cheval Blanc qui va définir et consolider l'identité de cette propriété unique. Son mari, conscient du potentiel exceptionnel de Cheval Blanc et aidé par une intuition hors du commun, replante dans les années 1860 une partie du domaine avec une proportion de cépages totalement atypique : moitié Merlot (le roi de la Rive Droite) et moitié Cabernet Franc.

Anciennement connu sous le nom de vin de Figeac, le vin est commercialisé pour la première fois sous le nom de Cheval Blanc en 1852, ce qui marque le début d’une carrière prestigieuse. Dans les années 1880, Cheval Blanc est considéré comme l’égal des premiers crus du Médoc et en 1954, il est l’un des quatre domaines à recevoir la plus haute distinction possible lors du premier classement de Saint-Émilion : Premier Grand Cru Classé « A ».

En 1998, Bernard Arnault (propriétaire de LVMH) et le Baron Albert Frère achètent Cheval Blanc. Ils confient la gestion de la propriété à Pierre Lurton. Cheval Blanc est résolument tourné vers l'avenir. Un impressionnant chai a été inauguré en 2011, à la fois futuriste et en harmonie avec le paysage historique environnant classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Aujourd'hui, Pierre Lurton gère leurs autres domaines, Château d'Yquem, Château La Tour du Pin et Quinault l'Enclos.

Château Cheval Blanc
Bordeaux - Onshore Cellars

Bordeaux

Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, n'a pas besoin d'être présenté comme l'une des régions viticoles les plus célèbres, prestigieuses et prolifiques au monde. La majorité des...
Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, n'a pas besoin d'être présenté comme l'une des régions viticoles les plus célèbres, prestigieuses et prolifiques au monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges secs, moyennement corsés et corsés qui ont fait sa réputation.

Les plus beaux (et les plus chers) d'entre eux sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations Saint-Émilion et Pomerol de la rive droite. Le premier est axé (au plus haut niveau) sur le cabernet sauvignon, le second sur le merlot.

Aux vins rouges légendaires s'ajoutent des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de Sauvignon Blanc. On y trouve des blancs secs pour concurrencer les meilleurs de Bourgogne (le Pessac-Léognan est particulièrement réputé) jusqu'aux nectars doux et botrytisés du Sauternes.
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A scenic view of a European hillside village with closely packed stone houses featuring red-tiled roofs. Lush green vineyards stretch across the foreground, adding to the picturesque landscape.

Saint-Emilion

Saint-Émilion est une appellation viticole située dans la région de Bordeaux en France. Elle est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, avec une histoire...

Saint-Émilion est une appellation viticole située dans la région de Bordeaux en France. Elle est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, avec une histoire remontant à l'époque romaine.

Le style de production du Saint-Émilion est fortement influencé par le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et argileux. Les cépages cultivés ici sont principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ainsi que le Malbec et le Petit Verdot, cultivés en plus petites quantités.

Les vins produits à Saint-Émilion sont généralement corsés et complexes, avec de riches arômes fruités et une finale longue et douce. Ils sont souvent décrits comme ayant une texture veloutée, avec des notes de mûre, de prune et de cerise, ainsi que des notes d'épices et de chêne.

L'une des caractéristiques les plus remarquables des vins de Saint-Émilion est leur potentiel de vieillissement. La plupart des grands vins de cette appellation peuvent être conservés en cave pendant des décennies, développant encore plus de complexité et de profondeur au fil du temps.

L'histoire de la viticulture à Saint-Émilion remonte au VIIIe siècle, lorsqu'un moine nommé Émilion s'installe dans la région et commence à produire du vin. Au fil des siècles, la réputation de la région en matière de vins de qualité s'est accrue et en 1955, Saint-Émilion a été officiellement reconnu comme une appellation d'origine contrôlée (AOC).

Aujourd'hui, Saint-Émilion compte plus de 1 000 producteurs de vin, allant de petites exploitations familiales à de grandes exploitations commerciales. Nombre d'entre eux s'engagent dans des pratiques d'agriculture durable et biologique, garantissant ainsi la préservation du terroir unique de la région pour les générations futures.

Dans l’ensemble, Saint-Émilion est une appellation viticole véritablement exceptionnelle, produisant certains des meilleurs vins rouges au monde. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un amateur occasionnel, une bouteille de Saint-Émilion ne manquera pas de vous impressionner.

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