Don Julio est un producteur de tequila renommé originaire des hauts plateaux de Jalisco, au Mexique. La marque a été fondée en 1942 par Don Julio González, qui était un pionnier de l'industrie de la tequila et est largement considéré comme l'une des figures les plus influentes de l'histoire de la tequila.

La tequila Don Julio est élaborée à partir des meilleures plantes d'agave bleu, cultivées dans le sol rouge et riche des hauts plateaux de Jalisco. L'agave est récoltée à la main puis cuite dans des fours à briques traditionnels, ce qui confère à la tequila sa saveur et son arôme distinctifs.

Après la cuisson, l'agave est broyée pour en extraire le jus, qui est ensuite fermenté et distillé pour créer le produit final. La tequila Don Julio est vieillie dans des fûts de chêne pendant des durées variables, en fonction du type de tequila produit.

La gamme Don Julio comprend une variété de tequilas, chacune avec son propre profil de saveur et son propre style. La plus populaire d'entre elles est la Don Julio Blanco, une tequila claire et non vieillie, parfaite pour être mélangée à des cocktails. La Don Julio Reposado est vieillie jusqu'à 11 mois en fûts de chêne, ce qui lui donne une saveur douce et moelleuse avec des notes de vanille et de caramel. La Don Julio Añejo est vieillie jusqu'à 18 mois, ce qui lui donne une saveur riche et complexe avec des notes de chêne, de chocolat et de café.

En plus de sa gamme de tequilas de base, Don Julio produit également un certain nombre de tequilas en édition limitée et en édition spéciale, très recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs. Parmi celles-ci, Don Julio 1942, vieillie pendant au moins deux ans et demi, possède une saveur riche et onctueuse avec des notes de caramel, de toffee et de vanille.

Dans l’ensemble, Don Julio est une marque synonyme de qualité, de savoir-faire et de tradition. Ses tequilas sont parmi les meilleures au monde et sont appréciées aussi bien par les amateurs de tequila que par les amateurs de cocktails. Que vous recherchiez une tequila douce et moelleuse à siroter ou une tequila audacieuse et savoureuse à mélanger, Don Julio a quelque chose à vous offrir.